古法碳烤玉米 大林限時美食

1年只賣3個月,

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,每天一開張顧客自然接踵而來,

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,假日更經常營業時間不到3小時完售?大林鎮溝背里有1攤烤玉米,

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,在地經營40多年,

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,堅持古法碳烤,

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,搭配獨家醬汁,

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,充滿嚼勁的口感和焦香氣,養出一批死忠粉絲,因地處偏鄉,被稱是大林隱藏版限時美食。位於溝背里金林寺牌樓前的老攤子,每年做生意僅短短3個月,因用料特殊,又遵循古法炭烤,只要12月一開張,民眾就四處宣傳烤玉米開賣了,常常下午1點多擺攤,4、5點就賣光,日銷5、60台斤,非常搶手。簡坤皓退伍後接手經營烤玉米攤已20多年,透露40多年前,務農母親為增加收入,決定把握有限的玉米產季賣烤玉米,除豬油、蒜泥、辣椒等尋常食材,母親還自己研發私房醬汁,靠著獨門古早味立足大林,就算遷過3次據點,還愈搬愈偏僻,生意始終興隆不墜。有人吃簡坤皓家的烤玉米,一吃就是3代,還有大貨車司機一吃驚為天人,只要有送貨,就特地從交流道繞道至溝背買2、3支玉米解饞,鎮民代表簡文恒本身就是粉絲,只要經過金林寺前這家玉米攤就會停下來買1支,連吃好幾天也不嫌膩。訴求「當季生產尚青」,簡坤皓只在玉米產季做生意,且賣到元宵節就暫停營業,強調這種生意手法雖賺不多,但長長久久。,

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