桃園市長鄭文燦今 (30)日宣布,
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,2016桃園市金牌好店選拔活動起跑,
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,6月23日報名截止。鄭文燦表示,
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,桃園市的美食文化非常特別,
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,有閩南、客家、眷村、原民、雲南及馬祖等料理等,
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,今年金牌好店選拔以結合在地食材與文化為特色,
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,希望所有金牌好店都能成為桃園的城市亮點。鄭文燦指出,
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,2016桃園市金牌好店選拔比照米其林餐廳評選,
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,將邀請美食專業人士組成金牌評審團,
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,並喬裝為神秘客實地體驗,以嚴謹的評核標準選出30家金牌好店。他說,第一階段初審店家書面資料,項目分為菜餚美味呈現占50%、桃園文化連結性及裝潢環境氛圍各25%。其中桃園文化連結性指的不只是閩南、客家、眷村、原民等多元料理,更包括結合桃園在地食材,例如採用在地食材做出外國料理,就是文化連結的一種呈現。第2階段複審的評分項目有實地評選80%及網路投票20%,實地評選部分為菜餚40%,環境、服務各20%,還有衛生、價格各占10%。鄭文燦強調,金牌好店能夠觸動味蕾及心情,桃園市選拔已連續舉辦7屆,累積了210家次的金牌好店,市府會整合每屆店家設計標準化的認證標章,讓金牌好店成為城市亮點,共同行銷桃園,打造桃園成為多元文化城市及美食之都。(工商即時),