7年5班郭依頻努力存下了約20萬元，
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，在網路開店一圓烘焙夢。(愛合購提供)
8年1班的正妹劉理慈跟國中同學合夥，
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，砸了30萬元成立「壹小間」烘焙工作室。(愛合購提供)
景氣低迷，
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，頭路難找，
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，勞動部日前才公布今年第二季人力需求調查，
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，結果僅有1成8的企業要增聘人力，
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，職缺淨增額更大減58%。找不到工作的人，
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，該何去何從？社區合購網ihergo愛合購公布近一年站上開店數據，
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，結果顯示上個月（2月）的「開店數」較去年同期大幅成長3成3，
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，近半年來的店家數也上揚 1成6，較前半年的成長率1成1高出5%。不只如此，愛合購更發現，今年2月有許多7、8年級生到網站創業開店，正好都是因餐飲業低薪、惡劣勞動條件，跳出來圓夢的年輕女孩。《案例一》7年5班郭依頻 開店一周訂單近5萬7年5班的郭依蘋是設計科系畢業，求學時就愛作烘培，一直有個烘培夢，畢業後沒走入本科系，開始到咖啡廳、餐廳工作，去年在台菜餐廳當上代理店長，不僅要顧外場也兼作甜點，工作十分辛苦。郭依蘋表示，餐飲業不論是內場學徒、外場服務生起薪都是從22K~23K開始，自己畢業後苦撐7年後，去年在餐廳升到代理店長，月薪好不容易有30幾Ｋ。郭依蘋說，這些年自己存了20幾萬，從去年11月離職開始籌備創業。目前因為促銷試吃價，希望打知名度「甜，日嚐」開賣一週，已接到近5萬元的訂單，最受歡迎的就是店內主打的商品「太妃海鹽堅果塔」跟「橙香巧克力馬德蓮」。郭依蘋也苦笑說，創業維艱，自己還只是買小烤箱烤餅乾，光是消化近一週的訂單，大概就得排到一個月後。《案例二》8年級正妹 兩台小烤箱孵烘焙夢微型創業夯，8年1班的正妹劉理慈跟國中同學徐佳瑜是好姐妹，兩人雖不是烘焙科系出生，但因為愛吃甜食，平常就愛烤餅乾、做蛋糕，去年10月開始，用自己的存款還有跟父母借錢砸了30萬元創業，在自家騰出閒置空間成立「壹小間」工作室，用兩台小烤箱跟兩人的巧手製作餅乾、蛋糕。目前壹小間已有明星商品，分別是用澳洲卡夫乳酪製作的「經典重乳酪蛋糕」，還有使用CoCo Berry巧克力醬跟0.1公分厚的杏仁片烘烤而成的「巧克力杏仁義大利脆餅」。劉理慈說自己前年畢業，在小咖啡廳工作，從點餐、端盤、主飲料、做餐點到打掃統統都要包，工作非常辛苦，每天工時超過10小時，月休只有6天，月薪更只有26Ｋ，。苦撐一年多後跟好姐妹徐佳瑜拿出存款，並且向家人借錢，湊足30萬便開始創業。劉理慈表示，目前每個月扣除原料成本等，自己跟合夥人大約可各自拿到2萬多元，雖跟之前工作月薪差不多，但做自己的事業比較自由也很充實。目前「壹小間」業績穩定成長，劉理慈估計一年多可以回本。愛合購公關邱鈞彥表示，愈來愈多人選擇網路創業，主因是網路創業成本很低，尤其年輕人存款不多，最嚮往到網路開店。邱鈞彥表示，以愛合購開店為例，最便宜的方案是免開辦費，月費0元，有訂單再抽5%，很適合一開始還沒什麼訂單的店家。網路創業除了成本較低，產品變動彈性也較大。「壹小間」正妹店長劉理慈解釋，如果在實體開店面，一開始所有的風格、產品定位、菜單就要很明確，而且一旦定位錯誤就會失敗；不過在網路開店，產品變動的彈性很大，是試水溫的好途徑。劉理慈說像現在只要做出什麼新產品，就先丟到網路上看看，做出口碑的就可以繼續賣，沒迴響的就下架。(中時即時)，