把洋蔥當草莓種 不嗆也不催淚

恆春草莓農尤俊景,

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,利用種植高架草莓的空位種植洋蔥,

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,沒想到種出的洋蔥幾乎沒有一般洋蔥的嗆辣味,

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,甚至可直接切開生吃也不會「黯然銷魂」、淚流滿面。尤俊景開玩笑說,

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,「可能和草莓種在一起,

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,洋蔥都以為自己是草莓了吧!」尤俊景的爸爸是40多年的老蔥農,

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,當尤俊景把洋蔥田改種高架草莓時,爸爸還罵他「不可能啦,你頭殼壞去!」但尤俊景到處上課學習種植技術,克服萬難成功在恆春種出草莓,草莓園每到假日吸引大批遊客,爸爸也轉為支持,還會到園裡幫忙。因草莓植株不夠,尤俊景想說高架空著也是空著,乾脆就回鍋種植洋蔥。沒想到高架種植的洋蔥,成熟後竟少了一般洋蔥的嗆辣味,切洋蔥時也不會淚流滿面,能直接生吃,只有入喉後有股微辛的尾勁,吃過的親友直呼神奇。尤俊景說,所有的蔥苗都是恆春洋蔥種,品種都一樣,因此猜測可能是肥料的關係。因洋蔥、草莓混種,洋蔥施灑的都是草莓肥,其中鉀含量較高,可能因此減少洋蔥嗆辣味。蔡姓農業專家表示,恆春洋蔥會好吃,就是日照足,加上有落山風吹襲,將多餘水分蒸發的關係。尤農的洋蔥不辣,肥料應不是主因,他認為應該是因為網室種植的關係,光照減少2到3成,減少碳水化合物合成,加上網室阻擋落山風,水分較飽也會影響辣度。,

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