大陸內需市場龐大，
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，讓台商在景氣不佳下仍逆勢投資，
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，普羅集團董事長鄭聰俊特別花上百萬元（人民幣，
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，下同）打造旗下餐飲品牌的形象規畫，
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，更在武漢設中央工廠；他說，
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，接下來要向「上」發展，
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，直攻上海，希望奪下烘培業第一品牌的寶座。
普羅集團為了員工而積極拓點，現在觸角從湖南伸向湖北，武漢的黃金口工廠建設開工典禮昨日啟動，除了已遍及全大陸的羅莎蛋糕店，旗下的羅莎台北豆漿也首次跨出湖南，進軍湖北。
武漢蛋糕肉搏戰
武漢大街小巷其實已看得到羅莎蛋糕店，當地業者表示，在武漢，蛋糕店的競爭比一般餐飲還激烈，像是台灣熟知的元祖、85度C、聖娜多堡，以及仟吉與皇冠蛋糕等十幾家烘培業近身肉搏戰，其中又以走低價路線的皇冠蛋糕最強勢，先前已有不少外資麵包店鎩羽而歸。
然而據了解，由於要統一流程、全程管理，加上中式餐飲菜色豐富，台北豆漿一直難以「向外走」，這次在黃金口開發區建設5萬平方公尺的中央廚房工廠，就是為了在湖北省展店。
普羅集團在長沙發跡，3萬平方公尺的新廠房即將完成，供應台北豆漿明年增店200家的生產能力，成都也正規畫，打算發展500家連鎖店，昨日宣布的武漢中央廚房工廠，規畫能展店300家羅莎蛋糕、200家台北豆漿。
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羅莎蛋糕以精緻糕點、前店後廠的模式出名，比85度C早進軍大陸，分店一度直逼麥當勞和肯德基，然而鄭聰俊坦言，在台灣各品牌積極進軍下，「我們也清楚認知，我們已經落後。」
鄭聰俊表示，所以去年開始進行品牌CIS企業形象的新規畫，台北豆漿花了400萬找專家設計，店面設計與餐具全都獨創，結果非常成功，讓他們上市的信心更強了，加上羅莎蛋糕耗資500萬的新形象也即將完成，「我對我們的將來非常有信心。」
鄭聰俊表示，現在因發展中西部的政策得到很好基礎，武漢到上海、廣州或成都都很方便，所以是集散、配送中心，預計工廠建成後，2、3年就會有成績，「我有信心拿下第一品牌。」
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