台北喜來登比薩屋的〈鄉村式極黑豬義大利香腸燉鍋〉，
，品的是豬香與蔬菜甜。(圖／台北喜來登大飯店)
〈香料肩胛牛小排蔬菜捲燉鍋〉中的牛肉經熬煮後已吸汁入味，
，鍋內白白的用洋芋、高筋麵粉、鮮奶油及新鮮啤酒製成的〈啤酒薯泥麵〉。(圖／台北喜來登大飯店)
隨著食材用料與高湯不同，
，義式燉鍋料理可以變化出各種風味。(圖／台北喜來登大飯店)
〈香料白酒燴海鮮盅〉用到的海鮮食材有明蝦、淡菜、干貝、蛤蜊與龍膽石斑，
，非常豐富。(圖／台北喜來登大飯店)
台北喜來登飯店〈比薩屋〉推出的平日4人優惠共享餐，
，共有6道菜式。(圖／台北喜來登飯店)
為了提供消費者有別傳統的啖鍋新選擇，
，更為了在寒冷的冬天以熱呼呼的暖食集客，
，台北喜來登大飯店館內〈比薩屋〉餐廳，
，將自1月18日起至2月21日止推出「義食春饗」全新菜單，主廚李政立更研發設計了3款義式風味的燉鍋，給客人嚐鮮。此外，〈比薩屋〉並精選了6道菜式，組合推出4人限定的優惠套餐，以3980元訂價爭取食客青來。每至冬天，火鍋就馬上躍為餐桌上要角，除家庭聚享，飯店餐廳也會推出火鍋以廣招徠。而火鍋，不是中華料理才有的美食，不同國家民族都有不同的鍋物料理可以品嚐。日本除了有味噌鍋、土佐鍋，還有專供相撲選手「育肥」的相撲鍋。在韓國則除有石頭火鍋外，另有類似中國東北〈酸菜白肉鍋〉的朝鮮火鍋。泰國天氣熱，可是當地人一樣也有舖滿了牛羊肉與海鮮的火鍋可食。至於印尼呢，當然就是椰香四溢的咖哩鍋了。歐洲也有「火鍋」，最著名的就是瑞士的「芳登鍋」(Fondue)，瑞士人將乳酪或巧克力丟到了個小鍋中，將它們煮融後，用麵包沾著吃。還有一種芳登鍋則是，在鍋裡倒入油，再將食材放入鍋中，說是「涮」、其實卻是反倒更像「炸」，都是高熱量吃食。義大利其實沒有像東方人吃的涮涮鍋，而是用燉鍋來烹調料理食材，他們用的鑄鐵鍋跟砂鍋或陶鍋異曲同功，質地厚實、聚熱與導熱性佳，即能節省能源，食材在鍋中又能保有菁華不致流失，作出來的菜餚除熱騰騰香氣四溢，且風味濃郁。歐洲燉鍋料理可上溯源自5世紀，到了16世紀開始普及，是常民慣用的烹調料理方式。有趣的是，在中世紀前期，叉子尚未普及，歐洲人吃燉鍋時，多是將鍋子直接放到桌上，再用手或杓子將食物從鍋中取出，再分派到每個人盤中。義大利有山有海，食材豐富多樣，鍋物料理的菜品自然多樣紛陳、內涵豐富。台北喜來登飯店〈比薩屋〉主廚李政立本季設計的燉鍋料理，就是以義大利傳統手法烹調的「燉鍋菜餚」。其中，〈香料肩胛牛小排蔬菜捲燉鍋〉特選脂肪較均質的肩胛翼板肉，以芥末醬、黑胡椒醃漬後，鋪上培根片並捲入紅蘿蔔條、西芹、酸黃瓜條成肉捲，香煎上色後放入紅酒百里香與番茄醬汁燉煮一小時，讓牛肉捲吸附滿滿的蔬菜甜味與沁心果香，搭配主廚特製的〈啤酒薯泥麵〉，成菜後牛肉非常入味，並可有香料香與蔬菜的甜，帶有微微啤酒香的薯泥麵，讓人有飽足感。〈鄉村式極黑豬義大利香腸燉鍋〉將美國豬與義式香腸共燴一鍋，極黑豬梅花肉以白酒、蒜末等香料先行醃漬後香煎上色。燉鍋湯底以洋蔥、培根、胡蘿蔔慢熬，並添加薏仁揉韻出香鹹軟糯、黏實醇厚的口感，湯熬好後再放入豬肉片與香煎義大利香腸，整鍋料理口感風味多元層次交織。至於〈義式香料白酒燴海鮮盅〉則是以干貝、明蝦、龍膽石斑、淡菜、蛤蜊等海鮮，以用爆香後的蒜末與洋蔥，以及白酒及番茄汁一同熬煮並加了洋芋、西芹、墨西哥辣椒及切段的生辣椒提味增香的高湯一起熬煮，除了鮮甜，並帶有微辛辣味。至於周一、周二與周四午晚餐適用的「4人優惠共享餐」，6道菜式內容酸甜開胃的〈帕瑪火腿佐陳醋甜洋蔥沙拉〉、富含各式鮮美海味的〈特製海鮮鍋〉、皮脆多汁的〈香料烤雞佐三色胡椒汁〉、帶有泰式香辣風味的〈羅勒勁辣豬肉義大利麵〉、經典中見新意的〈黃金泡菜燻鴨比薩〉(12吋)，以及及〈甜點拼盤〉，適合上班族下班後共同前往消費。(工商即時)，
騎士隊厄文(左)在最後關頭逆轉戰局。(美聯社)
領先整場比賽的勇士，
，竟在最後3.4秒被厄文的13呎中距離絕殺，
，108比109不敵騎士，
，厄文力挽狂瀾，
，不但成為騎士的致勝英雄，
，單場7次抄截，
，寫下耶誕節兩項紀錄。根據統計，
，NBA過去20年的耶誕節大戰只有3次出現最後5秒內的絕殺球，
，第一次是2008年梅森幫助馬刺險勝太陽，第二次2011年羅斯最後4.8秒投進致勝球，公牛氣走湖人，第三次就是此役厄文的神來一投。此外，厄文單場還出現7次抄截，這是NBA史上耶誕節當天比賽的新高紀錄，厄文憑藉著逆轉一投，將其他兩位表現優異的詹姆斯與杜蘭特光環全部搶走。(中時電子報)
中時電子報體育專頁，
警方現場查扣水果刀。（葉書宏翻攝）
45歲謝姓男子不滿39歲張姓前妻每月領贍養費後，
，又常常來討錢，
，今下午1時許，
，持水果刀劃傷張女左大腿，
，傷口寬約8公分、深4公分，
，警方獲報到場，
，謝男深感後悔、呆站在原地，
，將他帶回派出所釐清事發原因，訊後依傷害罪法辦。警方調查，謝姓夫婦離婚4年餘，離婚後由張姓前妻帶小孩，謝男每月支付萬元贍養費，前妻仍時常跑到謝男位於永和的住處討錢，謝男不滿前妻行徑，今下午發生爭執，謝男一怒之下持水果刀理論，不慎劃傷張女左大腿。張女傷口寬約8公分、深4公分，由於她堅持提告，警訊後依傷害罪將謝男法辦。(中時)，
國際美食評鑑「米其林指南」正式進入中國大陸，
，並在9月下旬發布「2017年上海米其林指南」。大陸「十一」長假期間，
，上海因而興起一股「嘗米潮」，
，被列入星級的餐廳家家爆滿。新華社報導，
，在這次評鑑中獲得「米其林三星」的上海新天地朗廷酒店唐閣餐廳，
，黃金週期間，
，午餐和晚餐時段坐席及包廂提前預訂一空。截至5日，
，晚餐入席率百分之百。訂位電話更被長時間佔線。餐廳負責人則表示，相關預約登記已有一部分延至11月。而獲得「米其林二星」的上海半島酒店逸龍閣，與登上「一星」等級的王品集團「鵝夫人」餐廳，在這次長假中門庭若市，總有長長的隊伍，排隊等待用餐。「品嘗米其林」成為十一黃金週的城中盛事之一。華東師範大學旅遊系教授樓嘉軍認為，以蒐羅珍奇美食為主題的長假消費和出行方式也正在形成。報導指出，隨著「品嘗米其林」人群大幅增加，米其林星級標識餐廳周邊的飯店住宿、停車等需求也隨之提升。以目前有超過4家米其林餐廳聚集的上海外灘地區為例，長假期間的酒店入住率和停車需求均有明顯成長。然而，米其林評鑑登陸上海，也引發不少紛爭。除了有餐飲業者認為評鑑標準不一外，更有餐廳在獲評「一星」後，立刻遭同業檢舉沒有合格經營證照，並在2天後被當局宣布屬無牌營業，只好宣布停業，成為史上最短命的米其林餐廳。1051006(中央社)，
我很幸運從小能接觸到許多名莊級的葡萄酒，
，一晃眼已經將近20個年頭。父親是台灣蒐藏名莊酒屬一屬二的名人（中環公司董事長翁明顯），
，還記得小時候不到適飲年齡，
，1995年就開始蒐藏葡萄酒的父親，
，每天都會考我五大名莊怎麼唸、怎麼寫，
，位在哪個地方等等，
，有時也會拿著葡萄酒讓我聞聞香氣。沒想到有一天我竟把葡萄酒當做終身追求的學問。
葡萄酒讓我認識許多值得尊敬的人。領我進入葡萄酒世界的正是我的父親。耳濡目染下，
，我真正理解到，
，收藏的價值不在於一瓶酒的價格，
，而是品飲者之間珍貴的回憶，這樣的快樂才是真正的享受。最尊敬的石允文先生是位蒐藏家，更是超級認真的葡萄酒研究者，他總是大方的給予晚輩機會品嘗或許一輩子只能遇見一次的葡萄酒。還有大同亞瑟頓的負責人淑明阿姨，教會我用最單純的心情與酒結緣，但永遠要記得認真學習。
多數的台灣人內斂而不彰顯，很像我在河西走廊遇到的許多人，個個都像是低調的文人雅士，謙虛又充滿智慧。若你有機會，請不要錯過品嘗絲路上的莊園葡萄酒，尋找這些橫跨時間、文化、地理限制的佳釀。
…更多新聞請看《旺報》，
保羅康德納日前逝世，
，享壽74歲。（圖／達志影像）
美國60年代搖滾樂團傑佛森飛船合唱團（Jefferson Airplane）吉他手保羅康德納（Paul Kantner）本周因心臟病發住院，
，昨(28日)因多重器官衰竭和敗血性休克病逝，
，享壽74歲。據《中央社》報導，
，康德納是佛森飛船合唱團的創團元老之一，
，他們的迷幻、追求精神曲風，
，塑造出當時舊金山的反傳統文化，
，代表作是《Somebody to Love》、《White Rabbit》，該團人氣最高的人物雖是主唱斯里克（Grace Slick）和巴林（Marty Balin），但康德納被視為團體腦力激盪時的創意來源，功不可沒。(中時電子報)，
松田翔太（左）和熊切和嘉昨晚出席高雄電影節開幕式。（張祐銘攝影）
高雄電影節外語開幕片《異邦警察》男主角松田翔太和導演熊切和嘉昨日下午旋風抵台，
，松田翔太因為擁有一雙魅惑人心的電眼而深受影迷喜愛，
，翔太表示，
，可能是因為自己邁入三十歲大關，
，散發出更為成熟的魅力，
，更笑言說影迷如果覺得他的眼睛很漂亮，
，未來會在電影裡多練習拋媚眼，
，滿足影迷對他帥氣的想像。而熊切被問及假定自己是女導演，覺得翔太最迷人的地方，竟然在「後頸」，也引發現場影迷一陣騷動，紛紛要求要看翔太後頸的春光。《異邦警察》是同名漫畫改編之作，飾演靈魂人物署長「久保塚早紀」的松田翔太，也表示自己就是漫畫的狂熱粉絲，很喜歡署長對於公平善惡的角色設定，讓他想要挑戰這個角色，他在電影中負責逮捕作奸犯科的非法移民，得不停追趕殺人犯，臉上和身上常常出現掛彩傷痕，讓影迷心疼不已。但翔太表示，拍攝動作場面完全沒有受傷，因為自己本來就是「運動健將」，經常到加拿大滑雪練身體，這些武打場面難不倒他，也要影迷放心。松田翔太進一步表示，他在電影裡的角色，最高原則就是絕對不使用暴力，不管遇到多艱困的狀況都不能使用，所以在片中不斷挨揍，反而特別辛苦。他更提到其實挨揍時都不算非常痛，反而有幕因戲需要被黑道丟到河裡，那才叫做「慘痛」！由於拍攝當日，日本當地零下一兩度，在河裡感覺到自己的身體開始結凍，那種感覺真是永生難忘。熊切和嘉和松田翔太今日(10/22)趕赴台北，出席下午17:30的影迷見面會。高雄電影節「熊切和嘉」大師講堂，也於10/23(日)於高雄市總圖舉辦，屆時熊切和嘉導演將現身暢談自己創作脈絡！《異邦警察》11/4全台正式上映。(中時)，
大陸官媒《人民日報》14日發表署名文章指稱，
，安倍政權成立半年多以來，
，日本的外交活動較之前政權更顯主動、進取；然而，
，其中有一個值得關注的傾向就是日方強調所謂共同價值觀，
，外交場合言必稱「自由、民主、人權」，
，藉此營造一種印象，
，當日本同其他國關係出了問題，
，就是價值觀之爭。
《人民日報》稱，
，安倍政權企圖通過推行所謂「價值觀外交」，把正在連成一體的世界重新割裂開來；就本質而言，其所謂「價值觀外交」完全是冷戰思維作祟，其目的就是要像冷戰時期那樣抹殺世界文明發展的多樣性，將意識形態、政治體制和社會制度的異同作為決定國家關係親疏的標準，把世界重新劃分成截然對立的陣營。
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罹難者家屬15日下午與禮儀業者召開協調會。（王超群攝）
國道五號重大交通事故後續事宜如何安排？台灣仁本副總陳立己表示，
，很多家屬詢問後續治喪流程，
，考量場地與火化爐等因素，
，目前暫定頭七法會時間為18日晚上，
，追悼會及遺體火化安排在19日，
，但這不是最終確定版，
，15日下午1時30分於台北市第二殯儀館至孝廳（家屬休息區）與家屬進行治喪協調會，
，此次會議僅對家屬開放。(中時)，
MLB馬林魚隊的台灣旅美投手陳偉殷，
，今天先發投7局有7次三振失2分，
，在兩隊平手時退場無關勝敗，
，但球隊在8局下半打下2分，
，終場以4比2擊退小熊。美國職棒芝加哥小熊隊與邁阿密馬林魚隊的比賽，
，今天在馬林魚隊的主場進行，
，小熊派出陣中王牌左投萊斯特（Jon Lester）先發，
，馬林魚則由陳偉殷迎戰。兩隊打者今天受萊斯特、陳偉殷兩名投手壓制，
，也讓比賽形成一場精彩的投手戰，雙方前3局以0比0僵持。小熊直到4局上半才靠馬林魚中外野手歐朱納（Marcell Ozuna）守備輕忽，及布萊恩（Kris Bryant）的高飛犧牲打先馳得點，也讓馬林魚以0比1落後。但馬林魚的「怪力男」史丹頓（Giancarlo Stanton），在下個半局轟出陽春彈，讓馬林魚以1比1追平比數。6局下半歐朱納（Marcell Ozuna）從萊斯特手中敲出特大號陽春砲，讓馬林魚以2比1超前比數。陳偉殷投完前7局後，只因隊友守備問題丟掉1分，8局上半他持續上場投球，可惜被首名打者羅斯（DavidRoss）在球數2好3壞時揮出陽春全壘打，陳偉殷也在雙方以2比2戰成平手時退場。今天陳偉殷先發投7局，送出7次三振，沒有任何保送，被擊出1發陽春彈在內的5支安打，丟掉2分都是他的自責分，退場時馬林魚與小熊戰成平手，他也無關勝敗。8局下半1出局後，馬林魚的葉立奇（Christian Yelich）獲保送，並在兩出局後利用對方投手的暴投上到二壘，此時史丹頓揮出帶有打點的安打，讓馬林魚以3比2將比分超前，下一棒的瑞爾穆托（J.T. Realmuto）適時補上二壘安打，讓馬林魚再追加分數，以4比2領先小熊。9局上半1出局後，小熊羅素（Addison Russell）、阿爾莫拉（Albert Almora Jr.）出現連續安打，羅斯也獲保送，可惜留下滿壘殘壘沒有分數進帳，終場馬林魚就以4比2擊敗小熊。1050624(中央社)，
