台北福華大飯店－蓬萊蓬萊邨／文蛤冬瓜盅：以獨具巧思的手法將冬瓜捲成美麗花朵，
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，加上黃蟲草文蛤雞湯，
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，彷如飄盪在琥珀海裡的純潔白花。（鄧博仁攝）
台北國賓大飯店－川菜廳／麻婆龍蝦：麻辣卻溫潤柔滑的滋味，
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，將龍蝦的鮮甜彈脆化為盈齒的粗曠草香。（鄧博仁攝）
北投老爺酒店／金棗野莓巧克力蛋白球：不僅有蛋白霜組成的美麗花朵外觀，
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，內餡也有一層層不同口感的驚喜。（鄧博仁攝）
知貳茶館／茵陳萵奶油蛤蜊鮮魚：茵陳萵氣息宛如茴香與羅勒的混合體，
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，讓魚肉更顯鮮美。（鄧博仁攝）
銘師父餐廳／竹炭番茄麵：以冷麵的方式呈現，
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，再用芝麻醬做調味，
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，下層用菠菜手工製成的蒟蒻，
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，兼具健康與美味！（鄧博仁攝）
桂花焦糖鴨粒甫：表皮煎烤的焦香冒泡的鴨胸，
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，宛如脆皮叉燒一般馥郁多汁又彈脆。（鄧博仁攝）
2016台灣美食展今日盛大登場！「得時台灣」館為大會主題館之一，特別邀請全台48位知名飯店、餐廳主廚，以台灣在地食材及廚藝巧思，於展期四天分別推出四季套餐、由知名大廚完美演繹的純真台灣味。今日駐館的12名主廚更於現場與民眾近距離互動，為參觀民眾帶來耳目一新、不同以往的品味感受，令人驚嘆！未來3天展期尚有夏、秋、冬的時令套餐，歡迎民眾前來共襄盛舉。(中時)，