雲林縣口湖鄉果農許清水以「玫瑰番茄」打響名氣,
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,成為雲林縣指標伴手禮之一,
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,最近他與釀酒公司合作,
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,以高品質番茄製作「酒釀番茄」,
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,搶攻百貨公司等高階市場,
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,希望藉此幫助果農們開拓更多元的市場。44歲的許清水年輕時北上工作,
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,度過一段荒唐歲月,
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,後來返鄉種植小番茄,
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,其小番茄甜美多汁、果肉鮮紅,
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,取名「玫瑰番茄」,訴求生態無毒栽種,深受科技新貴喜愛,年收入破百萬元,隨後娶妻生子,由徬徨青年變成「人生勝利組」。許清水從農業門外漢開始學習,起初吃盡苦頭,但在他努力與堅持下,最後成功種出甜度12、13的「玫瑰番茄」,由於深知農民的辛苦,主張「堅持品質,不削價競爭」,同時鼓勵果農們多元創新,朝精緻農業發展。許清水表示,最近他與釀酒公司合作,研發「酒釀番茄」,以「玫瑰番茄」為主食材,加上進口紅酒、玫瑰花瓣、梅子、砂糖釀造,其風味獨特,冷凍後夏日品嘗,滋味「酸甘甜醇」且透心涼,非常「涮嘴」。許清水說,他的「玫瑰番茄」每台斤可賣150至200元,價格是一般市售番茄的3倍以上,證明只要品質夠,就會有市場。「酒釀番茄」可將番茄冷凍後再加工,幫助果農解決「供過於求、削價競爭」困境,讓農業更有競爭力,吸引年輕人回鄉務農、開創新人生。,