吃遍宜蘭美食 父子合寫好滋味

     兼具作家、攝影家身分的林宗評,

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,與就讀大學的兒子林舜賢,

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,花了一年時間品嘗宜蘭上百家小吃,

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,昨合著的《宜蘭人在這裡吃!》付梓出版,

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,談及書中美味,

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,林宗評父子直呼:「想起來還會流口水!」
     林宗評在六年前寫《宜蘭小吃30元尋味地圖》,

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,兒子林舜賢就幫忙校稿,

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,林宗評感嘆,當時雪隧剛開通,有關宜蘭美食的書籍,多半不是宜蘭人所撰寫,隱於巷弄的小吃,外人未必知悉。
     林舜賢就讀中原大學應用華語系時,在中壢會想念家鄉的美食,「自己想吃,也想帶朋友吃」。林宗評鼓勵兒子多寫作,去年引領著他一起品嘗縣內美食,從中選擇一○一家小吃撰文成書,吃了一年,林宗評胖了兩公斤,林舜賢更胖了五公斤!
     林宗評注重養生,不吃外食,但採訪各小吃後,深感「宜蘭小吃真的很純。」他還說,宜蘭市有家小吃的五花肉,堪稱經典,與雞肉、鴨肉滾燙,肉與肉的滋味互相交織,「這是在家裡做不來的!」
     林舜賢則難忘一家改賣花生糖的豆花店,「綿密的花生隨著薑汁化掉」的滋味,未來還想寫旅遊書,歷經一年與父親採訪的過程,他建議小吃店要有產品特色,不能因為顧客一多就偷工減料,一定要維持品質。,

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