潘懷宗/少吃鹽難防高血壓?心血管患者愛吃這些!

一份刊登在《美國心臟病學期刊》(American Journal of Cardiology)
之研究報告亦指出,

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,糖分也是導致高血壓的元凶之一。圖片來源:健康365

面對冷冽的冬季,

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,心血管的保養尤為重要,

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,少鹽一向是保護心血管的首要對策,

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,不過一篇由美國中部心臟研究所(Mid America Heart Institute in Kansas City)之研究團隊刊登於《開心》(Open Heart)期刊的研究報告指出,

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,「少糖」,特別是果糖,比少鹽更能預防高血壓及心血管疾病發作的風險。目前全球有將近18萬人因為過量飲用含糖飲料、引發相關疾病致死。現今美國人平均一年食用35~69公斤的糖,相當於每天吃下24~47茶匙(約120克~235克)。研究人員發現,每日飲食中攝取糖分添加物量超過總熱量25%(125克糖)的人,與每日攝取糖分添加物為總熱量10%(50克糖)的人相比,前者罹患心血管疾病的風險竟高出3倍。美國愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)的家醫科醫師尚恩‧盧肯(Sean Lucan)指出,其治療高血壓病患時發現,極為低量的鹽對於血壓的改善,並沒有特別顯著,每日應攝取3至5克的鹽,才是最健康的量,如果刻意將鹽的攝取量降低到3克以下,反而對身體有不利之影響。一份刊登在《美國心臟病學期刊》(American Journal of Cardiology)之研究報告亦指出,糖分也是導致高血壓的元凶之一。研究作者堪薩斯市聖路克美國中部心臟研究所(Saint Lukes Mid America Heart Institute)迪尼科蘭頓尼奧(DiNicolantonio)博士指出,相較於鹽,糖與高血壓的關連性比鹽更強,因此少鹽之外,也必須少糖,不可輕忽。此外,《美國心臟病學期刊》一篇來自康乃狄克州德比市格里芬醫院(Griffin Hospital)的調查報告,共分析超過四十一萬筆資料,結果發現含糖飲料與高鈉飲食一樣,喝多或吃多,都會讓罹患高血壓的風險升高。常喝含糖飲料的人,比一般人罹患高血壓的風險,最高暴增至七成,平均每天喝三瓶含糖飲料的人,風險更是暴增逼近九成。對抗高血壓及心血管疾病的飲食,顯然更應針對糖分攝取去著手,且國人膳食指南也應該多提醒民眾注重含糖食品的危害,才能常保健康。水果和蔬菜中的天然糖分對人體健康不會造成危害。但飲食中的糖分添加物,如加工食品和果汁、汽水等飲料中最常見的單糖果糖 (Fructose)、玉米糖漿調味劑等,則會加重對於心血管疾病的危害,不可不慎。(中時電子報)

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