勝洋是全國最大的專業水草植栽場，
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，5公頃園區有400多種水生植物，
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，來到這兒會驚奇原來水草有這麼多變化，
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，像路邊雜草的大葉甜香都能入菜滷豬腳，
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，並以水紫蘇、魚腥草等各式水草做成無菜單創意料理，
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，隨季節更換菜色，還有各種水草DIY，新奇有趣。老闆徐輝雄說，其實園區最早是養鰻魚，後來才轉型養水草，目前除了內銷台灣，也外銷日本、加拿大等，為國爭光！而魚池荒廢也沒去理它，現在偶爾養些吳郭魚，他笑說：「但魚大多進了附近白鷺鸞的嘴巴！」所以在勝洋的水池上，常見許多白鷺鷥翩翩飛舞，遊客也可在此體驗釣魚。勝洋位在橫山頭休閒農業區，當地有豐富的地下水資源，整修魚池時地下水自然湧出變成池塘，愛玩的徐家人，就在池子裡養起水生植物睡蓮，「台灣原生種睡蓮花期特別長，整年度都有，冬天太冷有時就不睡了。」蓮池中，還有許多紅冠水鴨穿梭其中。遊客也可做DIY生態瓶，挑選喜歡的造型玻璃瓶放入貝殼砂，洗淨後，加入水和海樹，最後放入一隻不到一公分大的夏威夷火山蝦，瓶口塞上蓋子，玻璃瓶內就自成生態系，不用餵食、不用換水，小紅蝦可安然活好久，看牠優游水中，非常療癒。INDEX★勝洋水草休閒農場／宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-6號／03-9222487／www.sy-water.com.tw／門票100元，可抵消費；水草創意料理550元起，用餐需先預約；DIY活動250元起，