標籤彙整:台中雜工

南北肉粽大不同 差別在這裡

南北不只戰文化、戰經濟,

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,每到端午節,

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,連粽子也有南北之爭。台灣粽子百百種,

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,最常提到的就是南部粽與北部粽,

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,兩種粽子雖然做法、用料都大不相同,

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,但都有其擁護者。每逢端午佳節,

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,台灣民眾一定要吃粽子,在台灣又以南北部粽最為大宗,若真要比出兩者的差異性,高雄人道酒店中點部主廚張宜燕說,生米與熟飯是南部粽與北部粽在製作過程中最大的差別。「把北部粽想成是一個粽子形狀的油飯」,張宜燕表示,北部粽是用熟成的米飯及餡料包進竹葉裡去蒸熱,讓肉粽能夠散發竹葉的香氣,由於蒸煮並不會影響到肉粽原本的味道,因此北部粽的味道取決於內餡的處理,北部粽蒸煮時間較短,因此北部粽的米飯較為粒粒分明。不同於北部粽,南部粽則是用水煮的方式製成。張宜燕說,南部粽是將生米以及生的內餡食材包在竹葉裡,再放到滾水裡煮到熟透,竹葉的香氣會在水煮過程中散發,米粒及食材能因此吸附竹葉香氣,南部粽水煮的時間較北部粽長,因此口感也較為軟Q,「南部粽口感就像很Q的粿」。除了製作方法外,粽子的粽葉也有區別。張宜燕說,南部粽的粽葉顏色較為深色,葉子也較為軟;北部粽則多以筍殼為竹葉,色澤較為棕黃且略帶斑點,摸起來也較硬。張宜燕表示,古時南北兩粽因氣候及內餡食材取得而有差異,以前手邊有什麼餡料、竹葉就會直接拿起來使用,現今食材取得已經不像以前這麼困難,粽子不論是內餡,外觀也越顯多樣化了。1050609(中央社),

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《商情》中國需求放緩,打壓周四LME期銅挫逾1.3%

中國需求放緩,

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,打壓周四LME期銅挫逾1.3%;因中國市場將開始過農曆新年假期,

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,預估將使基本金屬需求放緩,

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,導致多數基本金屬下挫,

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,其中期銅下挫逾1.3%,

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,而期鋅重挫逾2.3%,

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,不過市場預期中國1月銅進口數據將獲成長,

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,及美元近期走低,均進一步支撐跌幅;分析師表示,中國春節期間將為期一週處於停工狀態,且估計從2月8號春節前一週工業活動將開始放緩,下週開始整體基本金屬走勢恐承壓。基本金屬市場多數下跌,僅期鉛逆勢上揚,終場期銅下跌60美元,報每公噸4530美元;期錫下跌200美元,報每公噸14250美元;期鎳下跌65美元,報每公噸8590美元;期鋅下跌37.5美元,報每公噸1577.5美元;期鋁下跌12.5美元,報每公噸1513.5美元;期鉛上漲2美元,報每公噸1670美元。(商品行情網)(時報資訊),

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文以莊用歌聲 串連普契尼、林聲翕

相隔5年,

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,旅德女高音文以莊(見圖,

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,林后駿攝)將在台北舉行獨唱會,

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,除了拿手的《蝴蝶夫人》、《托斯卡》等歌劇選曲之外,

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,還將演唱已故作曲家林聲翕的作品〈白雲故鄉〉、〈望雲〉、〈野火〉等歌曲,

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,讓兩位作曲家穿越時空深情對話。文以莊表示:「普契尼非常喜歡東方,而林聲翕以西方作曲手法創作中國藝術歌曲,兩人都生長於戰亂年代,也不約而同用音樂來表達對全人類的愛,雖然兩人年代相隔80年,但精神相通,我甚至懷疑普契尼有個中國腦袋。」在空軍眷村長大的文以莊,1961年出生,5歲起每天在家門前的防空洞唱歌迎接隨軍車下班的鄰居和爸爸。15歲進入國立藝專音樂科主修聲樂,師事申學庸,同時隨聲樂家劉塞雲學習。1984年赴歐深造10年,畢業於德國科隆音樂院以及維也納音樂院,獲聲樂演唱、聲樂教育及歌劇演唱文憑。1994年考入德國漢堡歌劇院合唱團擔任女高音至今,至今已是終生職。「我到藝專念書時才15歲,當時申學庸老師就常把林聲翕曲子拿來給我們唱,說是熱的、剛出爐的。」文以莊說,以前不覺得很特別,現在年歲漸長,又唱遍各大歌劇,文以莊這才發現林聲翕聲樂作品的偉大。林聲翕出生1914年,廣東人,1935年畢業於上海音專,1971年來台,一生創作無數,其中〈白雲故鄉〉在60年代問世之後,不但走紅香港,也流傳到中國大陸,光是唱片銷售高達10萬張,該曲還入選「20世紀華人音樂經典」。文以莊說,今年是林聲翕100歲冥誕,「華人音樂史上確實有這麼一位值得大家追念的藝術歌曲家,應該被大家重新認識。」女高音文以莊演唱會「林聲翕與普契尼的對話」,今(10日)在台北國家音樂廳舉行,由劉盛福指揮箴言詩篇管弦樂團合作演出。,

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海軍誤射雄三飛彈 馬英九參加告別式未表意見

前總統馬英九(右)3日到民間友人李定雄的蘭園拜訪,

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,一下車就受到小朋友獻花,

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,心情顯得相當開心。(萬于甄攝)

前總統馬英九(拿香者)3日出席前台南縣議員蔡登瀛告別式,

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,親自捻香致意。(萬于甄攝)

針對國軍人員誤射雄三飛彈,

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,前總統馬英九對此並未回應,

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,參加完前台南縣議員蔡登瀛公祭後,

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,快步離開會場。(萬于甄攝)

前總統馬英九與前副總統吳敦義3日出席台南市議員蔡育輝父親蔡登瀛的告別式,對於媒體提問國軍誤射雄三飛彈,馬英九僅低頭並未回答,快步離開告別式會場,隨後前往白河榮家慰問老榮民及探望下營蘭園好友。蔡登瀛是嘉義縣布袋人,年輕時就到新營打拚,起初從事過計程車行、貨運行、塑膠工廠,等,後來在友人的支持下,從政為民服務,也從基層做起,擔任過里長、鎮民代表、市民代表以及多屆台南縣議員。3日許多藍綠陣營地方大老都出席告別式,送前縣議員蔡登瀛最後一程,前總統馬英九及前副總統吳敦義也親自出席公祭,兩人先後捻香、獻花獻果,公祭典禮場面莊嚴肅靜。針對媒體提問馬英九對國軍誤射雄三飛彈的看法,馬英九僅低頭並未回答,快步離開告別式會場。馬英九隨後前往白河榮民之家,他表示,不少榮民會省吃儉用,捐出畢生積蓄,照顧同袍遺孤、清寒學生等,大家都對台灣有深厚感情,洪素珠事件只是例外中的例外。另外,馬英九也前往下營探訪蘭花業者李定雄,接受友人孫子獻花,馬英九顯得相當開心。(中時)

訪余清芳抗日紀念碑 馬英九:我不是反日派,

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台壽與中信人壽合併 顏文隆:已登記今宴客

台灣人壽與中國信託人壽今日正式合併營運,

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,由台灣人壽董事長凌氤寶(右起)、中信金控總經理吳一揆、董事長顏文隆、金管會副主委王儷玲與中信金控副董事長薛香川等人一同主持合併儀式。(鄭任南攝)

台灣人壽去年10月加入中信金控,

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,並在今年1月1日正式與中信人壽合併,

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,成為總資產破兆元的國內第六大壽險公司,

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,中信金董事長顏文隆表示,

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,中信人壽與台壽已登記結婚,

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,13日的慶祝是宴客,未來期許台壽員工也秉持中信集團We are family的精神,邁向新的里程碑。新台壽董事長凌氤寶亦表示,會落實中信金感動服務,推動企業年金,讓台灣企業的員工不必擔心老年化的退休生活,同時也落實企業社會責任,鼓勵保險金捐贈等,要作不一樣的保險公司。(工商即時),

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我見我思-王永在的那杯溫開水

台塑企業永遠的「總座」王永在11月底去世,

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,本月14日將舉行告別追思會。「總座」去世第3天,

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,也就是九合一選舉投票那天,

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,出門上班,

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,走到「總座」家後門,

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,碰巧遇到「總座」的二兒子,

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,也就是台塑石化前董事長王文潮。和王文潮站在路邊聊了10幾分鐘,

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,他說,近期「總座」的健康情形一直不穩定,年紀也大了,雖然大家都有心理準備,但還是很不捨。聊著聊著,腦中不斷浮現「總座」打高爾夫球時「俗又有力」將白襪外穿綁住褲管的「土樣」;喝酒時端著特製加高杯底的酒杯,「阿莎力」的將一口溫茶灌入,再將杯口朝著你說「我乾了,換你了」的爽朗笑聲,以及喝咖啡「洗奶油球」的專注神情。和「總座」這段25年的情誼,是記者生涯最美好的回憶。和「總座」認識是在1990年。那時台塑六輕從大陸海滄、宜蘭利澤,最後終於落腳雲林麥寮,隔年獲得經濟部核准後,王永慶和王永在兩兄弟決定啟動大規模的填海造陸工程。麥寮海邊寸草不生、鳥不生蛋,各界認為困難重重,但王永慶兄弟倆就是要做,王永在更是自己「下海」帶頭往麥寮衝。王永在為了讓跑台塑的記者體驗工程的艱難,安排2天1夜麥寮行。站在麥寮海邊,強勁的東北季風吹到頭痛,海沙從四面八方灌進耳朵、鼻孔,甚至嘴巴裡,「這什麼鬼地方啊?六輕在這裡搞得起來才有鬼。」這一次什麼都沒看到,海沙倒是吃了不少。隔2年再去,已經有個樣子了,但風還是很大。王永在為了擋風,自己動腦筋用南亞生產的塑膠管,以交叉編排的方式往地底打,雖是土法煉鋼,但正因為帶頭做,才贏得「六輕總工程師」聲譽。其實把王永在當朋友,比當採訪對象更有趣。和「董座」王永慶相較,「總座」容易親近,愛開小玩笑,和他「打屁」一個下午,最後可能一個字都沒寫成新聞。聽聽他說的小故事,分享人生經歷,吸收他的智慧,收穫更豐盛。「總座」愛打小白球人盡皆知,為了和他更有話聊,我們幾個「台塑幫」記者都去學打球。學沒幾天,「總座」就說來長庚球場正式下場打18洞,第1次下場的慘狀可想而知。打完球中午吃飯時,他說,你們「欠打」,多打就會進步,以後天天來長庚,反正是自己的球場,「開飯店,不怕人客來呷飯。」在「總座」辦公室和他聊天,他喜歡一杯溫開水,一杯咖啡。喝咖啡加奶精時,為避免浪費奶精,他總是將奶油球在咖啡中涮來涮去,一滴都不浪費,受到他的影響,很多人跟著照做;而那杯溫開水,就像他的人生,雖然平淡,但和他相處的人,都很能體會到他的溫和與厚道,這股熱情久久迴盪,長存心底。,

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唐鳳提遠距上班 林全:可行

行政院長林全今天表示,

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,行政院沒有遠距上班的規範,

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,但政務委員唐鳳只要有任務,

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,在工作不受影響情況下,

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,遠距上班傳遞想法或政策指示,

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,這是可行的。林全上午在立法院備詢,

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,對於行政院政務委員唐鳳提出一週兩天要用遠距上班一事表示,

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,目前行政院沒有遠距上班的規範,不過,唐鳳是政務委員,只要有任務,在工作不受影響情況下,唐鳳利用電腦遠距離傳遞想法或政策指示,他認為這是可行的。1051018(中央社),

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日本GU宣布進軍南台灣 落腳台南、高雄

日本快時尚品牌GU宣布前進南台灣市場,

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,並加速展店計畫。(劉馥瑜攝)

日本迅銷集團(Fast Retailing)旗下快時尚品牌「GU」宣布,

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,今夏將進軍南台灣市場,

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,搶進台南及高雄兩大地區,

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,屆時將推升GU全台總店舖數達7家;業者表示,

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,品牌拓點腳步往南移,除看好當地消費潛力,並同步宣示該品牌將加速在台展店計畫的決心。GU今夏將開出的新店舖,分別落腳在高雄漢神巨蛋購物廣場及新光三越台南新天地—小西門。業者指出,兩家店都將提供GU全系列商品,包括女、男、童及配件,可在單一樓層就逛完所有商品,且周周都將有新品同步上架,每月還有不同的時尚主題規劃,希望為消費者提供最新的時尚穿搭趨勢。GU自2014年9月進軍台灣市場,至今已在台北信義區ATT 4 FUN、台北明曜百貨、台中大遠百、新光三越台北南西二館及新光三越桃園站前店設立5個據點。業者表示,今夏首次進軍南台灣,除了看好南台灣消費市場,未來也會加速實體店的展店計畫,滿足更多台灣的消費者。(工商即時),

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馬江作證 藍營看法兩極 中常委:若被訴 名義領導也難

     北檢偵辦檢察總長黃世銘涉洩密案,

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,昨晚大動作以證人身分傳喚馬英九、江宜樺和羅智強。藍營立委看法兩極,

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,國民黨立委蔡正元認為,

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,此司法衝擊將影響到馬英九、江宜樺的政治威信;但國民黨立委陳學聖則表示,

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,馬總統、江揆兩人以動作展現願意坦然面對司法,

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,不至於衝擊選情。
     立法院長王金平到昨晚截稿為止,

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,都沒有針對此事發表任何意見。
     國民黨中常委李德維表示,

個別協商毀諾

,馬英九赴北檢作證的身分,雖然是總統而非國民黨主席,但仍會對國民黨的形象造成衝擊。過去馬英九一直以道德標準攻擊王金平,「只要黃世銘被起訴,被認為涉及違法,馬也被捲入洩密案中,所有的道德高度就會立即消失!」
     國民黨中常會前天首次出現大量對現況不滿的聲音,雖然沒有直接批評馬,但包括江宜樺、黃世銘、羅智強、國民黨祕書長曾永權等馬身邊的人都被點名批評。李德維認為,依目前黨內的氛圍,11月舉辦的全代會,馬會過得「很辛苦」;如果有人被起訴,馬不要說要「實質領導」黨,連「名義領導」都很困難。
     「馬王政爭」延燒1個月,已衝擊國民黨2014年選情,馬、江現以證人身分出庭,是否雪上加霜?國民黨立委林國正直言,對選情一定有重大影響。其實基層對於馬王政爭「都不具有好感」,而且在經濟不好的情況下,馬英九拚命接受專訪,談的都是政爭、釐清和黃世銘見面的過程,反而不談國家大事,「讓人民很失望」。盼總統以蒼生為念,在僅剩的2年多任期,趕快做點事。
     蔡正元表示,多少會影響兩人的政治威信;不過整起事件,仍要等待檢察官決定,目前還無法看出政治效應有多大。
     不過也有藍營立委沒那麼悲觀。陳學聖說,馬、江以證人身分出庭,表示願意坦然面對司法案件,是「滿好的示範」,而北檢也證明沒有「官大、壓力大」的問題。但後續地檢署仍然會面臨龐大的壓力,若認定馬涉洩密,會激起藍營不滿;若認定馬無洩密責任,綠營也會不平,「最後很難善了」。
     國民黨書記長林德福也說,目前還都只是證人去說明案情,還不至於影響選情。
     民進黨立委蔡煌瑯則說,馬總統現在的民調已經很低,早就成為國民黨選舉的包袱,昨天北檢以證人身分傳喚馬總統的畫面看在全民眼裡,顯示馬總統一向堅持的司法紅線和清廉都已經破功。,

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隔壁性愛外勞難耐 對門DIY

     菲籍外勞被控在租屋處,

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,因聽見隔壁情侶性愛,

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,一時情慾難耐到走廊DIY並射精在隔壁房門門把。檢方偵查後,

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,予以不起訴。
     新北地檢署今天公布的不起訴處分書指出,

花蓮一對一看護

,28歲的菲律賓籍外勞羅伊,

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,被控在今年1月16日晚間,於新北市租屋處聽到隔壁情侶正在房內性愛,因一時性慾高漲,涉嫌在情侶房門外自慰並射精在門把。
     告訴人張姓男子性愛後到門外抽菸,返回房間時發現鑰匙孔沾有不明黏稠液體,於是調閱租屋處監視器畫面,發現當時僅有被告一人在走廊徘徊。
     羅伊在檢方偵訊時坦承犯行,但否認公然猥褻,辯稱當時因為隔壁情侶做愛聲音很大,為了聽得更清楚和一時性衝動才會到門口走廊自慰,但他沒有在公開場合露出性器官的意圖。
     檢方認為,監視器畫面顯示當時並無其他房客在走廊走動,難以認定被告主觀上有供人觀覽的意圖;檢方偵查後,認定犯罪嫌疑不足,予以羅伊不起訴。1020430
    ,

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