坐靠雪山山脈出海口，
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，鳥瞰宜蘭灣的絕佳視野，
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，隱身山林的蜻蜓石，
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，擁有遠離塵囂的景致，
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，同時提供飯店等級的餐飲和服務。沿著蜿蜒的山路一路爬升，
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，若不是一路都有指標牌，
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，很難讓人相信深山叢林裡居然藏著頂級民宿，走進「蜻蜓石」大門，正對高達三層樓的落地窗，望去的無邊際泳池有借景作用，視覺感好像直通太平洋，讓人忍不住讚歎。民宿主人石正人是台大昆蟲系教授，「以前每一次要帶學生去山上採集昆蟲，前一天晚上我都像小學生遠足似的，興奮地睡不著覺」，他說，來自苗栗苑裡的鄉下地方，長大後一直在大城市裡求學、工作，反而讓他對大自然的情感愈發強烈，在退休之後，選擇賣掉台北的資產，落腳頭城打造民宿。■房子會呼吸 結合大自然2000年取得五甲的原始山坡地，堅持以生態工法整地，建築體直到2011年才完工，選擇鋼骨混合清水模的建材，石正人說，希望讓它是一棟「會呼吸的房子」，不用一片磁磚和一滴油漆，保留了原始的水泥牆面，整棟建築的外觀，就像是一隻面對太平洋，蓄勢待發的蜻蜓。喜愛老東西的石正人，把多年收藏放進民宿裡，房間裡的古董龍椅，讓人感覺回到蔣經國時代，雖然被老婆張聖潔戲稱是「俗到連阿公都不要」的老件，卻是石正人在某生漆工廠角落裡挖出來的「寶貝」，他說，這些家具都是中美斷交之前，由榮民木器廠製作、提供給駐台外交使節所使用的實木家具，手工雕刻的質感，是市面上找不到絕版作品。露天的淋浴間、泡澡池和馬桶，入住蜻蜓石，如果你願意的話，可以無時無刻都和大自然結合；天氣夠溫暖的話，可以跳進無邊際泳池，享受無敵海景；或是跟著石正人的腳步，漫步園內步道，呼吸森林芬多精，探訪原始叢林祕境。■推食農教育 供精緻餐飲「台灣民宿雖然蓬勃發展，但還有無限的成長空間。」經營了三年多，石正人認為自己是一路被客人推著慢慢成長，用加法的方式經營，從原本單純的住宿，到提供餐飲服務，現在更希望能夠分享自己的生活態度，除了在民宿供應自家種植的有機蔬菜，未來也要透過食農教育的方式，把理念宣揚出去。目前總計約1公頃的農地裡，種植著各樣的蔬菜和水果，身為昆蟲系教授，對於害蟲防治，石正人的種菜哲學是「少量多樣化」，在他的菜園裡，看不到整齊劃一的菜苗，檸檬和青椒當鄰居，萵苣和紅蘿蔔送作堆，在包心菜的中間，硬是生出一顆金棗樹，石正人說，「你如果給牠們太充足的養分，蟲兒就可以代代相傳，那繁殖能力是很驚人的」。除了家人般的親切感，石正人和張聖潔今年更要挑戰精緻的餐飲和細微的服務，找來有飯店經驗的外場和廚師，打造以自栽有機蔬菜為主角的中式套餐，讓非住宿的訪客，也可以上山來，分享他們的生活方式。在深山裡打造頂級民宿，石正人的出發點很簡單，「我希望客人可以親近、享受大自然，而不感覺克難。」■宜蘭頭城INDEX★蜻蜓石民宿／宜蘭縣頭城鎮武營農路路底／0975830870／stonbo.com.tw／房型：2人房，可加價加床／價位：平日7500元起、假日9500元起，房價含一泊四食（下午茶、晚餐、宵夜和早餐）★伯朗咖啡頭城城堡館／宜蘭縣頭城鎮外澳里8鄰石空路95號／03-9699226★蘭陽博物館／宜蘭縣頭城鎮青雲路3段750號／03-9779700／www.lym.gov.tw★龍記牛肉麵／宜蘭縣頭城鎮鑽祥路42號／03-9777377（邱雯敏），