廚工大車拚 搬出校園夯料理

     新北18所學校廚工29日赴三重區穀保家商,

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,參加「廚工創意料理廚藝競賽」,

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,參賽者無不煮出平日最受學童歡迎的人氣料理,

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,來角逐「校園小當家」的頭銜,

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,最後由同為51歲、生日相差1天的新店區安坑國小「姊妹廚工」白云渝和洪惠鈺奪冠。
     新店區安坑國小有2000多名學童,

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,目前共有9名廚工分工煮飯,

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,他們從早上7點半就開始馬不停蹄地準備食材、烹飪、分量等,

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,白云渝和洪惠鈺是9人中感情最好的姊妹。
     白云渝表示,

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,2人同時進安坑國小工作,

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,一待13年,培養絕佳默契,且因為又是同年紀,生日甚至剛好都在11月又只差1天,不少人常誤以為她們是親姊妹。
     洪惠鈺說,她們準備醬汁燒肉、橙汁魚球、三菇燴黃瓜、什錦鮮魚羹等4道料理參賽,這幾道幾乎都是學童的最愛,但她們烹飪過程中,會特別注意不能太鹹或太油,免得學童的腸胃受不了刺激而拉肚子。昨天比賽很緊張,在不熟悉的場地烹飪,還好有白云渝一起努力,互相勉勵。
     教育局長林騰蛟指出,新北市高職以下學校,目前主要由87所的自立廚房供應給113所學校食用營養午餐,今、明年還要在成功、板橋、鳳鳴國小和汐止、樟樹國中,新設自立廚房,提供學生新鮮、安全、營養又衛生的午餐。
     林騰蛟說,昨日舉辦廚工競賽,除提供展現廚藝的舞台,也希望廚工們能互相較勁,互相吸取創意後,再回去煮給學生吃,一定能增加學校的凝聚力。,

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