現刨白松露提味的〈白花椰菜濃湯〉，
，看似平凡無奇，
，卻是法王路易十五情婦杜巴利伯爵夫人最愛。(圖／姚舜攝)
清爽的蔬菜沙拉上搭配現刨白松露，
，使之增添了秋天的氣息。(圖／姚舜攝)
〈馬鈴薯青豆沙拉佐白松露〉的食材全部都被裁切成圓形後再堆疊成菜，
，口感與風味富多元層次，
，展現不厭精細作功。(圖／姚舜攝)
〈主廚特製螯蝦義大利麵〉是以「起士之王」帕瑪森起士取代鍋子，
，淋了烈酒將起士融化後，再將麵條放在裡面拌炒而成。(圖／姚舜攝)
〈主廚特製螯蝦義大利麵〉拌炒均勻後，再現刨白松露賦味增香，氣味馥郁、口感稠滑。(圖／姚舜攝)
〈酥皮千層馬鈴薯〉搭配用白松露提味增香的〈香煎美國頂級肋眼牛排〉，是美式牛排館嘗不到的好味道。(圖／姚舜攝)
可可亞奶油酥餅〉內有白松露甘納許，以及松露克力冰淇淋，最上層再現刨白松露，是一「奢華甜點」。(圖／姚舜攝)
又是義大利阿爾巴白松露盛產季節，位在台北101大樓、由法國米其林3星名廚雅尼克．亞蘭諾主持的〈STAY〉法式餐廳，除自即日起推出全新秋 季菜單，新任法籍駐店主廚皮耶利克．馬立荷(Pierrick Marie)更以現刨白松露入饌設計了一套白松露套餐，讓松露老饕一解「香」思。為迎合台灣消費者對美食餐廳的期待，〈STAY〉新菜單呈盤不再像過去簡約、內歛、素雅，而以更搶眼的視覺性企圖「鎖住食客眼球」，白松露套餐中也增加了Flamba桌邊料理，好感食客更「有感」。此外，菜單上更羅列了有話題性的「故事菜」。新主廚以新廚藝與新創藝，加上新味覺、新視覺與新服務，這個秋天，〈STAY〉餐廳欲藉此「3新2藝」爭取食家饕客青睞。有「食材中白鑽」之稱的白松露，價格昂貴、氣味濃郁，所以有些主廚刻意用最簡單的料理方式烹調菜餚，再現刨白松露入菜，保持白露氣味的「純粹性」。而除了滑潤細柔的炒蛋，〈白花椰菜濃湯〉是表現白松露氣味的經典菜餚之一。這個秋天〈STAY〉推出的白松露套餐中，就有這道湯品。〈白花椰菜濃湯〉的菜名為什麼叫「creme dubarry」(讀音似杜巴利)，而不是「Couliflower Soup」？這當然有故事。原來，這〈白花椰菜濃湯〉跟法王路易十五的情婦杜巴利伯爵夫人Comtesse du Barry )有關，據說當年這位皇宮裡的交際花非常喜歡吃白花椰菜，所以用白花椰菜熬製的濃湯就以她為名了。皮耶利克煮的白花椰湯的味道濃郁、湯汁口感卻很輕盈，現刨白松露入湯，風味更加香濃。白松露套餐中的〈主廚特製螯蝦義大利麵〉是以「桌邊烹調」方式服務客人。為了增加食趣，時下有些餐廳會在整塊的帕瑪森起士上拌沙拉，作法大抵是先用刮刀刮出起士薄片，然後拌沙拉。而〈STAY〉的作法不同，服務人員是先在有「起士之王」之稱的帕瑪森起士中倒入白蘭地烈酒，然後點火使起士融化，再倒入煮過的義大利麵條和白松露醬將松露醬和起士醬與麵條拌勻，接著放上表面微香微脆的煎螯蝦，再在客人眼前現刨白松露入菜。這吸飽了醬汁的義大利麵味道原本香濃，再用白松露提味，則香更香、濃更濃了。主菜〈香煎美國牛肋眼佐酥皮千層馬鈴薯〉是將頂級美國肋眼牛肉以平煎方式料理，肋眼的油花本豐富且均勻，主廚沒太費力就將之處理的很柔嫩。倒是與牛排搭配的邊菜(Side Dish)─〈酥皮千層馬鈴薯〉，體現了星級餐廳不厭精細的廚功。〈酥皮千層馬鈴薯〉菜名叫「potato couqueline」，couqueline是常見於法式料理中製作酥皮糕點的技法。同樣是以馬鈴薯為菜餚的邊菜，主廚是將一層馬鈴薯薄片、一層奶醬堆疊而成，外面再包覆千層派皮，呈盤上桌時，外表看起來像一個派餅，內餡則是濃郁奶 醬和馬鈴薯片，嘗起來的口感厚實而溫暖。甜點〈可可亞奶油酥餅〉，裡餡是用白松露甘奈許與松露巧克力冰淇淋某構，外層再以巧克力薄片包覆，最後再現刨白松露提味。這帶著白松露入口的甜點，口感集脆、滑、稠，綿於一匙，巧克力濃郁的氣息與白松露完美結合，讓人難忘。除了白松露套餐，〈STAY〉的秋季新菜單中也有不少過去難得特殊菜餚。如〈法式麥年乾煎魴魚鯡力〉所用的料理手法「麥年」，(Meuniere)就是一種用奶油、香草、及檸檬汁混合拌煮成醬，再用此醬汁料理菜餚的烹調方式，主廚以此醬汁為香煎魴魚搭配，奶油香中還內蘊著檸橙的清香。(工商)，
台灣旅美投手王建民今天在大聯盟春訓熱身賽中，
，先發3局無失分獲勝投，
，球評曾文誠認為，
，王建民狀況已回到顛峰期8、9成，
，只要持續保持，
，未來有機會再以先發回到大聯盟。美國職棒大聯盟（MLB）堪薩斯市皇家隊今天在春訓熱身賽對上奧克蘭運動家隊，
，皇家先發投手王建民投3局無失分，
，帶領球隊以5比2獲勝，他也獲得2014年以來首場春訓勝投。王建民在1局上半讓對手三上三下，2局上半1出局後，他被擊出安打，抓下第2個出局數後，再被擊出這局第2支安打，一、二壘有人的情況下，他讓對手擊出滾地球出局，在這局沒有失分。3局上半王建民面對首名打者就被擊出安打，下名打者揮出內野安打，但跑者先被夾殺，打者闖二壘也出局，接下來打者又擊出滾地球出局，讓他保持無失分。總計王建民今天共投3局，沒有送出三振或四壞球，被擊出4支安打，無失分，退場時球隊以4比0領先，球隊最終以5比2贏球，他也獲得勝投。這場勝投是王建民今年春訓的首場勝投，也是他2014年後首場在春訓的勝投。曾文誠認為，王建民今天在3局的投球內好球率很高，因為速度回來了所以信心很夠，很敢投好球帶是他現在最大的特色，不管未來在3A或是回到大聯盟，這都是最有利的條件。曾文誠表示，王建民連兩場先發表現穩定，控球、好球率、滾飛比都已經達到他顛峰時期的8、9成，接下來需要持續觀察的是球速，若他能把速度、投球的感覺留住，並保持健康，將讓人期待他的復活。曾文誠提到，以王建民的經驗和在春訓的表現，絕對能夠在大聯盟勝任中繼的角色，但以他過去的經驗及能吃長局數的能力，相信皇家應該還是會把他的角色定位在先發上。曾文誠認為，開季皇家應該會讓王建民在3A待命，好讓他維持投1休4的節奏調整，且可以確定的是，以王建民現在的表現來看，皇家應該不會讓王建民走掉。王建民在今年春訓出賽7場，其中有2場先發，投13局有8次三振、1次保送，被擊出1支全壘打在內的14支安打，失掉4分有3分是自責分，防禦率2.08。1050327(中央社)，
吳克群晚間將美國隊長的圖片，
，換上自己的人頭像，
，他自稱Captain Kenji說道：「漫畫英雄和藝人一樣，
，表面上光鮮亮麗！私底下空虛寂寞覺得熱，
，就連晚餐，
，也只有一個便當陪伴…」隨後便表示自己將帶著便當寫歌去，
，但他應該可以找賭王千金何超蓮陪吃便當。，
，
男子李周全成立「盛世達有限公司」，
，向菜籃族佯稱投資他在泰國的工廠，
，一年可獲得六成利潤分紅，
，吸引了一百多名婆婆媽媽參加，
，有人投資一千萬，
，才發現是騙局，
，李在案發後疑捲款潛逃泰國，
，台北地檢署通緝李周全，並依違反銀行法起訴李的胞妹李絢華、前員工蓋理群、董倉淵三人。
檢警調查，李某在九十八年設立資本額七千多萬元的盛世達有限公司，隔年起夥同會計蓋理群、總經理董倉淵，向親友、菜籃族婦女謊稱在泰國設廠投資原物料，獲利豐厚，因要擴大經營、添購車輛，所以急需增資，並以每單位十萬元，每年可賺六萬元，吸引民眾投資。另外若每介紹其他投資人，每月可多領一千元車馬費。
一百年五月，李某胞妹李絢華加入盛世達，蓋、董兩人則退出。
李周全為取信投資人，簽發大批本票及出具保管條擔保到期付款，甚至李某還會招待投資「大咖」到泰國旅遊、參觀當地的寶特瓶回收工廠，讓投資人深信不疑，「呷好鬥相報」、一個拉一個加入。檢警估計李向一百多名投資人吸金二億四千七百卅一萬三千五百元。
不過，自從去年二月起，李某藉口因泰國水災損失及泰國公司資產遭員工侵占，無預警停發紅利、避不見面，公司也人去樓空，許多被害人不甘損失，紛紛向檢警提告。，
高雄凌晨傳出震災，
，高鐵台中站以南上午停駛，
，大批旅客行駛受阻，
，台鐵台中站表示，
，台鐵的鐵路經巡查後，
，並未受損，
，正常發車，並因應高鐵旅客轉乘台鐵，中午前已規畫8列次的列車，將機動發車，協助疏運旅客。台鐵台中站長葉仁和指出，台鐵台中站以南的鐵路經派人工沿線巡查，回報並未受損後，依標準作業程序規定，第1趟列車只能以時速60公里行駛，一切正常後，後續的列車才能以正常時速恢復行駛，因此上午各列次的列車都有受到一些延誤。葉仁和表示，因應高鐵暫時停駛，台鐵台中站已規畫加開8列次的列車投入疏運旅客，目前正在聯繫駕駛員，將視狀況機動加開往南的列車。(中時即時)，
澳洲總理吉拉德訂於4月5日訪問大陸，
，屆時將和大陸進行一系列貿易與投資對話，
，並簽署澳元與人民幣直接兌換協議，
，這也是她上任以來第二度赴陸訪問。
澳洲近年一直尋求與大陸達成直接以人民幣作為貿易結算的協議，
，以減少貿易成本。吉拉德此次將前往上海，
，與中方簽署澳元與人民幣直接兌換協議。一旦協議簽署，澳洲企業不再需要將澳元兌換成美元或日圓之後，再兌換成人民幣，如此將可大幅降低外匯兌換風險，節省大量交易成本。
綜合媒體報導，吉拉德將參加於本周六開始一連3天的博鰲亞洲論壇，之後將訪問上海和北京。此次陪同吉拉德訪問大陸的有澳洲財政部長、外交部長和亞洲世紀政策部部長。
儘管澳洲總理發言人並未透露是否會與中方討論到貿易結算貨幣問題，但市場分析認為，隨著中澳兩國貿易量逐年激增，與中方簽署澳元與人民幣直接兌換協議，勢必成為吉拉德此行訪陸的重要內容之一。
根據OECD最新「中期全球經濟展望報告」指出，大陸是澳洲的第一大貿易夥伴。截至2012年6月30日的上一財年，澳洲從大陸的進出口總額達到1，200億澳元（約1，250億美元）。隨著大陸經濟將呈持續快速增長的趨勢，澳洲國內認為吉拉德應對大陸保持足夠重視，增加登陸訪問次數。，
新興市場債券今年表現亮眼，
，儘管JPMorgan新興市場美元主權債指數已漲逾13%；但根據統計，
，過去15年第四季至隔年第一季之單月平均值皆為正報酬，
，因此若能於第四季進場，
，可望享受甜蜜期，
，建議可考量風險承受度並做中長期布局。根據彭博資料，統計過去15年，JPMorgan新興市場美元主權債指數單月平均報酬，不難發現，新興美元債過去15年單月平均報酬率，僅6月為負0.06%，其餘月份皆為正報酬，同時，若根據歷史經驗，自11月起開始投資至隔年6月來臨前，不僅有第四季周年慶旺季行情，最長約可享受長達半年的投資甜蜜期。今年以來，隨著油價止穩反彈，新興債券與公債利差自近年來高點開始收斂，目前仍處於相當具吸引力的水準。NN(L)新興市場債券基金經理人盧馬克(Marco Juijer)表示，對於新興債的中期展望維持正面，雖然目前全球經濟成長速度緩慢，但經濟急速下行的風險仍相當低。美國的經濟數據溫和發展，因此NN投資夥伴相信美國將會循序漸進的推動利率正常化。穩定的低溫經濟以及相對低的通膨水準讓全球的寬鬆環境延續，市場上的流動性亦十分充沛，對固定收益資產相對有利。此外，盧馬克分析，新興市場經濟成長止跌回升、具備較高的實質利率、貨幣價值過度低估、同時商品價格也在止穩，這些因子都將有助於新興市場經濟持續好轉。根據上述分析，盧馬克認為，新興債的評價以歷史的角度來看接近合理水準，但相對其餘資產漲多下，新興債券仍有投資價值。在新興市場經濟成長好轉情況下，新興債利差仍具收斂空間，特別是目前無立即的系統性風險。整體而言，新興債仍有表現機會。野村投信總代理之NN投資夥伴新興市場債券團隊，自1993年成立至今，已超過23年之久，為市場上最早研究新興市場國家基本面、經濟成長、債信評級發展等之專業操盤團隊之一。由於新興債券殖利率具吸引力，再加上目前成熟市場低利率環境，追求收益為市場趨勢，新興債因具較高殖利率優勢，吸引國際資金持續進駐，故野村投信建議，可將成立已久、規模夠大且表現相對良好之新興市場美元債券基金納入投資組合，做為中長期核心資產配置之一。(時報資訊)，
「真理先生」皮爾斯差點連續兩場扮演英雄角色，
，可惜昨役關鍵時刻的追平三分彈失手，
，令巫師101比106不敵老鷹，
，兩軍在東區準決賽戰成2比2平手。皮爾斯在第三戰投進壓哨打板絕殺球，
，氣走老鷹，
，昨日巫師最多落後14分，
，甚至直到最後3分16秒時還落後9分，此後連追帶趕縮小至3分差距，皮爾斯於最後6秒果斷的在三分線外出手，試圖幫助球隊追平比數，無奈球奪框而出，米爾沙普隨後穩穩罰進兩球，老鷹驚險奪勝。全場13投8中，攻下22分的皮爾斯表示，「我出手當下非常有信心，雖然沒能替球隊建功，但我不會因此而喪氣，反而更激勵著我內心中的鬥志。」選秀狀元沃爾依舊因手腕骨折缺陣，驍勇善戰的畢爾砍進34分、6籃板、7助攻，但巫師最終飲恨，畢爾說，「我們在沒有沃爾的情況下贏得第三場勝利，此役是絕佳聽牌機會，可惜我們錯過了。」皮爾斯生涯季後賽總得分來到3138分，NBA史上排名第20，現役球員中排在布萊恩、鄧肯、詹姆斯、帕克、諾威茲基與韋德之後列名第7。狄馬卡洛前天練習時激勵隊友要打出東區頭號種子的氣勢，昨日比賽前47分鐘確實做到了，但卻在最後6秒被嚇出一身冷汗。貢獻19分、5籃板、6助攻的米爾沙普表示，「我認為此役是我們這個系列賽打得最好的一場，不論是抄截和助攻都比對手出色，擋人與傳球也不再有過多失誤，這就是團隊籃球的最佳表現。」巫師總教練維特曼強調，球是圓的，只要比賽結束哨音沒有響起，誰都無法確保最後勝利歸屬，但，可以確定一件事，那就是勝利天平會傾向失誤較少的球隊（老鷹13次、巫師16次）。，
受制美股周二大跌，
，市場憂心FED(聯準會)即將升息影響，
，台股今甫開市即籠罩沈重賣壓，
，在台積電、金融保險與台塑集團等權值股表現疲軟下，
，加權股價指數開盤未幾即跌破8100點。周二加權指數開市的第一盤指數暫報8115.61點，
，下挫24.87點，
，跌幅0.31％，成交10.46億元；不過，第二盤之後的指數持續向下殺盤，而跌破8100點關卡，迄上午9：05的加權指數暫報8075點，下挫64點，成交41.34億元。台指期、電子期、金融期與摩台期等4大期指方面，目前臉色都鐵青，暫報下挫0.71％、0.8％、0.51％及0.98％。權值股方面，目前僅南亞科、台達電暫站在多方；餘台積電、鴻海、台塑四寶、國泰金、富邦金、兆豐金、中信金、中華電、中鋼、長榮航、華航、日月光、聯電、仁寶、廣達、友達、群創、台泥、亞泥、遠東新、統一、台玻、長榮、和碩、台灣大及聯發科等，都表現弱勢。另外，股王大立光開低之後，暫呈盤軟格局，目前暫報2580元，下挫1.53％；股后漢科開出紅盤，之後持穩在平盤之上穩步走高，現下暫報1085元，上漲1.4％。(工商即時)，
總統蔡英文今天就職，
，宣誓就職前唱國歌時，
，蔡總統唱出了去年她在國慶大會上沒唱出的「吾黨」2個字。蔡總統去年以總統參選人參加104年國情大會時，
，唱國歌時幾乎全程參與，
，只跳過了「吾黨」這兩個字沒唱。她當時是近8年來民進黨第一個參加國慶大會的主席，
，當時受訪表示參加國慶是為了國家團結，
，也希望未來在野黨參不參加國慶不再是一個議題。今天宣誓就職典禮前，全場唱國歌時，蔡總統跟著唱完整首國歌，也一字不漏唱出「吾黨所宗」4個字。唱完國歌後，隨後全場向國父遺像行三鞠躬禮，蔡總統和副總統陳建仁也向國父遺像行三鞠躬禮。1050520(中央社)，
