旺旺集團新研製的雞茸玉米、香菇瘦肉、特濃牛奶等三種中式的燕麥方便粥日前通過大陸中國食品科學技術學會所召開的鑑定會專家群鑑定。專家們認為,
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,這項新產品不僅實現燕麥食品從西式食品向中式食品轉化的夢想,
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,也為中式傳統食品產業化開闢了新領域,
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,造福大陸農民。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示,
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,燕麥方便粥的出現令人欣喜,
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,它體現了休閒食品的健康轉型,
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,也為大陸傳統食品的現代化發展,
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,注入新鮮活力。
目前大陸市場上的燕麥產品主導品牌:西麥、早早麥、黑牛、桂格、皇室、悅活等,
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,以單一燕麥片為主,
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,兼有使用核桃粉、紅棗粉等原料的複合麥片,口味以甜味西式口味為主,燕麥片大多使用的是碎燕麥片,口感接近乳飲品。
此次接受鑑定的旺旺燕麥方便粥產品則採用大燕麥片及全新製程,食用時80度以上熱水沖泡3~5分鐘,即有穀物粥的口感,碗中的肉塊、蔬菜片、粥米勻整且不軟爛,為久已沉寂的大陸方便食品市場帶來新亮點。
大陸國家糧食局科學研究院譚斌博士等專家指出,國內科研院所也研究了單一穀物方便粥,如:方便大米粥、方便小米粥,但少有燕麥大米粥的產品,這種複合既增加了米粥的咬勁、麥香,又補充了燕麥全穀物的攝入,新穎而科學。
美國食品與藥物管理局(FDA)1997年批准了燕麥與心臟健康的健康聲明,每日攝入約70克純燕麥片,再配合低脂、低膽固醇飲食,可幫助降低膽固醇,從而降低心臟疾病的風險。大陸著名的食品專家-中國糧油學會常務副會長王瑞元表示,消費者對燕麥食品的健康性有一定的接受度,應根據不同消費者人群需求、消費觀念和飲食習慣,進一步開發早餐粥、休閒粥、南方粥、北方粥、甜粥、鹹粥、冰粥等品種。
旺旺集團目前有5條燕麥方便粥生產線,投資金額約2,250萬元人民幣(下同),年產值約6億元,明年計劃出口泰國、澳洲、新加坡、美國、加拿大等海外市場,創造旺旺品牌的國際化。,