看好台灣牛肉麵在觀光餐飲消費市場後市，
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，曾連續4年在「台北國際牛肉麵節」奪冠的「洪師父食品有限公司」，
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，繼成功打進美國、加拿大與大陸市場後，
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，斥資台幣千萬元打造的「洪師父牛肉麵時尚旗艦店」亦於昨(12)日在台北內湖正式開幕，
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，偌大賣場空間與時尚裝潢設計，
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，寫下牛肉麵市場先例。
以「傳遞台灣牛肉麵飲食文化」定位的「洪師父牛肉麵時尚旗艦店」，
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，占地240坪、可同時容納208位客人用餐，
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，室內的裝潢、設備、色調、動線設計，
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，都採用最新穎的風格打造。洪師父食品公司負責人洪金龍表示，
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，除國人外，時尚旗艦店將全力爭取來台旅行的大陸、日本與港澳星馬遊客，預計2年可回收。
目前「洪師父牛肉麵」除在台灣有3家連鎖門市據點，2009年獲加拿大大新集團相中投資並引進加拿大市場，現在加拿大已有3家門市。此外，「洪師父牛肉」在美國(1家)、大陸上海(2家)、北京(2家)等地亦均有門市據點，為第一個成功打進國際市場的台灣本土牛肉麵品牌。
洪金龍表示，連鎖各店的每日平均營業額約20萬元，而所有門市據點的年營收加總約台幣2億元。洪金龍表示，除台灣外，「洪師父牛肉麵」在海外市場以加拿大的業績表現最為亮眼。
洪師父連續四屆獲得臺北國際牛肉麵節競賽冠軍，歷屆得獎作品「紅麴蕃茄麵」、「牛三寶麵」、「獨當一麵」、「清燉五花牛腩麵」等全列入菜單。
洪金龍表示，在政府積極對國際行銷宣傳下，臺灣牛肉麵已是外國觀光客訪台趨之若鶩必嚐的美食。隨著入台遊客逐年增加，洪師父牛肉麵各門市接待的外國旅客也明顯增多，因此激起他打造牛肉麵時尚旗艦店的念頭。洪金龍認為，隨著台灣牛肉麵在國際市場已成為台灣觀光賣點，牛肉麵也將從「訪台順便品嚐」成為「為台灣牛肉麵而遊台」。，