2005年3月24日,
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,衛生署宣布,
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,將解除已經實施15個月之久的美國牛肉進口禁令,
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,但限定進口牛隻必須在美國出生、飼養、屠宰,
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,年齡不得超過30個月的去骨牛肉。美國因出現狂牛症案例及殘留瘦肉精萊克多巴胺等問題,
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,國內常為是否開放美牛來台爭議不休,
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,從2003年美國出現第一例狂牛症案例以來,
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,台灣禁止、又有條件開放美國牛肉進口就多達3次,開放項目也不斷擴大。2003年12月,美國傳出第一起狂牛症,台灣首度公告禁止進口美牛肉品,直到2005年3月才有條件解禁,不過,2005年6月,美國出現第2起狂牛症,台灣再度宣布禁止輸入美牛肉品,但2006年1月又有條件開放,但為避開爭議,只開放不帶骨牛肉輸台,且牛絞肉、內臟仍禁止。不過,帶骨牛肉禁止進口,不到4年後就破功了!2009年10月,美國帶骨牛肉闖關成功,台灣宣布開放美國帶骨牛肉、牛絞肉等進口,但眼、腦禁止。2011年1月我國修法放寬,將牛肉骨、牛舌、牛睪丸、牛橫膈膜、牛筋、牛尾、牛鞭等7項牛雜列為非內臟,得以輸台,讓美牛進口項目擴增。2014年1月,衛福部再將背板筋、牛唇、牛耳、腹隔膜等4項牛雜,排除於內臟類,准許輸台;2014年8月,衛福部悄悄將食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓、牛脂等6項剔除為內臟類,改列牛雜,開放進口;今(2015)年3月,立委發現不滿,丁守中立委在立法院經濟委員會提案並獲通過,要求撤銷開放公告。美牛開放爭議還有得吵!檢視美牛開放過程,國民兩黨誰執政,誰就推動開放,淪為在野黨時就會全面抵制,完全是換位置換想法,究其原因,美國將美牛開放入台與台美貿易相關協定綁在一起,執政黨被迫以開放美牛換貿易。,