美食-KY轉投資的這一鍋餐飲集團，
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，以「這一鍋」火鍋及「燒肉同話」燒肉品牌拓展版圖。（翻攝自官網及粉絲專頁）
美食-KY（2723）轉投資近4成的「這一鍋」餐飲集團在站穩火鍋市場後，
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，去年創立的燒肉品牌「燒肉同話」今年也積極拓展據點。集團預估，
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，「這一鍋」和「燒肉同話」今年合計營收估達7.2億元，
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，明年雙品牌仍將持續展店，
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，力拚營收成長近4成、上看10億元。2012年創立的「這一鍋」火鍋品牌，至今在台北、新北、桃園、竹縣、台中共設有9間門店，而去年斥資4500萬元創立的新燒肉品牌「燒肉同話」，目前亦開出竹北、桃園、新北、北市等4間門店，第5間門店預計聖誕節於台中麗寶樂園Outlet Mall開出。這一鍋餐飲事業處本部區督導張銘傑表示，「這一鍋」平均客單價為550～600元，旺季時的大型店單月營業額可達1000萬元，小型店也有700萬元。而「燒肉同話」的平均客單價為700元，大型店單月營業額可超過600萬元，小型店也有400萬元以上。張銘傑表示，今年「這一鍋」及「燒肉同話」合計營收估計將達7.2億元，明年將持續展店，「這一鍋」預計再展4間店、「燒肉同話」則再展4～6間店，地點以台北、台南、高雄等六都為主，包括街邊店及商場店都會尋找，明年營收以上看10億元為目標。張銘傑指出，「燒肉同話」單店座位數約需100～120個，「這一鍋」則需160個，若選擇開設街邊店，規模均將為大型店，並考慮將雙品牌據點鄰近開設。此外，集團也規畫開設第三個新品牌，但確切業態和種類尚未敲定，詳情預期最快明年第三季可望明朗。(時報資訊)，