台北炒飯大獎賽決賽今天在花博圓山園區舉行,
,由兩名大二生搶下冠軍。評審長柯俊年說,
,冠軍炒飯好吃到令人「訝異」。
台北炒飯大獎賽下午2時在台北市花博圓山園區美食商城開戰,
,10隊進入決賽,
,最後由來自桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系大二學生戴華寬和倪身安擊敗不少已在業界服務的大廚奪冠。
柯俊年表示,
,要炒出色香味俱全的炒飯有5大要素。首先是鍋器要夠熱,
,再者炒飯要油脂少、配料和米飯相輔相成,
,最後飯粒要香且粒粒分明。
他說,
,創新廚藝隊除具備5大要素,在創意料理「蕈香孜然蛋炒飯」,每吃下一口都散發出令人「訝異」的口感。
柯俊年表示,戴華寬和倪身安先將牛肝菌泡水後,再用泡過牛肝菌的水拿來煮飯,搭配炸酥的金針、洋菇和生香菇,再以孜然粉調味,相輔相成,將炒飯表達得很完整。
另外,他們在指定「金包銀蛋炒飯」善用各種食材,將蛋黃水煮後磨成金黃細砂狀,裝飾在擺盤邊,並把剩下的蛋白,做成芙蓉蔥花蛋。
柯俊年表示,兩人將蛋汁包裹在飯粒上,均勻呈現出炒飯,很難想像竟是出自兩名大二學生的創作。
戴華寬賽後接受訪問時表示,比賽遇到最大的困難在「煮飯」。一般炒飯都使用隔夜飯拌炒,但今天要在現場煮飯,時間壓力下,他們先盡量撥開煮好的飯,避免飯粒揪在一起,再透過自然風冷卻飯粒,好讓米飯粒粒分明。1011104,
每逢颱風天、豪雨侵襲、季節交替,
,捐血人挽袖的意願都較低,
,常造成血荒,
,新竹縣議會與國民黨新竹縣黨部1日特別辦理「健康久久─幸福久久」捐血活動,
,議長陳見賢更帶頭捐出熱血,
,籲請大家一同來挽袖。
陳見賢指出,
,他每年都固定捐3次各500CC的血,
,原本上周就要捐了,
,因國民黨與縣議會規畫這次捐血活動,
,他還特別「留」了1個禮拜。他表示,從當兵時捐第1次血後,就保持每3至4個月捐1次,捐了幾10年習慣了,現在不捐還會渾身不舒服。
而縣黨部主委劉敏謙則是獻出他的第1次,另外,副議長林為洲與議員何淦銘也當場響應捐血,同時呼籲大家踴躍挽袖。
縣長邱鏡淳昨天也到場支持,並強調捐血的重要性,他說,過去半年來就有3位產婦在生產的過程中,遭遇危急狀況,得靠輸血才能保住母子的平安,其中有1位還是緊急動員警、消、國軍弟兄捐血,才保住性命。
此次捐血活動是由劉敏謙從每年黨慶舉辦公益活動而發想的每月1公益活動,此次輪由竹北市黨部承辦,並獲縣長邱鏡淳、新竹縣議會、婦女會等社團響應。,
世界棒球經典賽(WBC)在東京巨蛋球場舉行複賽。今天是日本隊與荷蘭隊對壘,
,結果日本隊以16比4懸殊比數、提前於第7局結束比賽。
日本隊今天擊出6支全壘打,
,最後以16比4提前在第7局結束比賽,
,日本隊確定前進美國舊金山參加決賽。
明天荷蘭隊將與古巴隊對戰。古巴隊8日輸給荷蘭隊,
,但9日大贏中華隊,
,贏得敗部復活首戰。1020310
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經濟部核能議題問答集23日出爐,
,東元電機董事長劉兆凱今天呼籲經濟部、台電應說明清楚,
,若不建核四,
,還有哪些替代方案。
台美今天舉行綠能產業合作備忘錄(MOU)簽署儀式,
,劉兆凱受訪時做以上表示。
劉兆凱表示,
,他希望能看到更多資訊,
,像是不建核四,
,是否有具體替代方案,要利用天然氣、火力、太陽能或風力發電,以及興建規劃都要具體說清楚。
劉兆凱說,若不建核四,加上核一、二、三將相繼除役,政府需說明清楚替代方案,而且要讓外界認為可行,「如果一直反對到底,那就是限電」。
媒體詢及,若舉辦核四公投是否會去投票,劉兆凱表示,資訊足夠的話,他當然會投。1020424
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中華隊昨天棒次做調動,
,形成一左一右鋸齒打線,
,1局上就奏效;擊出4支安打加1次保送,
,攻下4分奠定勝基。終場以12比1提前於第8局結束比賽,
,在本屆亞錦賽開胡,
,累計1勝1敗。
兩位初次入選中華隊的21歲小將表現出色,
,先發投手張耿豪4局被敲2安、無失分。小熊1A的陳品捷從首戰的第8棒改打開路先鋒效果奇佳,
,5支4,外加1打點、1保送、跑回3分,8局上更擊出足以「扣倒」(領先10分)對手的安打。
陳品捷表示:「擔任第1棒很緊張,策略就是力求上壘、製造得分機會。從經典賽集訓起一直持續練習,狀況保持得不錯。」草總補充說:「透過比賽看到品捷的優點,他平常默默練習,上場全力表現,我們終於找到最合適的第1棒人選。」,
原本將在15日舉行的馬蘇服貿辯論,
,因受到「關說案」的影響而停辦。民進黨11日以「國家面臨更重大的憲政危機」為由,
,宣布黨主席蘇貞昌退出服貿辯論。總統府則希望蘇貞昌能再思考民眾想瞭解《服貿協議》的期待,
,慎重為之。
民進黨決定停辦馬蘇服貿辯論出現相當戲劇化的轉折。11日下午,
,蘇貞昌在民進黨中常會後表示,
,還在認真準備服貿辯論,
,「要把大家意見表示出來,
,包括服貿及各種意見」。不過,
,在隨後舉行的幕僚會議中,
,幕僚們一致反對蘇貞昌參加辯論,認為目前政局動盪,民進黨不宜加入亂局。
民進黨指時機不適宜
民進黨發言人王閔生在晚間特別召開記者會,宣布蘇貞昌不參加服貿辯論。他表示,這幾天,馬英九擅用司法工具,公然鬥爭國會議長,已經失去理智、毀憲亂政,導致國家動盪,使得即將開議的立法院混亂不安;此時此刻,國家面臨更重大的憲政危機,已經不是《服貿協議》辯論的適宜時機,也難以有理性辯論的空間。
至於《服貿協議》,王閔生說,立法院既已作成召開16場公聽會,逐條逐項審查、逐條逐項表決等決議,民進黨要求馬英九應該遵守立法院決議,也呼籲勿以己意壓迫黨籍立委;同時,民進黨也會堅持一貫立場,在立法院嚴格把關。
藍盼蘇思考民眾期待
對於蘇貞昌不參加服貿辯論一事,總統府副祕書長、府方服貿辯論諮詢小組連絡人羅智強11日晚間表示,「不想辯只要一句話就好」,服貿辯論在民進黨這樣的態度之下,也等於宣布「破局」。
羅智強說,本來服貿辯論就是希望讓民眾看到正反方對《服貿協議》利弊得失的分析,馬總統即使非常忙碌,也都撥出時間準備。他希望,蘇貞昌能再思考民眾想瞭解《服貿協議》的期待,慎重為之。
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全年GDP保2壓力大,
,市場資金撐不起弱經濟,
,中央銀行已在評估,
,下調明年M2年增率目標區的可能性,
,由目前的2.5%~6.5%,
,微幅調降0.5個百分點至2%~6%,
,一旦調降,
,將是近5年半來首度調整M2年增率目標。
一般來說,M2(廣義貨幣總計數)年增率目標區調降,反映明年經濟成長動能趨緩,市場不需要這麼多資金;此外,也代表貨幣政策轉趨緊縮,與央行日前釋出「利率不可能永遠那麼低」,可能升息的訊息不謀而合。
對此,央行經研處副處長陳一端表示,M2目標區若要調整,不可能那麼即時,與主計總處調整GDP預估值亦步亦趨,要待年底理監事會時才會對明年度M2目標區有所討論。
陳一端指出,影響M2供給的因素很多,除對照主計總處預估的經濟成長率外,包括金融機構投資與放款年增率,甚至是熱錢襲台等都有關係,央行會將市場資金控制在目標區內,以供應整體經濟發展所需。
陳一端解釋,GDP預估值下修會否與M2目標調降連動,其實有討論空間,舉例來說,2008年金融海嘯之後,各國刻意營造相對寬鬆的貨幣政策環境,目的是壓低企業的融資成本,藉此刺激整體經濟復甦。
央行昨也公布,受外資淨匯入增加影響,10月M1B與M2年增率分別為8.58%及5.99%,其中M2年增率創近26個月新高,今年前10月的M1B與M2年增率分別為6.99%及4.55%。
值得一提的是,在央行登高一呼後,各銀行相繼調高人民幣存款利率,10月全體外匯銀行(DBU)人民幣存款大增222.24億元,創下該業務開辦以來單月最大增幅,間接帶動外匯存款餘額衝上約新台幣3.3兆元的新高。
行庫主管指出,央行雖說要透過較寬鬆的資金環境,藉此刺激經濟成長,但「目前的市場資金多到爆,也是事實」,下調M2目標後,可望讓市場資金供給更為正常,不再「錢多到能貸款給頂新買豪宅」。
但也有人持相反看法。民營銀行主管說,調降M2已不單純是貨幣供給的問題,這代表央行看衰明年經濟,對標榜拚經濟的江內閣是重重一擊,認為除非主計總處主動宣告「明年的經濟很差」,否則央行不會輕舉妄動。,
衛生署今天公布今年第1例腸病毒重症個案,
,北部1歲4個月女童,
,所染的病毒類型並不易造成重症,
,女童一度昏迷,
,已康復出院。
衛生署疾病管制局防疫醫師羅一鈞指出,
,女童感染的是感染克沙奇A6型腸病毒,
,這也台灣自2008年以來,
,第1次確認克沙奇A6型腸病毒引發重症的個案。
羅一鈞說,克沙奇A6型腸病毒一般引起輕症,很少數的情形也可能引起重症,特徵是全身會出現較大的水泡型紅疹。
這名1歲4個月大的女童,家在北部,沒有慢性疾病,今年1月上旬發燒、抽搐、意識不清、呼吸衰竭等病徵,經醫院診斷並通報為腸病毒重症個案,
疾管局副局長周志浩說,冬季不是腸病毒的主要流行季,不過台灣氣侯適合腸病毒傳播,全年都有感染的機會,不能掉以輕心。
家長如果發現幼兒有「持續發燒、嗜睡、意識不清、活力不佳、肌抽躍、持續嘔吐、呼吸急促」等腸病毒重症病徵,應儘速送大醫院就醫,以免錯過黃金治療期。
另外,疾管局今天也公布上週新增11例流感併發症確定病例,其中1例是今年迄今最年幼案例,是居住於台北市僅13個月大的男童,狀況穩定,住院治療中。
衛生署副署長林奏延說,目前流感疫情處於中低度的流行,急診病患和病毒檢查均顯示,約10%患者有類流感症狀,將密切監測,一旦比例超過14.3%,將會開設類流感特別門診因應。1020205
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誰說兒童文學的發展置身於社會脈動之外?回顧2012年台灣的童書出版品,
,何嘗不是一年的縮影:童書如同筆電、手機和鈔票──越變越薄;橋樑書引進外國材料,
,蓋得既快又好,
,但似乎未能促進兩岸童書更頻繁的流通;日本童書一波波引入,
,但風格和路數變化莫測,
,此時拂面一陣小林豊的含蓄風、彼時又吹起《大象的鼻子》、《好大好大的魚》等無以名之的和風。至於長期受抑、被邊緣化的怪兒與異童,
,則擠下調皮男、溫柔妹的寶座,
,紛紛開始發聲、現形。童書不老,
,鄭明進老師以童書向《不老騎士》尬陣,是童書抗皺凍齡功效的最佳見證與代言。
老將新兵皆入榜
2012年開卷好書獎,圖畫書類的入榜作家老將新兵皆有。旅美資深插畫家呂游銘的《想畫.就畫.就能畫》拔得進入年度好書榜的頭香。此書回憶作者童年時期與鄭明進老師的繪畫師生情,兼記半世紀前的台北風情;細節豐富、情感真摯、圖像表現多元、技巧爐火純青。《麥基先生請假的那一天》為「請假」提供新詮,雖是美國繪者初試啼聲之作,但冷靜的線條和簡潔的畫面中蘊含多層次意義,值得細品。《肚臍的洞洞》則是為低幼兒童挑選的幽默喜感好書;作者長谷川義史從現實出發,卻能突破思考框架──猜猜看,是誰在透過洞洞說話?
在入選的文字書方面,2012年是橋樑書的豐收季。喬伊.考莉的《蛇和蜥蜴》二部曲既寫到幽微的人情,又具開闊的自然關懷,乃雋永的上乘之作。「黑貓魯道夫」系列則是將課堂搬到街頭,作者擅寫眾生相,筆調輕快風趣。《飛移關卡》拜書名吉賜,果然輕鬆飛渡「年度好書」門關,落座前席,再次證明橫跨文圖的法國創作者普拉斯,文字功力絲毫不在畫下。張嘉驊是本地的論述、創作雙棲作家代表,《淡水女巫的魔幻地圖》以奇幻筆法探察台灣歷史、原民文化以及個人身份,努力值得肯定,期待續集再下一城、更精練動聽。《垃圾男孩》與《那又怎樣的一年》所寫皆為非正規家庭中的非正規兒童,但他們不僅出淤泥而不染,更進一步化廢墟為有機,彷彿掩身棄地,有著一對天使翅膀的史凱力再現。至於知識類讀物《什麼才是真的?》,從人文觀點話科學,為實事求是的科學提供濃厚的歷史、文化鍋底。
編輯及翻譯的佳作
書單之外,整體而言,2012年本地圖畫書的創作表現不弱。年雖憂憂,但中生代創作者幾米、陳致元、童嘉、陳盈凡、孫心瑜、劉清彥依然堅守創作崗位,交出年度代表作,並在議題選擇、敘事及表現手法上各自展現可喜的突破。至於新生代創作者黃立珮,執筆或許安靜,但作品卻透著不容輕忽的美麗,續航力可期。陳麗雅筆下的《荷花池》(青林)充滿知識、生機滿盈,唯欠編企梳理,盼童書編輯多多將眼光轉向本地知識類讀物匯聚。那麼,編輯的目光到底是被什麼給拉去?翻譯書「昆蟲森林」系列(天下雜誌)、母雞「卡梅拉」系列(上誼)、《蒼鷺小姐和鶴先生》(道聲)、《路易被吃掉了!》(小魯)皆一時之選,正是編輯眼光精準銳利的證明。談到翻譯,由於台灣童書長時仰賴外書,譯文品質影響至鉅;今年欣見幾件翻譯佳作:張淑瓊為蒼鷺和鶴的溝通畫龍點睛,譯文在評審會議中被譽為圖畫書翻譯典範;黃聿君和鄒嘉容的譯筆流暢到位,俾助讀者貼近與掌握《蛇和蜥蜴》和《那又怎樣的一年》的文本核心。
孩子讀童書,可累積心靈資產,儲備面對未來的策略與實力。當世事紛紛,忝為評審的我們,加倍感到為兒童選好書、帶孩子讀好書這件事,有必要不懈地持續。
評審名單(依姓氏筆畫排序)
.陳娟娟(香港誠品書店商品處採購副理)
.黃桂冠(台北市北投國小教師)
.劉鳳芯(中興大學外文系副教授)
.蔡敏玲(台北教育大學幼教系教授)
.繆長泉(新北市建安國小教師)
評選標準
1、選出2012年內,最值得推薦給一般兒童(3到12歲)及青少年(13到17歲)閱讀的好書。入選書籍必須「是好書,也是好看的書」。
2、以兒童及青少年讀者為中心來評量,具啟發性、創意、圖文俱佳的書。
3、具出版之指標性
、前瞻性。,