位在新竹縣寶山的〈大觀美饌〉養生鐵板料理餐廳，
，是一被花草樹木環繞的獨幢式餐廳，
，外觀很像一度假飯店。(圖／姚舜攝)
曾在台北「三太」與「大方」養生鐵板燒舞刀弄鏟的謝樂觀，
，如今轉換陣地在新竹寶山的「大觀美饌」鐵板養生料理掌廚。(圖／姚舜攝)
這〈鐵板牛肉捲〉內捲的是蜜柚和低脂起司。(圖／姚舜攝)
〈大觀美饌〉的〈香煎鱈魚〉，
，煎時完全不用一油滴，
，煎熟後表層酥香、魚肉口感柔嫩細緻宛如豆腐。(圖／姚舜攝)
在〈大觀美饌〉仍可嚐到不加油、而用水煎的蘑菇。(圖／姚舜攝)
「大觀美饌」的飲料是用甜菜根調製，
，紅艷的色澤很像紅酒。(圖／姚舜攝)
〈茶香蘋果炒飯〉是用坪林茶葉粉，
，以及小蘋果球與白飯一起在鐵板檯上炒製，風味香甜。(圖／姚舜攝)
這是在鐵板檯上香煎，而不是油炸的〈蔬菜餅〉，外層酥香微脆，內裡濕潤香甜。(圖／姚舜攝)
〈大觀美饌〉的〈烤春雞〉是用頂級蒸烤箱烤製，皮酥肉嫩、口感與風味俱佳。(圖／姚舜攝)
此〈番茄湯〉碗內的番茄，挖空後填入了蓮子、薏仁、小米與菱角等「八寶」，為很健康的養生湯品。(圖／姚舜攝)
餐後甜點〈鐵板桂花糕〉是用水漿 在鐵板上煎成，因桂花加持，味道非常清香。(圖／姚舜攝)
「大觀美饌」的「鐵板爆米花」多了咖啡香。(圖／姚舜攝)
大觀美饌附近種滿了茶花與果樹，謝樂觀在鐵板檯上創作料理時常會用到這些蔬果花卉入菜。(圖／姚舜攝)
曾在台北〈三太〉與〈大方〉鐵板燒舞刀弄鏟的台灣「養生鐵板燒教父」謝樂觀，跑到了新竹寶山另起爐灶了！為了知道謝師傅為什麼要轉戰新竹，放棄他辛苦耕耘且已占有一席之地的台北高檔鐵板燒市場，我開著車、跟著導航的指示，從台北上了北二高、再從寶山交流道下，再按沿路指標，終於抵達了〈大觀美饌〉養生鐵板料理餐廳。看到謝樂觀，我劈頭就問：「為什麼跑這麼遠開餐廳？」「租金一路漲，怎麼做呀？」，他反問。謝樂觀說，位在台北101大樓對面的〈大方．養生鐵板燒〉租金一路漲，今年更漲到了1個月月租快90萬元，「等於幫房東賺錢」。謝樂觀表示，雖然股東們有意繼續「戰下去」，但名字就叫「樂觀」的他自己倒是看得很開，加上老媽本是新竹人，所以新竹地產公司老闆看好當地沒有高檔鐵板燒，願意分技術股請他幫忙，他就決定到新竹「再拚一次」了。被滿園花草樹木圍繞的〈大觀美饌〉，是個獨幢式的餐廳，占地兩層，一樓有兩個會所式包廂，必要時可將隔間打通、變成一個小型宴會場所，挑高6米多的2樓，則有3個用軟隔間區隔開的鐵板檯，每張檯可坐12至16人。2樓並規畫有甜點區，客人用完了鐵板燒，可轉到這裡享用甜點。自1998年負責〈三太〉，到2004年轉戰〈大方〉，謝樂觀最受食饕推崇的就是他少油、多水，以及結合節慶與重視養生的料理觀。此外，他博採花卉與藥材與用鐵板或煎或烤、或蒸或煮的菜餚結合，再繽紛呈盤上菜，也讓食饕津津樂觀。如今他來到了「竹科後花園」、在〈大觀美饌〉舞刀弄鏟，竹科的科技新貴終於能就近親炙「養生鐵板料理教父」的廚藝了。來到了新竹寶山，〈大觀美饌〉的菜單上保留了諸如：用澎湖絲瓜搭配野薑花的〈一口香〉，灑了穀物粉香烤而出的〈養生穀物麵包〉，以及用甜菜根打成的〈養生飲品〉與〈香煎蘑菇〉等過去在〈大方〉時即已在業界揚名的招牌菜式，同時謝樂觀又與廚藝團隊研發了多款全新菜餚魅客。「總要有點新東西讓台北老客人有來新竹的理由吧」，謝樂觀說。新菜開胃小品，是用香甜可食的花瓣搭配南瓜子、夏威夷果、蓮子與昆士蘭果一起呈盤。〈南瓜湯〉完全未用到奶油，而是用蓮子泥與椰奶煮出濃稠滑綿口感，切了塊狀的日本種栗子南瓜，味道香甜、口感細致。採清蒸的〈番茄湯〉，將去皮番茄倒扣碗中，裡面則填了薏仁、菱角、芹菜、小米、皇帝豆、蓮子、金針菇與蔬果等「八寶」，也是健康美食。謝樂觀在鐵板檯上料理又稱「龍皇石斑」的鱈魚，完全不用一滴油，而是藉鱈魚身上既有豐富油脂乾煎，成菜後表層酥香、口感則宛如豆腐般細嫩。日本進口的宮城生蠔沒辦法直接水煎，主廚在牠們身上拍了地瓜粉後用橄欖油香煎，俟煎熟後則在鐵板檯香蠔的邊上淋了水，再蓋上鍋蓋將香蠔封住，藉著蓋子中的水蒸汽將油逼出，以落實貫徹少油理念。用米漿在鐵板檯上煎出的〈桂花糕〉、用香菜、胡蘿蔔、青蔥、蒜苗與韭菜，加了蛋液香煎的〈蔬菜餅〉，以及宛如潮洲菜〈兩面黃〉的〈麻油煎麵線〉，也都是謝樂觀來到〈大觀美饌〉後研發推出的新菜式。用肋眼與沙朗牛肉香煎的〈牛肉捲〉，這回捲的則是寶山當地產的蜜柚和剝皮辣椒，以及低脂的起司、番茄或飛魚卵。〈茶香蔬果炒飯〉是將坪林包種茶的茶粉和蘋果球與白飯合炒，紅綠相間、形色味皆誘人。只用清水炒的青菜，則以酒釀提味，也很適口。〈鐵板爆米花〉愈來愈多師父會做，〈大觀美饌〉則以咖啡粉和玉米粒一起在鐵板檯上加了蓋子爆出，此〈咖啡爆米花〉成了獨家菜式。(工商即時)，
台灣壹傳媒出售案廿七日在買賣雙方馬拉松式協談下，
，昨晨一時完成簽約。據瞭解，
，因未來有許多變數可能使買賣生變，
，若有「不可抗力因素」導致交易無法完成時，
，雙方如何透過公平合理的防火牆機制降低損失，
，成為協談攻防重點。
壹傳媒交易案簽約，
，後續問題包括，
，民代、環團、蘋果日報工會等質疑聲浪排山倒海而來，拿放大鏡審視，交易案還須通過經濟部投審會、公平會、金管會與國家通訊傳播委員會等相關主管機關審議。
中國信託慈善基金會董事長辜仲諒、台塑王家、旺中集團總裁蔡衍明、龍巖董事長李世聰與台灣產物保險董事長李泰宏五大買方支付五十％款項的付款安排上，除已付的訂金十七．五億元外，爭取其餘七十億元能以信託方式處理，而信託地就須協商。著眼點是，若最後因不可抗力因素、交易不成，在符合雙方協議原則下，買方有機會全身而退，不致有太大損失。
據瞭解，在政府各項審議間，若股權等部分有爭議，現有五大買方持股數也有彈性調整的可能，甚至可能有第六、第七買家出現。最大股東台塑王家不介入經營，其電視三成四的持股不排除有釋出的可能。
台灣壹傳媒交易案昨日凌晨簽約，壹傳媒行政總裁張嘉聲昨晚發出「事業單位異動公告」，證實出售台灣平面及壹電視業務。，
頂級超市搶攻熱食商機，
，樂菲超市推出一系列現煮健康鍋，
，食材採超市內有機蔬菜，
，搭配履歷無毒豬肉片，
，訴求少油減鹽、保留食材鮮甜味，
，限定仁愛店推出以來，
，單日可以衝上150鍋，進而帶動超市火鍋食材成長3.5成。樂菲超市即日起至25日推出「食在安心」促銷，選擇有機蔬菜、現點現切冷藏履歷火鍋肉片等200種安心火鍋食材推出，有機包心白菜每100g 原價15元，特價13元；黑琵灣野放黑珍珠蛤蠣每包500g，原價198元，會員專屬9折。頂級超市city’super熟食受歡迎，台中店將引進香港糖朝的首間熟食專櫃，師傅現場製作燒臘熟食如叉燒、烤鴨和油雞，另有珍珠雞、叉燒包、蘿蔔糕和抹茶流沙包等；全台則是即日起至25日耶誕檔，除強打耶誕禮籃，當日消費滿800元有機會抽中韓國5天4夜雙人滑雪假期。，
雲南玉溪森林大火逼近昆明，
，目前明火已滅，
，消防人員全力防止復燃。（圖／新浪微博）
雲南玉溪市發生的山林大火，
，已蔓延至昆明市呈貢區境內，
，當局已調派千名武警、消防人員及解放軍前往撲救。據大陸國家森林防火指揮部消息，
，昆明火場經1800餘人奮力撲救，
，明火於今日9時50分全部撲滅，現已轉入全面清理看守階段，過火面積和起火原因正在核查。玉溪火場仍在全面清理看守中。大陸國家國家林業局要求雲南省森防指加強火場看守力量，防止火場復燃。(中時電子報)，
經過19天進場大改造，
，貓空纜車年度檢修完成後，
，23日將恢復營運，
，揮別可愛的凱蒂貓，
，台灣科技大學師生打造新一代貓纜人氣吉祥物「貓空小精靈」，
，呈現貓空地區茶、筍和花等特產及特殊「壺穴」地形，
，不同樣貌的小精靈將在重新開放後和大家見面。貓空小精靈包括有「茶荖、茶寶、筍青和花妮」，每一隻小精靈都活靈活現，各有不同性格，分別代表茶精靈、壺穴精靈、綠竹筍精靈和花精靈。台北捷運公司指出，貓纜車廂配合貓空小精靈誕生，設計不同顏色、情境車廂裝飾，讓小精靈陪著遊客，搭乘纜車到指南宮參拜、到動物園玩耍、到貓空喝茶，大小朋友也可透過搭貓纜，認識貓空地區特色，感受不同的氛圍與全新體驗。負責設計小精靈的台科大商設系主任宋同正說，針對貓空打造全新的設計文化，透過跨校團隊協助，設計車站車體、茶文化體驗空間讓貓空深度旅遊體驗更具設計感。此外，貓纜推出「貓空小精靈」專屬紀念章戳，邀插畫家以可愛畫風，表現小精靈和貓空特色等4個景點，分別設置在貓纜4個車站，每站DM架上還有提供民眾免費索取的紀念章集章卡，數量有限發完為止，未來預計會推出專屬集章冊。北捷表示，年度檢修完成後，今年貓空地區店家優惠同步登場，自23日起至年底，凡持貓空纜車來回超值票或當日團體票購票證明，至貓空特約店消費，可享優惠，詳細內容，可洽纜車各站服務人員索取優惠內容小卡。，
王定宇表示，
，手中握有的關鍵資料來自1名「勇敢的人」，
，他很感謝有人願意冒著生命危險，
，提供他相關情資，
，但現階段不便對外說明；他只能透露，
，內容包括新科議員在內4名關係人、金額、金流管道和交款時間。他強調，
，4名關係人包括涉案人、經手人及金主，
，賄款金額龐大且「客製化」，針對不同對象各擬定不同價碼和不同交款方式，資金來源可說是「很多人湊出來的」，檢調應該好好查一查。不過，新任議長李全教28日痛批，賴清德才是最該為敗選負責的人，泛綠倒戈、其來有自，議長選舉失敗主因是賴清德人格所致，賴作風驕傲、獨斷、霸道，這點從議長人選揭曉時，很多議員歡欣鼓舞神情即可窺知。他也向賴清德喊話，不要再指控藍營或是他金錢介入選舉，不深自檢討，反而把責任往外推，拚命檢討對手；賴清德和馬英九如出一轍，同樣不知人間疾苦、不解人情世故，都是活在雲端的人，議長選舉失利，正好給賴清德一個教訓，「不要再想選總統」。他說，若檢調真握有賄選證據就趕快辦，而且不要辦藍不辦綠；他也重申，只要綠營有人指名道姓指控「李全教買票」，他一定提告。，
《勞基法》修正案去年底實施，
，「一例一休」規定搞得許多企業主、勞工「霧煞煞」。有鑑於此，
，北市勞動局將從16日起舉辦15場相關講座，
，說明規定內容、如何計算加班費、特休和國定假日規定等，
，明天上午9點起開放線上報名。勞動局表示，
，為協助勞工朋友清楚自己的勞動權益，
，同時輔導企業恪遵勞動法令，
，1月16日至3月23日先行開辦15場次「最新勞動基準法修法課程」（每場3小時、1場招收130人），課程將邀請具勞動法令專長之專家學者、律師，及勞資爭議調解委員擔任講師，凡設籍或工作地在北市的勞工、工會、企業皆可免費報名參加，10日上午9時起開放線上報名。相關課程報名資訊請至goo.gl/mlyGHx 查詢，或電洽勞動教育文化科，聯絡電話：1999(外縣市請撥：02-27208889)轉分機3346。(中時)，
法國科技中心公開向全球青創人才徵件，
，將選送優秀人才赴法見習一個月，
，並保留一個名額給台灣，
，文化部表示，
，自即日起至6月9日止，
，上網遞件就有機會於今夏進駐該中心1個月，
，獲選者將攜帶自身的科技技術，前往法國亞維儂國際藝術節。文化部表示，法方將提供每位獲選者在法國亞維儂期間的工作空間、一對一企業發展導師、產業媒合以及住宿等，文化部則將提供臺北-巴黎來回經濟艙機票、法國行政費1500歐元、以及膳雜費約1800美元等補助費用，請符合資格的新創家勿失良機，踴躍遞件申請，詳情可詢：http://www.thebridge-accelerator.eu/call-for-applications-living-lab-2016/。法國政府所推動的法國科技（La French Tech）計畫，是一個科技新創生態圈概念，目前共有13城市與4大區域獲得認證，其中唯一以文化獲得授證的正是「法國科技文化中心」（French Tech Culture）。該中心位於法國大亞維儂區，此區源自中世紀的悠長歷史，並以名聞遐邇的亞維儂國際藝術節享譽全世界。區域內涵蓋9個歐洲主要藝術節分布區域，為超過2百萬觀眾每年夏天皆會造訪的重要區域，並已獲聯合國登錄為歐洲重要文化景觀，該區發展重點正是數位科技與文化藝術的結合技術，也是文化部重要施政方向。(中時即時)，
11年前自大陸福建平潭偷渡來台的男子丁顯雄，
，為躲避警察查緝，
，跳樓摔死，
，通霄警分局三組組長郭朝文是當時承辦主管，
，不捨他客死異鄉無人問，
，9年來固定於清明前往祭拜他，今年4月死者姊姊透過友人找到他，希望將死者骨灰迎回家鄉安葬，也表達對郭警官的感謝之意。丁顯雄與姊夫、友人等4人偷渡來台在苑裡建築工地當臨時工，在楊姓雇主安排下租屋居住，2004年9月11日苑裡派出所接獲報案稱有外勞聚集，派人前往查看，屋主拒不開門，在警方破門前就聽到有人陸續跳樓逃逸，丁男當時不慎撞破採光罩直接墜地，送醫不治，由於身上無證件，僅能以無名屍下葬。郭朝文回憶，丁男當時身上只有電話沒有證件，接到丁妻來電，他不忍直接告訴她丁男死亡，只好假裝是醫師，告知丁妻他傷勢嚴重，讓她有心理準備，之後才通知死訊。但丁家在大陸家境十分惡劣，沒有錢來台辦喪事，最後才以無名屍收埋。「盼他住得舒服」死者2005年入土，郭朝文2007年想到丁男暫居苑裡青埔公墓，家屬無力打理，他便選在清明前後專程為丁男掃墓，希望死者「住得舒服點」。他說，除了2009年那年父親亡故，沒去幫丁男打掃祭拜，其餘年年都報到。「冥冥中天注定」，郭朝文說，今年4月2日他幫丁男掃墓後，曾表示希望幫助他落葉歸根，結果隔5天就接到丁男三姊託嫁到新北三重的友人轉達，說明希望帶丁回家的訊息。骨灰可望遷葬丁男三姊透過手機通訊軟體向郭朝文表示感謝，也想讓弟弟骨灰能夠返鄉。郭朝文表示，苗栗地檢署主任檢察官黃棋安知道之後，也表示願全力協助身分釐清，今年底可望安排家屬來台辦理遷葬。，
針對總統蔡英文過境美國出訪中美洲友邦，
，中共外圍官媒環球時報發表評論聲稱，
，為捍衛「一個中國」原則，
，美國準總統川普上台後若有破壞，
，北京「哪怕走到同美國斷交那一步也會在所不惜」。這篇在8日晚間發出的評論還聲稱，
，中國大陸「根本就不用怕他們（川普與蔡總統）的挑釁，
，北京的反制浩然正氣，堅定有力」。現在中國大陸「奪回了主動權，美台或主動收斂，或者進一步吃虧後被迫克制」。評論說，川普還在候任階段，北京「不好與他一般見識，拿兩國外交撒氣」。但對他上台後如果破壞「一個中國」原則，中國大陸「顯然做了充分預案」。評論宣稱，為了捍衛「一個中國」原則，北京「哪怕走到同美國斷交那一步也會在所不惜」。屆時「我們倒想看看，美國選民是否會支持他們的總統亂出牌毀掉中美關係，把整個亞太和平與穩定的大局折騰個天翻地覆」。這篇評論還說，北京用不著「領川普不見蔡英文這個情」。恪守「一個中國」原則不是中國大陸對美國現任和候任領導人的「任性要求」，而是後者「維護中美關係、尊重亞太現有秩序的『一項義務』」。評論聲稱，川普進入白宮後若「挑釁『一個中國』原則」，「中國人民一定會強烈要求本國政府全力報復，讓美國得不償失」。1060109(中央社)，
