北港鎮劉厝社區的靦腆花生糖表現很亮眼,
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,上市就入選雲林十大伴手禮。當地婦女王英棉動腦研發養生花生糖,
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,外型不規則,
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,加入堅果混麥芽糖,
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,做成冰鎮養生花生糖,
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,兒子以北港婦女的性格命名為「井棉田」,
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,意思是真靦腆。
研發靦腆花生糖的是「電腦也會滾土豆」廣告中阿媽的媳婦王英棉,
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,兒子吳佳承說母親愛吃花生糖,
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,但覺市售的方正、大塊、太甜,不夠養生健康,初衷是想做一款自己愛吃的花生糖。
王英棉以飽滿碩大的新鮮花生為材料,搭配麥草提煉十六小時的黃金麥芽糖,加入枸杞、南瓜子、葵瓜子細火熬煮,特色保持整顆新鮮花生,以不規則形狀呈現,鮮度與口感更好。
吳佳承說,家中經營脫殼花生生意多年,媽媽研發花生糖是頭一遭,失敗經驗也不少,初試啼聲入選雲林十大伴手禮,表示好吃花生糖很多人愛吃,不過為了保鮮之故,並不採大量製作。
取名「井棉田」是凸顯北港在地傳統女生勤勞、樸實、真功夫的性格,王英棉女士本人並不很靦腆,她是北港鎮雜糧產銷班第四班的成立者,帶領花生農向前衝。,