「The cafe by想」咖啡全天候提供咖啡、早午餐、義大利麵、燉飯、下午茶、甜點、飲品。（圖／曾麗芳）
「The cafe by想」台灣首家分店位於台中7期惠中路上，
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，塑造輕鬆無壓力的用餐空間。（圖／曾麗芳）
咖啡市場商機龐大，
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，旗下擁有「The cafe by想」咖啡品牌的千味淳公司，
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，今年計畫一口氣在台灣、大陸及馬來西亞開設4家連鎖咖啡館。千味淳公司執行董事吳鋐遠表示，
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，想咖啡以「經典、舒適、原粹、美味」為訴求，
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，台灣首家店進駐台中7期惠文公園旁，
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，期望在台中競爭激烈的咖啡市場上脫穎而出。吳鋐遠表示，
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，咖啡館到處林立、連鎖品牌眾多，
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，市場競爭異常，
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，「The cafe by想」咖啡的創立宗旨緣於對餐飲的夢想，堅持讓消費者吃得安心、健康，因此，除了強調新鮮安全的食材，更追求無人工添加的烹調方式，希望提倡無負擔的用餐方式，回歸自然、返璞歸真。「第三波食物革命，強調的就是產地主義，強調手作精神」，吳鋐遠說，「The cafe by想」咖啡的主廚團隊來自各知名餐廳，專注於對食材的用心與專研，只想用最簡單的調味與烹調方法展現食材本質。餐廳提供全天候的咖啡、早午餐、義大利麵、燉飯、下午茶、甜點、飲品及紅酒，「不供應大餐，只提供好喝的咖啡、天然簡單的食物」。值得一提的是，「The cafe by想」咖啡導入最新型態的「ICare式服務概念」。吳鋐遠說，有別於以往傳統餐飲呆板的訓練模式，訓練出了整齊度，卻同時也失去了服務的溫度。因此，「The cafe by想」咖啡將關照消費者的需求提供服務，「不過度殷勤，但也絕不冷漠，只提供客人期待的，剛剛好的服務」，讓消費者有如同在家般的溫暖與舒適感受，顛覆外界對咖啡館的印象。(工商即時)，