觀音楊梅 今年特別甜

觀音「金湖岸咖啡農場」業者張晉維,

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,近40年種植「楊梅」經驗,

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,全台不少苗栽都是他所培育。他說,

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,今年雨少,

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,楊梅結果率高且甜,

純天然椰子汁

,但是採收前夕卻遇到梅雨來搗亂,落果且甜份稀釋,待來日放晴,甜度即可恢復。「揚眉吐氣,名字很吉利!」張晉維說,年輕時因為喜歡楊梅吉利的諧音,加上可以培育成盆栽,因而愛上楊梅。但當時楊梅僅約莫櫻桃大小,口感十分的酸。張晉維說,約35年前,有位老兵在園藝店與他同時看上同盆楊梅苗,因而結緣,從他手上拿到長年未結果的大陸楊梅,經過他改良土壤及肥份,果真長出如乒乓球大的果實,之後他也樂於將新品種楊梅分享給全台楊梅愛好者。張晉維說,10多年前選在觀音開設「金湖岸咖啡廳」,開闢1千500坪土地土地種植200棵楊梅樹。在他手上經手過近200品種楊梅,目前栽種紅妃、黑楊梅、白楊梅及水晶紅4大品種,前者果粒大且香甜,賣項最佳,後者則最早結果,可搶先上市。觀音區農會總幹事吳列坤表示,張晉維栽種楊梅技術遠近馳民,且有機無用藥,農會輔導15年,從包裝到行銷竭力推廣,要讓楊梅成為觀音一大農特產品。張晉維也說,楊梅有益開脾固腎的效果,且鹼性的果實可以綜合人體的酸性,對腸道很有幫助。目前也開發楊梅冰淇淋、果醬、果露等多元產品,讓民眾可以品嘗不同風情的楊梅滋味。,

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