〈Burger Lab〉獨家首賣的〈Black Burger黑麻麻〉的漢堡包是竹炭麵包，
，漢堡排則是台灣在地黑豬肉絞肉，
，底醬則是在茄子泥內加了墨魚汁，
，是一「黑到底」的漢堡。(圖／姚舜攝)
〈米其林和牛起士堡〉的漢堡排是用澳和牛絞肉加入米其林主廚傳授的醬料作成，
，重5盎司、厚2.5公分，
，並搭配起士、牛番茄、紫洋蔥與醃黃瓜與生葉，
，非常巨大過癮。(圖／姚舜攝)
〈黃金塔塔鱈魚堡〉是將厚切鱈魚排裹上麵衣酥炸做成漢堡排，並與黃芥末醬和塔塔醬提味。(圖／姚舜攝)
看好每天在門口流動的人潮平均有5千人次，並為跟上「食代潮流」，位在台北火車站旁的台北天成大飯店創立全新餐飲品牌「Burger Lab」，位在飯店一樓面忠孝西路的此一潮牌漢堡餐廳，已開始試營運，並將於明(8)日起至9月底推出「買套餐，第二套半價」的優惠促銷活動，希望藉此匯聚人氣並打響知名度。「台北火車站+漢堡店」，這組合可能喚起了不少「老台北」的共同記憶…。因為，「台灣的天下第一站」台北火車站，正是台灣第一家西式速食店的發源地呢。四、五年級的「老台北」，可曾記得台北火車站邊、希爾頓大飯店正對面的「麥當樂」？在連鎖速食龍頭「麥當勞」於民國73年正式入台前，這可能是全台第一家的漢堡速食店。當時，他們家的漢堡、薯條，除了是每天在「天下第一站」前轉車上班上學者最愛的西洋早餐，更是上台中成功嶺受訓的大專生放假返回台北時必嘗的「療癒美食」。民國73年，「麥當勞」打著「國際牌」形象正式登台，並快速發展連鎖，小蝦米怎打得過大鯨魚呢？在「麥當勞」掀起的速食連鎖洪潮下，「麥當樂」終究淡出市場、被歷史淹沒。40年過去了，就在台北火車站旁的台北天成飯店開「Burger Lab」，彷佛讓「食代列車」回頭了，喚起了四、五年級生曾經擁有的美好回憶。只是，經過歷史遞嬗、歲月的淘洗，「Burger Lab」的漢堡，所用餡料與味道也今非昔比。Lab，指的是「實驗室」，天成飯店以此為新品牌命名，等同向市場宣示餐廳的定位。這兩年，台北都會餐飲市場興起了一股「精品漢堡」店熱潮，為了與同業區隔，更為走出自己的風格特色，「Burger Lab」標榜以實驗精神為漢堡創造新的口感味覺體驗，並希望第一家店通過市場考驗後，未來能發展連鎖。「用烹調料理菜餚的邏輯處理漢堡排」，天成飯店集團餐飲營運長石益鳴表示，「Burger Lab」漢堡排(即肉餡)除用等級較傳統速食店等級的肉品打絞肉製作，由集團西餐主廚魏景振用「作菜」的角度以辛香料或醬汁為漢堡排賦味。漢堡所用的麵包則是集團烘焙品牌「六國麵包坊」生產的麵包。石益鳴希望，客人能嘗出主廚的手藝。「Burger Lab」目前已研發出9種不同風味的漢堡，主要食材包括牛肉、豬肉、雞肉、魚肉，以及針對茹素客群的和風可樂餅，單點漢堡價格120元起，加價79元則可升等為含沙拉杯、炸薯條或炸地瓜，以及飲料的套餐。沙拉、炸物與飲料由客人自行取食，主廚並為沙拉設計了不同的調味醬汁，而炸薯條則更有印度咖哩鹽、日式抹茶鹽、寶島白梅鹽、南洋沙嗲鹽、椒麻香料鹽、大和山葵鹽、美式煙燻鹽、韓式海苔鹽等8種鹽調味。「Burger Lab」的每種漢堡就像不同的「菜」，如「美式經典B.B.Q豬肉堡」以美國路易斯安那州紐奧良的肯瓊香料醃過豬絞肉，而提味的B.B.Q醬則使用蜂蜜、糖、醬油、薑與煮熟打成泥的馬鈴薯，一塊熬煮醬汁，漢堡內並另搭配火烤鳳梨片、生菜與洋蔥等，味道就像 吃美式B.B.Q。「經典牛肉起士堡」的漢堡排是用紐澳進口牛絞肉，醃入印第安風味的香料鹽，再以手工捶打揉合成型，每塊厚度達約2.5公分的漢堡肉，入口肉嫩且香氣細緻迷人，搭配酸黃瓜、番茄、紫洋蔥與生菜，除了單層的選擇外，更有「經典雙層牛肉起士堡」。「米其林秘方9+和牛起士堡」是用去年客座台北花園酒店的米其林主廚Roberto Petza配方而命名，漢堡排採用澳洲9+和牛醃入香料，讓牛肉本身風味更突顯，整塊5盎司、厚度達2.5公分的牛肉漢堡，與起司、牛番茄、酸黃瓜、洋蔥與法國芥末醬，濃郁鮮香滋味實不容錯過。「Black Burger黑麻麻」是開幕限定版漢堡，麵包是黑色竹炭麵包，肉排則是採用本地黑豬肉絞肉製成，並從法國普羅旺斯燉菜取得靈感，將烤過的黃櫛瓜、綠櫛瓜，風乾番茄、烤洋蔥融入其中，底醬則是日本茄子先烤過再打成泥，融合義大利威尼斯特產的墨魚汁，與美乃滋一塊製作成灰黑色的醬汁，層層堆疊出獨特的黑漢堡。為回饋點用「經典雙層牛肉起士堡」、「米其林秘方9+和牛起士堡」套餐的客人，主廚特別另外設計了「千層馬鈴薯」為副食。廚師將整顆馬鈴薯，以精細的刀工切成薄片且不切斷，再塗抹特製香料油先炸後烤，讓其外層酥脆、內層軟嫩，點用兩款套餐的客人，可享免費將炸物升等為「千層馬鈴薯」。加價10元更可以淋上特製起士肉醬，而其餘6款套餐也可以加價30元將炸薯條升級為此「千層馬鈴薯」。這些年，「刈包漢堡」在美國走紅，石益鳴說，只要預訂足夠的數量，「Burger Lab」也可以應客人需求量身製作用刈包、荷葉餅甚至燒餅取代麵包作成的「中式或台式漢堡」。他強調，「Burger Lab」既然是「漢堡實驗室」，就會勇於嘗新、做出各式漢堡以饗食客。(工商)
〈Burger Lab〉的〈沙拉杯〉內有蘿美心、紫萵苣、水菜、脆藻與綠豆芽和苜蓿芽，並搭配季節水果，消費者可以自選醬汁。(圖／姚舜攝)
用整顆馬鈴薯先烤再炸，然後再以刀功畫出薄皮的〈千層馬鈴薯〉，表皮酥香脆、內裡口感綿沙，是〈Burger Lab〉的「祕密武器」，只點加10元並可淋上起士肉醬。(圖／姚舜攝)
只要加價，「千層馬鈴薯」就可淋上美味的牛肉起士醬汁，使風味再升級。(圖／姚舜攝)
除了泰式梅醬、孜然醬和番茄醬，〈Burger Lab〉還為炸薯條準備了8個國家的鹽讓客人自選調味。(圖／姚舜攝)
「Lab」就是實驗室，團體客人如果預訂，〈Burger Lab〉可量身製作用刈包或荷葉餅作的「台灣漢堡」。(圖／姚舜攝)
〈Burger Lab〉的面積不大，以白色為基調的裝潢設計簡約俐落，點套餐的客人可以自選沙拉和炸薯條或炸地瓜條。(圖／姚舜攝)，
因應還未取名的第19號颱風可能對台灣東南部造成威脅，
，農委會今天宣布加強漁業、稻作、蔬菜、畜產、水土保持及農田水利等6大面向的防颱工作，
，盡力減少損害。1.「漁業方面」，
，已提醒養殖業者加強塭堤的修補維護及排水路疏通，
，並檢視備用發電機能否啟動、添足用油等；低窪地區應防淹水與海水倒灌；海上箱網養殖業者應檢修框架、浮球、網片，
，妥為固定纜繩；定置網業者也要加強網具、船舶等安全，
，停泊漁船須加強繫纜；海上作業船隻應留意收聽颱風最新動態。2.「稻作方面」，
，二期稻作雲嘉南地區稻作正值孕、抽穗期，高屏地區進入乳、糊熟期，或即將開始收穫，中、東部地區進入幼穗形成期至孕穗期，北部地區進入分蘗盛期至幼穗形成期，若颱風強度增加，已建議農民加深田間積水，以減少稻株受風吹搖擺。3.「蔬菜生產方面」，雖有可能出現搶收，但仍呼籲農友遵守安全採收期規定，以確保農作物安全；另適逢生育期的瓜果類蔬菜，則輔導農民應即時培土、加強枝條固定或用覆蓋資材保護，以防植株受風搖動及倒伏；設施栽培的設備若有破損，應及早維修。4.「畜牧生產方面」，已宣導加強疏通排水系統，並強固生產設施的抗風能力，以及檢查發電機是否正常運轉。此外，飼養於河川周邊的畜禽業者，颱風來襲前應將畜禽趕入舍內。5.「水土保持方面」，相關單位將持續關注颱風動態，監測各地區降雨，水保局將適時發布土石流紅、黃色警戒，嚴防山崩、土石流及地層滑動等災害，並提供土石流災情通報免付費電話0800-246246。6.「農田水利方面」，已請各農田水利會加強防汛整備工作，確保設施運作正常，並加強清淤檢查作業，掌握閘門的適切開關時機，以利颱風期間排洪順暢，降低淹水及災害發生風險，以確保民眾生命財產安全。1051005(中央社)，
據英國金融時報周一報導，
，受惠於中國鋼鐵價格上漲，
，以及澳洲和巴西鐵礦砂供應中斷，
，鋼鐵業重要原料鐵礦砂今年迄今價格大漲逾50％，
，成為今年表現最佳的大宗商品，
，但分析師警告這波漲勢可能無法長久。考量到中國對鐵礦砂需求降低和業者持續增產，市場預期鐵礦砂產業今年可能較往年更加低迷不振，分析師預測鐵礦砂將由5年前的高點每公噸將近200美元，暴跌至每公噸30美元價位，但鐵礦砂走勢並未依照此劇本上演，上周四甚至衝上每公噸68.7美元，寫下15個月新高紀錄。(工商即時)，
中國大陸一名16歲少年潛入客機貨艙，
，偷渡至杜拜後，
，在杜拜機場被當地警方逮捕。這名少年稱，
，因為聽說在杜拜當乞丐能年入人民幣47萬（約新台幣230萬元），
，萌生去「闖一闖」的念頭。成都商報報導，
，徐姓少年25日在上海一座機場翻越圍欄，
，趁保安不注意，潛入阿聯酋航空客機貨艙。經過9小時30分鐘的飛行後，客機在杜拜機場降落，少年當即被當地機場警方逮捕。少年28日被移交杜拜檢察院受審。報導引述民航業人士表示，普通人確實有可能藏到有氧貨艙裡，但有氧貨艙溫度比客艙低很多，一般只有攝氏幾度。氣溫很低，加上沒有安全帶和座椅，這還是很危險的一種舉動。少年表示，之所以選擇偷渡杜拜，是因為聽說「迪拜（杜拜）遍地是黃金，能賺到很多錢，最不濟當乞丐都可以月薪47萬」。因偷渡被捕後，少年則稱自己未成年，不怕被杜拜警察抓。他還聽說，杜拜監獄的待遇很好，被抓了也沒關係。報導說，徐姓少年偷渡案處理時間可能為2到3個月，案件審理結束後少年將會被遣送回國；如果被遣送，少年將進入杜拜入境黑名單，終身不能再入境杜拜。中國大陸駐杜拜總領館代總領事馬旭亮說，少年涉嫌危害航空安全和偷渡兩個違法行為，可能面臨司法處罰。「我們對該名中國公民的遭遇表示關切，但也要尊重阿聯酋的司法規定，以及機場安全方面的規定」。馬旭亮說，希望徐姓少年得到適當、妥善的處理。「處理過程中要考慮他的未成年的因素，儘量低調、妥善」。1050531(中央社)，
台灣證券交易所提醒，
，上市櫃公司去年財報公告期限在3月底，
，截至目前為止，
，已有94家上市公司完成申報。證交所表示，
，國內上市公司共有825家，
，目前申報去年財報的家數不到12%，為避免屆時網路流量壅塞，請上市公司掌握時效，及早辦理財報公告。此外，證交所表示，為推行無紙化作業，上市公司自檢送去年度財務報告起，抄送證交所財報紙本份數由原2份減為1份，可降低上市公司法令遵循成本。1050310(中央社)，
日本媒體今(2)日報導，
，日本經濟產業省考慮透過日本石油天然氣金屬礦產資源機構(JOGMEC)，
，投資約97億美元，
，買下俄羅斯國家石油公司（Rosneft）10%的股權。此外，
，日本將考慮對西伯利亞東部與俄羅斯遠東地區的石油與天然氣項目進行聯合探勘，
，同時日本亦將就關閉福島第一核電廠尋求技術合作。但日本經濟產業大臣世耕弘成卻表示，政府並未考慮投資俄油。(時報資訊)，
台鐵太魯閣號司機員蔡崇輝去年駕車行經平交道，
，撞上砂石車慘死車內；鐵路局以蔡緊握剎車、堅守駕駛座壯烈身亡，
，依「因公冒險犯難」申請撫卹遭銓敘部駁回。蔡家家屬提請行政訴訟，
，台北高等行政法院認為，
，無證據顯示蔡當時緊握剎車、夾死在駕駛座，
，行為令人感佩，
，但與冒險犯難要件不符，
，駁回家屬請求。
這起重大火車意外發生在去年1月17日，蔡崇輝駕駛太魯閣號278次列車行經桃園埔心車站前平交道，撞上違規闖越平交道的聯結車後，導致列車8節車廂全脫軌，駕駛艙嚴重變形，蔡遭重擊、左腿斷裂大量失血而亡。
鐵路局調查認為，蔡崇輝啟動剎車把手後原有機會逃離駕駛座避免遭夾斃，但因惦念全車旅客安全，勇敢的選擇放棄逃生，捨命緊握剎車把手，不幸在駕駛座位上當場被夾死壯烈身亡，依「因公冒險犯難」申請撫卹，蔡的牌位也入祀忠烈祠，更獲頒一等交通專業獎章。
但銓敘部認為蔡崇輝的行為不符「因公冒險犯難」予以駁回，家屬不服提復審也遭駁回，改打行政訴訟；家屬主張，蔡放棄逃生時間、堅守駕駛座、雙手緊握剎車終至犧牲，已超出職責，應依「因公冒險犯難死亡」撫卹。
高等行政法院傳喚救難人員作證，發現蔡被救難人員發現時陳屍駕駛艙與第二節車廂車門間，左小腿斷在駕駛艙，並非於駕駛座遭夾死，也無證據顯示蔡放棄逃生且死時緊握剎車。
法院認為，冒險犯難的例子包括消防人員衝入火窟搶救婦孺而殉職，或警察緝捕持槍頑抗的歹徒而殉職；蔡崇輝之死則是因執行職務遭逢意外或危險，堅守崗位不及逃生而喪命，雖讓人感佩，但還是與冒險犯難要件不符。
依《公務人員撫卹法》規定，因「冒險犯難或戰地殉職」，加給一次撫卹金百分之50，若「執行職務發生意外或危險以致死亡」，則加給一次撫卹金百分之25。，
有民眾從香港快遞11瓶違法肉毒桿菌毒素製劑，
，且成分完全不含肉毒桿菌。醫師提醒，
，應挑選合法、經檢驗產品，
，以免用錯產品，
，無效又毀容。衛生福利部食品藥物管理署下午發布新聞稿表示，
，近日接獲關務署送驗疑似肉毒桿菌毒素製劑，
，該檢體是民眾從香港以國際快遞包裹，
，寄送共11瓶外觀及標示品名酷似國內合法核准藥品，但包裝、標示等多處與合法產品不同，且內容物經檢驗並無標示成分A型肉毒桿菌毒素。食藥署科長楊依珍受訪表示，肉毒桿菌毒素製劑是高風險生物藥品，上市前除應依法取得藥品許可證才可製造及輸入，取得上市許可產品更須依法經食藥署逐批檢驗，並於合格產品外包裝上加貼藥物檢查證才能販售。她說，局部注射肉毒桿菌毒素製劑已成為國內熱門的醫美療程，民眾應正確選用合法產品，避免風險。辨識方法包含合法產品外盒具有中文標示的許可證字號及品名；有完整「藥物檢查證」黏貼於產品封口處；外盒及內瓶標示批號、製造與保存日期應相同，民眾施打前可要求看包裝。台北長庚醫院皮膚科醫師黃毓惠表示，只有醫師才能為民眾施打肉毒桿菌，且民眾可請醫療院所出示產品包裝、出示核准字號。黃毓惠表示，經核准使用的肉毒桿菌產品都有精密計算，打了肉毒之後會擴散多大的範圍都很精準；如果民眾誤用根本沒有肉毒桿菌產品，一定不會有抗皺效果，且也可能有安全疑慮，如施打之後亂擴，本來想除抬頭紋，結果過度擴散導致眼皮下垂。食藥署也呼籲，自民國104年7月1日起，郵寄、快遞藥品回國一律應於輸入前事先申請進口同意書，如未經核准寄送至國內，則屬於藥事法第22條第1項第2款的禁藥，最重可處10年以下有期徒刑，民眾切勿以身試法，避免受罰。1050310(中央社)，
清明節掃墓依舊，
，但商業色彩似乎更濃了，
，圖為澳門的望廈聖母墓園。(圖/新華社)
中國式祭祖近年變得越來越奢華，
，現在能買到的祭品玲瑯滿目，
，甚至出現代客掃墓服務。只要口袋夠深，
，多大的「孝心」都可以營造，新的中式祭祖風氣正在成形。
揭密「小三勸退」業 接案要價新台幣百萬
英國《每日郵報》近日報導中國的清明習俗，指中國的祭祖風氣擁有千年歷史，但本來的陰鬱色彩變調，現在成為一種利潤頗豐的生意項目。報導稱中國文化的祭祖方式特別，中國人認為焚燒祭品是一種表達追念的方式，也是誠意的展現形式。於是乎，現在市面上的祭品越來越多樣化，從以前單調的紙錢到現在各式各樣類生活用品，紙製的別墅、汽車、直昇機，甚至護照、駕照、保險單，最受歡迎的還是硬紙板製的智慧型手機。除了買商品，也有服務可買，據說現在有代客掃墓，內容還包括連線同步悼念，甚至可以配合代哭表徵孝心。以外國人的角度觀察，現在中國式的祭祖可能過於形式了，而且同其他領域一樣，正在沾染過度的消費主義。一年比一年還奢華的掃墓風氣，似乎尚沒有減緩跡象。(中時電子報)
韓國廉價旅團 黑店招待陸客
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中國大陸、香港自由行遊客減少，
，影響今年墾丁暑假飯店、民宿訂房率銳減2、3成，
，墾丁旅遊業者配合屏東縣政府開發韓國遊客。中央社記者郭芷瑄攝 105年6月28日
新政府上任後陸客逐漸減少，
，暑假的墾丁飯店、民宿訂房率銳減2、3成，
，業者感受到「冷」，
，墾丁福華飯店總經理張積光表示，
，目前墾丁旅遊業者已與縣政府配合，開發韓國遊客。屏東縣民宿協會理事長林榮欽表示，民宿暑假訂房率今年的確減少，評價好的民宿沒受影響，但一般民宿的暑假訂房率，與去年比約掉了3至4成，主要是陸客、香港及澳門自由行遊客減少。張積光表示，旅館、飯店和民宿暑假訂房率約掉2至5成，但他認為，進入暑假後，訂房會慢慢升溫，國內遊客會陸續湧進。張積光表示，今年3、4月已感受到陸客減少，墾丁旅遊業者也開始開發其他國家遊客因應，目前配合縣政府鎖定韓國及其他國家遊客，韓國遊客1年來台約100萬人次，但都在中、北部遊玩，正積極爭取韓客到南部旅遊。屏縣觀光傳播處副處長黃國維表示，縣政府前不久參加韓國的旅展，並拜訪韓國的部落客、旅遊專欄作家與機加酒旅遊公司，並與釜山航空公司合作，推屏東自由行行程，包括恆春半島的暖冬行程、原住民文化及屏北農業體驗行程，這些人和單位將陸續到屏東踩線。黃國維指出，日本和新加坡遊客也是縣府爭取的對象。張積光建議，兩岸敏感的政治問題，不是短時間可以解決，政府應該推出一些促進觀光方案，例如去年觀光局推出的旅遊補助，將一些不出門的人「拉出來」旅遊，有不錯的效果。1050628(中央社)，
