心臟血管阻塞造成冠心症猝死偶有聽聞，
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，台南市郭綜合醫院建議每天食用堅果，
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，不只減少冠狀動脈猝死，
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，還有助於便便暢通，
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，體重減輕。郭綜合醫院醫師李耀泰表示，
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，堅果指的是樹上長出、外殼堅硬，
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，取其種子食用的果實，
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，例如杏仁、榛子、胡桃、開心果、腰果、美洲薄殼胡桃、松子、澳洲堅果和巴西胡桃等。堅果營養豐富，蛋白質含量高，有助於血管擴張、降低血壓，減少脂肪累積，還會抑制造成血管收縮的血栓素，維持正常血壓，對人體好處多多。堅果的纖維素多，1份（28g）堅果可提供1天5%至10%的纖維所需，促進大便通暢，且能增加體溫及靜止時能量的消耗，有助於減輕體重。另外，堅果含許多維他命，具有同型半胱氨酸的解毒作用，因同型半胱氨酸的累積會造成血管粥狀硬化；維他命E則能抗氧化及防止血管硬化。這些抗氧化物主要存在於堅果外薄膜中，吃堅果要整顆食用，不要去膜。堅果的鈣、鎂、鉀含量也多，但鈉含量少，可增進骨骼生長，降低動脈血壓，促進對胰島素的靈敏度，對心血管疾病的預防幫助很大。且因內含植物固醇，不含膽固醇，可阻止膽固醇的吸收，降低血中膽固醇量。李耀泰說，美國研究顯示，多攝取堅果，可減少37%冠心症的死亡率。每週食用超過2份堅果，可降低47%突發性心臟死亡率。1050523(中央社)，