大飯店、蚵男聯手 七股生蠔PK洋生蠔

發表於 2015 年 10 月 11 日 由 admin

大飯店、蚵男聯手 七股生蠔PK洋生蠔 – 中時電子報

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大飯店、蚵男聯手 七股生蠔PK洋生蠔

2015年09月04日 04:10
中國時報 程炳璋／台南報導

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晶英酒店與台南七股知名的台大蚵農「蚵男」黃翊誠合作，推出七股在地生蠔。（程炳璋攝）

肥美生蠔是中秋節盛產的海鮮，台南市一家五星級飯店原本進口國外高檔生蠔，最近與七股知名養蚵業者「蚵男」合作，引進平價卻更新鮮在地生蠔，結合在地優秀人才，要挑戰饕客味覺。秋節啖海鮮，飯店業者推出生蠔東、西大比拚，台南市晶英酒店的牛排餐廳原本已空運直送法國、美國、加拿大與日本4個國家頂級生蠔，業者有感七股海域在地出產的生蠔品質不輸國外，卻更新鮮，決定與在地蚵農合作，推出七股生蠔PK國外鮮蠔。

大飯店、蚵男聯手 七股生蠔PK洋生蠔 - 中時電子報

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if ($(window).width() < 768) {
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if (typeof (ONEAD) !== undefined) {
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大飯店、蚵男聯手 七股生蠔PK洋生蠔

2015年09月04日 04:10
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晶英酒店與台南七股知名的台大蚵農「蚵男」黃翊誠合作，推出七股在地生蠔。（程炳璋攝）

肥美生蠔是中秋節盛產的海鮮，台南市一家五星級飯店原本進口國外高檔生蠔，最近與七股知名養蚵業者「蚵男」合作，引進平價卻更新鮮在地生蠔，結合在地優秀人才，要挑戰饕客味覺。秋節啖海鮮，飯店業者推出生蠔東、西大比拚，台南市晶英酒店的牛排餐廳原本已空運直送法國、美國、加拿大與日本4個國家頂級生蠔，業者有感七股海域在地出產的生蠔品質不輸國外，卻更新鮮，決定與在地蚵農合作，推出七股生蠔PK國外鮮蠔。

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七股蚵農黃翊誠曾就讀台大漁業研究所，休學後回到七股接手老家養蚵產業，成為台南知名的「蚵男」。晶英酒店總經理李靖文引進在地食材作為飯店菜色的材料，雙方因此結緣合作。國外的鮮蠔每顆動輒200元至400元不等，七股的大生蠔6顆才200元，超值且更新鮮，業者認為更具在地特色美味，可吸引到台南品嘗在地美食的外國客。(中國時報)，

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