阿勇師教做手路菜、台南老爺行旅教如何品牌行銷、台南晶英酒店傳授如何把台南藝術結合餐旅發揚光大；南臺科大餐旅系與在地十大知名餐旅業結盟、攜手育才，
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，餐旅系學生大一就有實習機會，
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，表現佳者更可獲得優先進用。南臺科技大學校長戴謙表示，
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，此次餐旅菁英聯盟特色人才培育內容包含學生實習、推薦畢業生就業、協同規畫課程、培訓師資、教材開發、派員協同授課、開設訓練專班、學生實習、遴選畢業生就業、產學合作、開設雙軌旗艦專班，
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，即2天在校上課、4天在業界工作。以外燴聞名的阿勇家餐飲事董事長汪義勇，
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，強調總舖師的技術與管理特色，
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，盼透過開設相關課程，
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，傳承傳統台灣宴席手路菜；漢來美食則希望培育美食設計與研發人才。，
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，，