老字號的丸莊醬油1909年創立，
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，是西螺最悠久的醬油品牌；一百年後，
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，丸莊成立了首座台灣「醬油博物館」，
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，重現傳統黑豆蔭油的釀造過程。丸莊「老招牌，
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，新風貌」，
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，不斷求新求變，
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，是如何辦到的？
跨越濁水溪的西螺大橋，
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，進到延平老街上的東市場，這是「一府、二鹿、三艋舺、四螺陽」裡，南來北往的台灣農特產品集散市集，螺陽（西螺）從40年代持續到70年代，一直都車水馬龍。
丸莊本舖就開在老街的「市仔頭」，很多西螺人的早餐不是饅頭、豆漿；也不是燒餅、油條；而是吃「粿」。油蔥粿淋上一大匙厚厚的濃味蔭油，就是一天精力的來源。所以說西螺是醬油的原鄉，一點都不為過。
只是滄海桑田，80年代東市場已經老舊而停用，人潮散去，老街也逐漸零落。
直到2008年，丸莊改建了西螺老廠房，成立首座台灣「醬油博物館」，明亮的招牌又再照亮老街，也拉回人氣。現在每天從外縣市來的國民旅遊和陸客團大巴，載來一批批觀光客，丸莊結合產業文化與觀光行銷品牌再造，讓延平老街重新恢復了生機。
為了傳承醬油釀造文化，丸莊成立首座台灣「醬油博物館」，將西螺老廠房轉型升級，重現傳統黑豆蔭油的釀造過程。丸莊董事長莊英堯說，「走出傳統，展現新意與魅力。」是丸莊跨步下一個一百年的企業使命。
創新是家族基因
「堅守傳統下大膽創新」，其實正是丸莊的家族遺傳。
莊英堯記得，父親莊昭典第二代接棒後有許多創舉，他看到汽水玻璃瓶攜帶容易，就改良原本甕裝的醬油，以回收的台灣啤酒瓶和紅標米酒瓶裝填。為了便於識別，把自己的姓「莊」字用紅筆圈起來，此後也成為丸莊百年來的商標，這項企業識別品牌化應屬台灣第一；加上專程訂製醬油包裝盒，讓原本只是廚房配料的醬油，轉型為伴手禮，醬油同業也紛紛跟進。
另外，他想出「西螺名產、丸莊醬油」的廣告詞，只要參加全台各地舉辦的商展，就打標語促銷，成為第一家以產地名稱結合產品行銷的品牌；還買兩輛貨車漆成同一樣式大街小巷宣傳辦試吃，這是近代「企業識別」、「品牌強化」的行銷手法，在40年代卻是驚人的創舉，因此打響「西螺是醬油故鄉」的名號，深植人心。
企業不怕老就怕不創新
丸莊鼓勵創新，莊英堯說，「企業不怕老，就怕不創新，需要有源源不絕的新作為。」這幾年丸莊有些品牌塑造、行銷手法，是以前沒有，也是業界少見的。
「好宅設計大賞」，今年度設計師參賽近200組優秀作品，其中「設計菁英組」的首獎金賞作品是「丸莊醬油概念店」。
在12坪的精巧空間中，把醬油瓶當紅酒瓶擺放收藏，選用LED燈光透過玻璃瓶裝飾牆面，並採用裝置藝術的手法，讓顧客體驗老店的新風采。很多顧客一上門第一個反應就是：「這家店是賣醬油的嗎？」
誰說「開門七件事」之一的醬油上不了檯面？丸莊徹底做了顛覆。
原本過去以內銷為主比重高達9成，但目前丸莊上百種的醬油品項，一半已是符合特殊需求的客製化訂單。
例如丸莊嘗試跨界合作，與大甲鎮瀾宮合作Q版媽祖的「媽祖平安緣醬油」，平安符的外觀設計，配合大甲媽祖繞境行銷，「有拜有保庇，有吃有平安」讓平凡普通的「開門七件事」變得有趣又特別。
在SOGO、微風、新光三越等百貨店一堆的日系醬油品牌中，也可發現台灣丸莊的醬油並列其中，特別是「螺光」、「螺寶」兩個老牌子，對年輕時尚族群的吸引是毫不遜色。
近年來，丸莊醬油的包裝設計屢獲大獎，如將頂級旗艦商品螺光、螺寶蔭油，重新設計包裝為「金饌玉釀」禮盒，榮獲了國家設計大賽「台灣包裝之星大獎」。
另一款「極品禮盒」，一手掌握的醬油瓶身、一指就能開蓋，加上通用包裝的減量設計外盒，也獲得外貿協會的「金點設計標章」受到青睞。
對於丸莊的改變，莊英堯說，丸莊是台灣最古老的醬油世家，真正依循古法製造的老招牌，但丸莊必須要「老而不舊」。
創新設計和突破行銷，讓老店展現新的生命力，丸莊第4代接班培養的莊偉中是幕後功臣。「以前待電子業，產品短周期必須快速反應，所以講求效率；但現在醬油釀造少則大半年，講究一點精釀到30年，創新得邊做邊想，隨時準備好。」
在代代創新思維的引領下，百年丸莊不斷蛻變新風貌，下一代培養接班的莊偉中說：「新市場的開發是丸莊今後重點，除了大陸市場穩紮穩打之外，美國、加拿大、澳洲、香港等地的華人市場也將是丸莊新的立足點。」
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