山上區長余基吉（右四）率社區志工媽媽們，
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，端出營養可口的木瓜餐歡迎民眾共度木瓜節。（黃文博攝）
台南是我國木瓜的重要產區之一，
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，過去木瓜入菜，
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，不外乎是木瓜排骨湯，
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，山上區明和里社區的志工媽媽，
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，為了照顧社區內的老人家，研發多款的私房木瓜餐，將於本周六登場的木瓜節中推出，歡迎各界前往分享媽媽的好味道。山上區長余基吉表示，木瓜原產於美洲，台灣一直到清朝末年，才從大陸引進，台南的大內區和山上區，就種植超過200公頃，目前均用網室栽培，木瓜含有多種維他命，更含木瓜酵素，是一種優良水果。山上區公所主辦的木瓜節，今年已經邁入第6屆，本周六將於國定古蹟淨水池下方廣場舉行，因山上區老人人口比率接近20％，明和里社區活動中心11年前成立老人關懷據點後，社區內的志工媽媽，為讓老人家多一些營養，就利用在地食材，以木瓜入菜，研發出一系列的料理，有木瓜粽、木瓜炒飯、木瓜雞湯、木瓜炒米粉等多款木瓜餐。為了吸引民眾本周六前往參加木瓜節活動，志工媽媽11日還在明和社區活中心舉行他們的私房菜發表活動，除了較為人知的木瓜排骨湯之外，還有木瓜雞湯、木瓜蛤子湯，以及木瓜粽、木瓜炒飯、木瓜米粉等，加上結合火龍果與鳳梨的「龍鳳果汁」，營養又美味。余基吉表示，這次的產業文化活動，明和、山上、玉峰、新莊等社區都會端出木瓜料理，現場展售，行銷地方特色，山上區的木瓜栽種面積約80公頃，7至10月是品質最好的季節，現在吃最當令。(中時)，