《產業》中秋連假烤肉夯,量販搶商機

中秋節可說是一年一度的烤肉節,

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,由於今年出現難得的四天中秋連假,

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,預估烤肉氣氛將會搶搶滾,

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,家樂福推出中秋限定獨家食譜並集結多國風味醬,

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,大潤發引進多種烤爐,

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,愛買主攻日韓風味,

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,看好烤肉商品今年賣的更好。家樂福除了月餅預購持續熱賣外,

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,隨著中秋節腳步近,明(1)日起推出「極品中秋」烤肉食材、醬料、用品促銷,並和擅長創意料理的人氣型男主廚詹姆士合作,推出實用又有健康概念的「極品沾醬中秋正夯」的烤肉食譜扇子免費贈送。以家樂福來說,中秋前一週賣出的肉品就高達30萬公斤,烤肉架熱銷十萬個,這二年民眾食安和健康意識抬頭,家樂福強調利用店內不同醬料加上新鮮食材,先烤再沾,做出美味健康兼具的各國風味烤肉。家樂福經理林夢紹表示,家樂福除了有傳統中秋醬料之外,進口商品區更蒐羅來自各國的上百種烤肉醬料及香料,例如經典美式烤肉醬、日式烤肉醬、韓國的醃烤肉醬等。這一次透過詹姆士發揮型男主廚出任務的創意精神,一口氣調出台式、西式、泰式、日式、韓式等五國風味料,連吃四天烤肉也不膩。大潤發預期,中秋連假聚會及露營野炊的效應帶動,民眾將在中秋前2星期時進入賣場採買各式烤肉爐、燒烤醬料及各式烤肉食品組合,因此鎖定不同客群,從9月2日起推出超過30種烤肉架,並且首次與西北烤肉網合作推出4種人氣TOP的便利組合,預計中秋烤肉業績將成長2-3成。根據數據統計,在中秋前2星期的銷售期總體業績將能超過3千萬,其中光是烤肉用具、木炭等就能賣出5百萬的業績,今年大潤發引進可攜式的炭烤煙燻烤爐,還能DIY製作桶仔雞。愛買,發現國人對日式、韓式烤肉接受度高,燒肉名店來台都造成消費者大排長龍,且今年日韓商品檔期帶動買氣增加3成,因此今年中秋烤肉季將陸續推出韓式烤肉必備的豬五花、近10款日韓進口醃醬肉片、韓式5色烤肉、日式居酒屋必吃的烤麻糬、韓式烤盤等,並將原裝進口韓國烤肉醬與日本進口照燒、壽喜燒等近20款烤肉調味商品,預期可帶動今年烤肉商品銷量增加3成以上。(時報資訊),

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