美國CNBC財經網站報導,
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,在美國經濟成長腳步放緩之際,
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,開發中國家的家庭所得大幅提升,
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,潛艇堡、大麥克或是雞柳條等美國連鎖速食,
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,也成為美國重要的出口品。
隨著美國速食市場逐漸飽和,
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,而且美國消費者的口味轉向低脂、低鈉等健康飲食,
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,再加上開發中國家中產階級人數增加,
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,速食產業在海外發現新的市場,從馬拉威到蒙古,皆具備發展潛能。
研究機構IBISWorld產業分析師布瑞南(Andy Brennan)表示,「很多美國國內的連鎖速食業者將業務重心移至國際市場,其中很多業者的擴張計畫十分成功。」
對於大多數的速食連鎖業者來說,低成本的菜單、產品品質穩定和服務迅速,很得新興市場消費者的胃口。在國外旅遊盛行和網路的推波助瀾之下,全球品牌意識提升讓美國速食業者連帶受惠。
布瑞南表示,對於許多剛進入中產階級的消費者而言,在美國知名速食店用餐亦能彰顯聲望。
他表示,「在亞洲的美國餐廳用餐,足以成為地位的象徵。」
擁有肯德基、必勝客和Taco Bell等眾多知名品牌的百勝餐飲集團(Yum Brands),去年逾7成的獲利來自海外市場,金額達11億美元,比重遠高於15年前的20%。
百勝餐飲集團的發言人透過電子郵件表示,「我們認為公司在中國、印度、非洲、俄羅斯、印尼、越南和其他新興市場,擁有龐大的成長潛力。」
即便如此,在前十大新興市場中,百勝餐飲集團的門市數量為每百萬人2家,遠遠不及美國的每百萬人58家。
速食業者進軍海外市場,口味也得做調整,例如麥當勞在印度提供以馬鈴薯為基底的素食漢堡,Subway在沙烏地阿拉伯的提供的食物,嚴格遵守伊斯蘭教律法的宰殺方式。,