故宮晶華即日起推出港式「打邊爐」，
，湯頭鍋底頭涮料皆有多種選擇。(圖／故宮晶華)
國人愛吃火鍋，
，清朝皇帝也愛啖鍋。據喜歡引經據典、研究歷代「故宮晶華」飲宴中心總監楊惠曼的考據，
，清朝皇帝不只自己愛吃火鍋，
，還會以火鍋宴客。楊惠曼說，
，中國的鍋物料理最早可回溯到商周時期，
，至今已有超過2000年的歷史。到了清朝乾隆皇帝年間，
，火鍋變成了一道料理，
，不僅在常民百姓愛吃火鍋，連皇帝也喜歡。根據楊惠曼考據，乾隆多次出遊江南，每到一地，都有火鍋料理伺候。同時，乾隆皇帝曾經在正月時，於乾清宮舉辦了一場多達530桌的火鍋宴席。空班時就會查找飲食史料的楊惠曼並發現，嘉慶皇帝登基時，也曾經舉辦千叟宴，動用銀質、錫質和銅質的火鍋多達1，550個，應邀品嘗者達5，000餘人，是史料記載中、最大一次的火鍋盛宴。也就是「清朝皇帝愛火鍋」，定期會以歷代宮廷美食或帝王食譜推出新菜的故宮晶華，決定在天氣漸涼的秋冬時節，自即日起至明(2017)年2月28日推出冬季限定廣式火鍋「打邊爐」，由廚藝團隊研發標榜食而不膩的湯頭，搭配嚴選的頂級海鮮、肉品、手打丸與當令時蔬一起烹煮，讓食客在中國古典裝潢的環境中「涮涮樂」。火鍋在廣州被稱為「打邊爐」，是「守在爐邊涮食物」之意，因為涮料的動作會左右敲打到爐邊，發出鏗鏘的聲音，因此廣東人又稱火鍋為『打邊爐』」。不過，故宮晶華沒用鐵鍋，而是採保溫效果較佳的砂鍋，來烹煮天然蔬菜及川味麻辣兩種湯底。其中，天然蔬菜鍋中不加任何人工味精，僅用新鮮甘蔗及大量的蔬果來烹煮提味，食客可享受食物最原始的鮮甜味道。川味麻辣湯頭也是用新鮮甘蔗及多種溫補中藥小火熬製，調配出溫順、微麻、不嗆辣的味道，客人可以咀嚼吸飽麻辣湯汁的鍋中物時，享受濃郁香麻辣滋味。故宮晶華「打邊爐」的涮料特別依據種類取了別有意境的名目，其中「鱻中鮮」有日本的象拔蚌、當季肥美的處女蟳、時令鮮魚。「撥雲拱」指的是肉品，菜單上有無骨肥牛、松阪豬、梅花豬及羊五花。新鮮現做的手打丸則叫 （樂咕咚），有牛肉、花枝以及鮮蝦等三種選項，口感彈牙，內餡扎實。(鮮蔬葷)則是嚴選新鮮、當令蔬菜，讓消費者吃起來完全沒有負擔，而且能夠透過「打邊爐」的湯頭，品嘗到食物最原始的美味。故宮晶華為消費者熬製「打邊爐」精選天然蔬菜鍋及川味麻辣鍋，每份售價400元，一鍋湯頭為4人份，第5人起每人加收100元；消費者可依照需求，搭配前述單點菜式享受。(工商)，
外交部今晚表示，
，遺憾蘇格蘭地方法院裁准保釋林克穎，
，後續將繼續與法務部協調努力，
，對林克穎脫逃罪所提起的第二引渡案進行訴訟。愛丁堡地方法院今天召開準備庭，
，審理在台灣酒駕撞死送報生的英商林克穎申請保釋案，
，法官最後裁定批准，
，但林克穎的護照必須交給法庭保管，
，林克穎今天稍晚即可出獄。外交部晚間指出，
，雖然依據蘇格蘭法律林嫌已符合服刑逾2/3假釋規定，
，但對於蘇格蘭地方法院裁准保釋林克穎表達遺憾。目前法官裁定第二引渡案將在10月20日開準備庭，而10月27日開審查庭處理。外交部將繼續與法務部協調努力，針對對林克穎脫逃罪所提之第二引渡案進行訴訟。外交部另說明，蘇格蘭地院裁准林克穎保釋，研判林克穎今天將會離開蘇格蘭監所，但法官同時裁定林克穎不得申請護照，因此他將無法出境離英。1051006(中央社)，
蘋果公布2013會計年度第三季（4至6月）財報，
，雖沒有新品推出，
，眾所矚目的iPhone銷售量，
，仍較去年同期成長20％，
，優於市場預期，
，第三季每股獲利7.47美元，
，也優於《彭博》對分析師訪查的平均預估值7.3美元，
，帶動股價盤後大漲。
展望後市，
，蘋果執行長庫克表示，
，「我不同意高階智慧手機市場已飽和。」不過，蘋果的單季淨利銳減2成，創下逾十年來最大降幅，大中華市場的業績也嚴重衰退。
另外，蘋果對當季（今年7-9月）預測顯得保守，預估營收介於340億到370億美元，低於分析師的平均預估值370億美元，毛利率36至37％。
財報公布後，蘋果舉行線上法人說明會，展望下半年，蘋果的首席財務官彼得．奧本海默（Peter Oppenheimer）說，「我們將進入最忙碌的秋季，今年10月分將會透露出更多的細節。」
庫克則透露，蘋果正在積極鑽研令人驚奇的新產品，「預計在今秋與跨2014年間推出。」外界盛傳蘋果將推出的新品，包括智慧手表iWatch、智慧電視iTV，及更大尺吋的智慧手機與平板電腦。
今年4月初，因維修歧視問題，庫克低姿態向中國大陸的用戶道歉，並提高保固規格。即使如此，蘋果iPhone在大中華市場（含台灣、香港）的營收，季減幅度高達43％，與去年同期相較下滑14％。
與此同時，中國大陸的智慧手機市場，本土品牌銷量節節高升，聯想2011年市占率僅4.1％，現已衝上11％僅次於三星。中國品牌以低價優勢迅速崛起，但蘋果不認為價格是唯一因素，庫克主張的理由是，「大中華市場的消費者等待新機，相對降低了需求。」
庫克表示，蘋果持續經營大中華市場，旗艦店的數量計劃在兩年內增加一倍。雖不承認高階智慧手機的需求飽和，但庫克也同時向證券分析師暗示將有中低階產品推出。
蘋果第三季每股獲利7.47美元，優於《彭博》對分析師訪查的平均預估值7.3美元，帶動股價盤後大漲。
庫克指出，雖在6月淡季，iPhone銷量依然創新高，根據IDC等市場調查，仍是全美最受歡迎的智慧型手機。另外，iPhone在印度的銷量成長超過4倍，並在土耳其、波蘭等市場成長高達6成。
法人圈第一時間都說蘋果財報「優於預期」，隨著財報細節明朗，也有法人認為，所謂優於預期，是因為市場先前看得太糟，若以蘋果獲利年減2成來看，說是獲利黯淡也不為過。，
知名音樂人莊奴，
，是鄧麗君知名歌曲〈甜蜜蜜〉的作詞人，
，今年94歲，
，他前晚在北京，
，無法觀賞鄧麗君虛擬人演唱會，
，非常遺憾感嘆，
，他說，
，在他心目中，科技無法取代記憶，印象中的鄧麗君最好，除了歌聲和儀態，她的氣質永遠無人能取代。莊奴早年當歌唱比賽評審時，和鄧麗君見過一面，當時她還沒出道，比賽沒得名，他事後很後悔沒有好好善待她。後來經左宏元牽線，他為她寫詞，她視他為恩師，曾在書信上說：「老師，謝謝您長期對我的指導，您可以直接稱呼我『小麗』。」莊奴創作多，包括鄧麗君唱的〈小城故事〉、〈又見炊煙〉等，其中的〈甜蜜蜜〉，是他根據印尼民歌填詞的。後來他和左宏元寫續曲〈我心甜蜜蜜〉，拜託鄧麗君和他的徒弟高原合唱，不料，鄧答應後在清邁過世，〈我心甜蜜蜜〉因此塵封20餘年，該曲７月將發表，由高勝美與高原合唱，盼延續鄧麗君的〈甜蜜蜜〉。，
快捷巴士公司現有57名員工，
，員工權益受關注。（盧金足攝）
台中市快捷巴士公司完成階段性任務後即將解散，
，市府交通局長王義川表示，
，該公司目前有57名員工，
，將協助轉介到民間公司或政府機關任職，
，不願轉介者則依勞基法規定解雇；市府勞工局長黃荷婷也說，
，已持續關注此案件，
，將與交通局保持密切聯繫，督促該公司落實勞基法規定。快捷巴士公司已完成階段性任務，董事會日前決議公司解散，市議員楊正中、張瀞分、陳政顯等人今天（20日）在議會民業務政質詢關心公司解散後員工權益保障問題。王義川表示，快捷巴士公司現有57名員工，已徵詢意願，一部分員工將協助轉介到相關民間公司或政府單位擔任約僱人員或行政人員，而不願轉介者，則由勞工局介入，依勞基法相關規定進行資遣。勞工局長黃荷婷也說，在快捷巴士公司尚未清算前，該局已持續關注此案件，並與交通局保持密切聯繫，勞工局也參與相關會議，會適時告知快捷巴士公司勞基法相關規定，並督促該公司確實落實勞基法。黃荷婷也說，大量解僱勞工必須在解僱日前60日，擬定大量解雇計畫書，報主管機關核備，並公告大量解僱計畫書給事業單位及相關人員知悉。公告10日後，進行勞資協商程序，針對資遣費、退休金等勞工權益進行協商，依照勞基法及勞工退休金條例相關規定，將勞工權益計算清楚，讓勞工沒有爭議；至於員工有轉業需求，也可以通知勞工局，勞工局將協助員工進行轉業或職業訓練輔導。市議員也關切市府推動的10公里免費政策，是否導致業者虧損1.3億元以及有無達到省下7億元的政策目標？交通局表示，有業者宣稱10公里免費上路後導致虧1.3億元，事實上這是業者採用2年前補貼方式而算出的數字。市府於去年已改變補貼計算公式，並與業者簽訂合約，合約中明確規定，市府會每個月核撥補助經費，而在最後一個月，預算如果不足，就用剩餘的預算補助給業者，剩餘不足部分由業者自行吸收。王義川強調，合約內容業者都很清楚，事實上，業者是「少賺」1.3億，並非「虧損」1.3億，這是說法不同的問題。市府說，今年編列16億元用於補貼公車10公里免費，相對於103、104年的23億，確實少了7億元；已爭取交通部9000萬經費，同時也會爭取追加預算，希望研議增加公車業者補助。(中時即時)，
部會拉鋸、金管會力擋的電子商務業者從事第三方支付儲值業務，
，7日終由行政院長江宜樺拍板，
，8月底上路開啟第一步。但開放還是太保守，
，至於下階段修法，
，也未見大開大闔，
，台灣業者想要與大陸第三方業者競爭，
，恐怕難如登天。
大陸支付寶推出「餘額寶」，
，讓儲值在第三方業者端的資金可「動起來」，
，進行理財投資，被視為劃時代突破，短短一個月吸引高達57億人民幣，蘇寧易購的「易付寶」也將跟進。大陸以政策大力扶持，相對行政院7日拍板的第三方支付，態度依舊保守，這也讓兩岸第三方支付競爭，台灣早已被大陸遠遠拋在後面。
對此，金管會官員講法是，要保護消費者權益安全，但網路金融創新，已是無法迴避的新金融趨勢，在包括如日本、大陸都積尋求新的創新模式下，台灣卻不敢邁開大步。
以這次准用電子票證法源，作法其實也相當保守，因為現行業者就可依電子票證法申請，只是過去審查，金管會從未點頭，這次准用，審查固然有放寬，但儲值的錢「不准動」，未來儲值規模發展將受限。
此外，現行資本門檻偏高，幾乎是是美國、歐盟、大陸門檻標準的1倍以上，使儲值業務變成「只有少數人能玩的遊戲」，未來是否在專法適度下修，有賴金融監理部門後續態度。
…更多新聞請看《旺報》，
在四名壯漢刑警戒護、監控下，
，被控性侵的土耳其「王子」王凱傑，
，昨天前往台北地院再開羈押庭，
，他在法庭上痛哭失聲，
，否認犯罪，
，還疾呼自己「愛台灣」，
，但檢察官提出另名未成年少女也對他指控的新證據，
，法院以有逃亡、再犯之虞，當庭將他上銬、裁定收押。
王凱傑在晚間十一時三十分被送進台北看守所，關在孝一舍，編號二○○三。
淡大外籍生王凱傑被法官諭知羈押後，一付不敢置信，隨後神情落寞，低著頭不發一語；由於目前已有二名被害女子出面指控王的獸行，其中一名是未成年少女，檢方擔心除了偷拍光碟中的廿九名女性外，另有其他受害者，緊急再開偵訊庭，提訊王凱傑。
王凱傑昨日下午一點半左右提前到法院，他在等侯開庭時，一旁的刑警不敢大意，四名彪形大漢圍在他周邊，深怕他趁機落跑。
羈押庭一開始，檢察官就提出相關證據，痛斥王凱傑藉由電視節目的曝光，以知名度誘騙女子到他住處，強脫女子衣物，進而猥褻、性侵，並將過程偷拍，行徑惡劣，因涉犯重罪，且有逃亡之虞，應予以收押。
王凱傑當庭痛哭失聲，強調與女子上床是你情我願，在對方同意下才拍性愛影片，他不希望家人知道此事。他來台五年多，很尊重在地文化，「我愛台灣」（I love this country）。
王在庭訊中頻以面紙拭淚，他批評媒體報導不公，事發後媒體到他住處按電鈴騷擾他，讓他無法入眠，走在路上也被指指點點，他愛台灣這個國家，不會逃亡，請法官不要羈押他。
王的律師辯稱，出面指控的女大學生明知事情發生在今年四月，卻在一個多月才出面提告，質疑女大生提告的動機及目的恐不單純。
律師的發言惹惱檢察官，檢察官當庭痛批律師說法已對被害人形成壓力，並汙衊被害人動機，豈是身為「在野法曹」的律師所當為。
檢察官當庭提出另一名被害少女，指控王凱傑涉嫌強制猥褻的事證，請求法官審酌王已對兩名女子涉嫌強制猥褻、強制性交未遂，有反覆實施犯罪之虞，以預防性羈押方式羈押王。
北院審理後認為，王男在五年內四度搬家，且是外籍人士，沒有固定居所，可輕易搬遷，確有逃亡之虞。王被控強制性交、強制猥褻罪，涉嫌重大，且有反覆實施再犯可能，當庭裁定收押。，
澎湖西嶼內垵南漁港碼頭，
，受到海馬颱風外圍環流影響，
，狂風巨浪，
，吹翻油桶與沖毀碼頭等災情，
，比颱風過境還嚴重，
，澎湖縣長陳光復今天前往勘查，
，允諾儘速完成修復，
，確保人民與漁船安全。颱風海馬雖未過境澎湖，
，但外圍環流引進旺盛西南氣流，導致西嶼內垵南漁港碼頭堤岸遭沖刷，進港標示燈及路燈損壞等，置放在碼頭上的廢油桶，也翻落污染港區，所幸岸巡72大隊、公所清潔隊人員及村民同心協力，油污清除完畢。陳光復今天在工務處長蔡淇賢、西嶼鄉長許月里、代表會主席洪耀幸等人前往勘災，內垵村的長輩村民幾乎都出來關心，對於受損碼頭與設施不足，當場指示工務單位儘速修復，讓村民放心，確保人民與漁船安全。1051022(中央社)，
立法院本會期即將逐條審議海基會與大陸海協會簽署的《兩岸服務貿易協議》，
，朝野黨團的強勢監督，
，連帶引發了國民黨高層的政治風暴。海基會董事長林中森強調，
，兩岸談判簽署協議，
，先簽後審，
，或先審後簽，
，都是兩難處境，
，今後將在兼顧國際談判慣例與協商透明化之間尋求合理的平衡點。
就任海基會董事即將屆滿1周年，
，林中森日前在接受本報專訪時，對今後海基會如何處理談判協議的溝通，作出前項表述。他並說，經歷服貿協議的經驗後，將來不管談什麼協議，勢必要加強與相關行業或社會各界溝通。
對立院將服貿協議「備查案」改為「逐條審議」，林中森說，朝野對協議表達高度關心，顯示服貿協議的重要性。依國際慣例，服貿協議簽署前，很難將文本公開，實務只能做到事先與相關行業溝通，但很難與每位業者討論。
有關海協會今後在台設辦事機構事宜，陸委會為先取得明確法律依據，已將相關草案先送立院審議，但同遭阻撓，立法進展也將影響協議的商談進程。林中森就說，先簽後審被批黑箱作業，即使先審後簽，也面臨困難。
由於服貿協議的開放涉及相關產業的發展，立法院的「逐條審議」，對兩岸協商進程，恐將造成影響。不過，林中森表示，兩岸對兩會互設辦事機構、貨品貿易、爭端解決等協議的業務商談都在積極進行，並爭取在年底完成。
林中森強調，很多民眾對服貿協議的資訊，並非完全正確，政府部門也力求透明公開，釐清各界疑慮，相信透過系列的開講、座談、公聽會、辯論會，真理愈辯愈明，應有助於相關行業對具體政策的了解，進而建立共識。
林中森坦言，這一年來對他工作較為困難的是，台灣內部仍有些人對開放兩岸關係存有疑慮。他說，在多元開放的社會，對公共政策常有不同意見誠屬必然，但如不能理性討論，造成民心不安，延宕國家進步，這是讓人憂心的事。，
台北市電腦公會理事長童子賢。(圖／Computex提供)
面對全球消費市場快速變化，
，如何能領先大型企業，
，找出新趨勢，
，發掘新商機，
，已成為新創企業創業趨勢。因應新興世代創業風潮崛起，
，COMPUTEX (台北國際電腦展)主辦單位之一台北市電腦公會 (Taipei Computer Association，
，TCA) 表示，
，2016年增設InnoVEX新創特區，就是希望搭配COMPUTEX展覽平台，讓新創團隊、創投業者、製造商與專業人士，以「展示(Exhibition) X 交流(Networking) X 論壇(Forum) X 競賽(Pitch Contest)」四合一方式進行跨國跨產業交流，為全球資通訊產業帶來新火花，更希望多樣化的創新產品或物聯網應用，能透過COMPUTEX完整資通訊供應鏈，加速進行商業化量產與推廣上市。為了讓InnoVEX跟COMPUTEX與會者了解新興世代青年創業歷程，TCA於InnoVEX開展首日(5/31)論壇，特別邀請入選2016年美國富比世雜誌(Forbes)亞洲版30位30歲以下創業家(30 Under 30 Asia )的三位台灣青年創業家，包括林大涵(貝殼放大)、劉安婷(為台灣而教)與柯軒恩(Flux)，以新興世代崛起(The Millennial Uprising)為主題，與TCA童子賢理事長進行對談，並希望能透過跨界交流方式，讓不同世代能夠一起面對快速轉變的社會環境與產業變化，進一步找出對年輕人、社會、群眾與企業都有正面助益的新興商業模式與未來產業商機。這三位未滿30歲青年創業家，分別以不同領域入選富比世雜誌亞洲版30位30歲以下創業家(Forces – 30 Under 30 2016 Asia)行列，包括入選金融創投領域(Finance & Venture Capital)的貝殼放大(Backer-Founder)共同創辦人暨執行長林大涵(Tahan Lin，28歲)，入選社會企業領域(Social Entrepreneurs)的「為台灣而教」(Teach for Taiwan)創辦人劉安婷(Anting Liu，26歲)，入選製造與能源領域(Manufacturing & Energy)的Flux共同創辦人暨執行長柯軒恩(Simon Ko，22歲)。(中時電子報)，
