食品類股在原物價格下滑，
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，節慶消費旺季來臨等諸項利多相繼報喜下，
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，今日逆勢上漲，
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，漲幅0.59％勇奪台股冠軍寶座，
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，如統一（1216）、味全（1201）等15檔食品逆勢抗跌，
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，將越冷越爆紅。日盛投顧總經理李秀利表示，
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，在國際油價處低檔，
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，國際原物料也跟進下跌，食品類股上游原物料黃豆、玉米、小麥，所謂俗稱的「黃小玉」報價也跟進下跌，食品類股成本可望下滑，相對的獲利也將跟進增加，加上上市櫃公司尾牙及旺年會陸續舉辦，一般都會在餐飲業及百貨公司舉辦，屆時對食品的採購需求也將大舉增加，加上寒冬來臨，會想吃熱騰騰食品，冷的東西也會吃，只是比重少很多。李秀利指出，再加上農曆春節9天長假即將報到，這9天還含蓋近1個月寒假，過年辦年貨，吃的東西很重要，9天長假，不管送禮或自用，很多都會用到食品，商機相當可觀，如採購新東陽的臘腸、肉鬆等禮盒，再加台股類股輪動攻堅，目前輪到食品類股上陣，食品類股在諸項後續節慶大消費旺季需求下，後市不看淡。國泰證期顧問處經理蔡明翰表示，食品「雙雄」味全及統一均逆勢上漲，也激勵食品股昨逆勢0.59％收在1，270點，漲幅勇奪台股冠軍寶座高達台股漲幅之冠，所有均線皆告失守，昨一根長紅棒，且在技術面都已位於低檔區下，在原物料價格下跌，尾牙及旺年會陸續登場，及農曆年長假對食品需求強勁等利多助威下，有機會向年線1，285點叩關。蔡明翰說，全球經濟數據出爐均不佳，但值得注意者，「民以食為天」，景氣再不佳，吃還是一定要，台灣目前股市重挫，景氣也不佳，但因食品股具防禦特性，在景氣不佳下相對抗跌，獲利也相較穩健。蔡明翰說，全球目前對食品安全性越來越強化，對食品品質要求更強化，有利食品業長期發展性，且中國全面開放二胎化，對嬰孩兒奶粉、食品需求也大躍升，食品後市有看頭。元大投顧食品研究員劉珮昀說，統一超受惠於天氣及旺季效應推升營收，但去年4Q推行的新加盟商分潤制度將造成費用上升，對近期獲利率預計會有影響。統一超為現金股利殖利率穩定（預估每年固定配發逾7元股息）防禦型個股，維持持有評等。劉珮昀說，統一除轉投資家樂福營運表現佳，在產品及品牌策略，已從注重市佔率，續轉往高值化與差異化，有利提升獲利率。基於原物料成本處低檔、公司續改善產品組合及中國市場競爭減緩讓統一中控獲利率好轉，建議買進。預估2015/16/17年每股盈餘分為2.53/2.74/2.92元，年增24.1％/8.6％/6.4％。劉珮昀說，F-美食在致力二代店改裝，使中國/台灣地區同店銷售成長恢復動能。其受惠新型態店面改裝策略發酵，將續帶動近期公司同店銷售額穩健成長；重啟門市擴張步伐；成本有效控管，預估2015/16/17年每股盈餘7.45/9.61/11.42元，年增99.2％/29％/18.8％，評等為買進(工商即時)，