網傳雞蛋長斑不能吃 真相是…

最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,

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,因為這種長斑點的雞蛋,

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,很可能是因為感染細菌」,

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,農委會出面駁斥,

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,並指出,

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,雞蛋斑點是自然現象,

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,不影響品質,

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,也不能作為判定感染沙門氏菌。農委會表示,

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,雞蛋有2層天然保護膜,

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,即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染,除非有人為因素造成蛋殼裂損,一般而言雞蛋內容物如蛋黃、蛋白是十分衛生安全的。造成蛋殼厚薄、顏色、斑點等異常情形,與雞隻的營養、緊迫、環境等因素息息相關,不會影響雞蛋品質,更不能據以蛋殼異常斑點判定是感染沙門氏菌。(旺報即時),

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