新北市勞工局22日在莊敬高職舉辦國際果雕學術交流，
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，邀請號稱世界最快的蔬果雕刻師David Loh及義大利卡通果雕大師Paolo Pachetti現場示範，
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，俐落的刀工、特殊的創意，
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，讓學生看得嘖嘖稱奇。Loh則建議學生，
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，「不要怕失敗，
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，多多練習就會成功。」
昨天上午，
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，2名遠道而來的果雕大師，
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，在莊敬高職和樹人家商50餘名餐飲科學生面前大顯身手，
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，擅長卡通人物造型的Pachetti，
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，利用葡萄柚和柚子皮，在現場迅速製作了一隻維妙維肖「快樂的狗」，引起學生搶拍。
有「世界最快的雕刻師」封號的Loh隨後登場，他曾在2009年雕刻1040磅重的大南瓜，打破金氏世界記錄。他把西瓜雕成「周杰倫」，並指導學生如何運用西瓜果皮、果肉間的顏色層次，來設計特別的圖案，並拿出LED燈搭配，塑造出炫目的「光果雕」。
Loh表示，自己從沒有拜師學過果雕，一切都靠自己摸索出來，他一拿起雕刻刀就停不下來，曾經連續雕刻16小時，最近他還出了本相關圖書介紹自己和作品；他說，成功沒有秘訣，唯有努力而已。
「周杰倫雕得好像喔」、「沒想到柚子皮也可以變出狗狗和噴火龍」，學生們看得入神，不少人除了拿出手機拍照外，還乾脆全程錄影，回去慢慢研究。
莊敬高職餐飲科1年級學生郭又銘表示，2名大師的刀工都很細，且腦中的創意源源不絕，自己雖然在學果雕，但一看才知道自己還差得很遠，要好好趁機學習。，