美和科技大學去年承攬衛生福利部標案，
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，希望訂定油品比例標示法規，
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，校方化驗許多品牌油品樣本，
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，當時即發現大統油品有問題，
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，其中有1罐橄欖油成分竟然幾乎都是大豆油。
美和科技大學食品營養系助理教授葉泰聖指出，
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，同事抽樣3件大統油品，
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，其中1罐包裝標示橄欖油，
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，化驗成分卻幾乎是大豆油，另1罐也是標示橄欖油，但橄欖油成分卻只有一半，另一半也是大豆油。
他強調，大統的油品與實際不符合，成分很扯；至於比對方式，是以各個品牌進行比對，例如橄欖油互相比對，大豆油互相比對。
他說，研究是為建立油品資料庫，早在去年底之前，就針對研究調查進行2場報告，當時官員曾參與，但沒有問，也沒有提出意見。
他認為官方想要再周延一點，希望再多做一點研究，因此聽一聽後就擱置。，