雲林縣口湖鄉果農許清水以「玫瑰番茄」打響名氣，
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，成為雲林縣指標伴手禮之一，
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，最近他與釀酒公司合作，
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，以高品質番茄製作「酒釀番茄」，
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，搶攻百貨公司等高階市場，
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，希望藉此幫助果農們開拓更多元的市場。44歲的許清水年輕時北上工作，
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，度過一段荒唐歲月，
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，後來返鄉種植小番茄，
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，其小番茄甜美多汁、果肉鮮紅，
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，取名「玫瑰番茄」，訴求生態無毒栽種，深受科技新貴喜愛，年收入破百萬元，隨後娶妻生子，由徬徨青年變成「人生勝利組」。許清水從農業門外漢開始學習，起初吃盡苦頭，但在他努力與堅持下，最後成功種出甜度12、13的「玫瑰番茄」，由於深知農民的辛苦，主張「堅持品質，不削價競爭」，同時鼓勵果農們多元創新，朝精緻農業發展。許清水表示，最近他與釀酒公司合作，研發「酒釀番茄」，以「玫瑰番茄」為主食材，加上進口紅酒、玫瑰花瓣、梅子、砂糖釀造，其風味獨特，冷凍後夏日品嘗，滋味「酸甘甜醇」且透心涼，非常「涮嘴」。許清水說，他的「玫瑰番茄」每台斤可賣150至200元，價格是一般市售番茄的3倍以上，證明只要品質夠，就會有市場。「酒釀番茄」可將番茄冷凍後再加工，幫助果農解決「供過於求、削價競爭」困境，讓農業更有競爭力，吸引年輕人回鄉務農、開創新人生。，