新北市政府媒合新北農友及餐廳業者，
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，以時鮮、當令且獨特的新北市農漁產品，
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，製作五星級料理。（新北市農業局提供）
每年中秋過後，
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，即是新北山藥的盛產期，
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，讓到餐廳的民眾都能享受到新北市當季食材料理而成的美味佳餚。新北市長朱立倫表示，
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，新北健康三寶的山藥種植面積約46公頃，
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，產值約1.6億元。這次媒合新北健康三寶、萬里蟹、茭白筍、貢寮鮑及有機芽菜等在地食材，提供給新北市惟一國際五星餐廳，搭配不同時節製作季節限定料理及主題食材，除了幫助本市農友增加銷售，提高收益外，也能讓市民朋友享受從產地直送五星級餐廳主廚手中料理成美味佳餚的優質農產品。瑞芳地區山藥產銷班長葉俊郎表示，生長於瑞芳、雙溪、貢寮一帶臺灣野生特有種「基隆原生種山藥」，因產地乾淨無污染的環境，削掉皮後顯得潔白清香，其口感細膩、黏性高，加上切開後斷面部位不易褐化，不僅適合熟食，如山藥排骨湯或山藥香菇雞湯，都推薦秋冬食用來暖暖身子；也推薦涼拌生食，吃出其新鮮的原始風味，如涼拌山藥絲，不僅簡單易做，吃起來更是清爽開胃。
新北市長朱立倫表示，新北健康三寶的山藥種植面積約46公頃，產值約1.6億元。（新北市農業局提供）
農業局表示，除了在餐廳能吃到美食，也歡迎民眾前往產地實際體驗， 10月8日在雙溪產地舉辦的展銷會活動，現場民眾可以免費試吃山藥點心，以及購買最新鮮的五星級新北山藥，還可親自下去山藥田中體驗「拔」山藥的樂趣，並享用在地餐廳準備的山藥大餐。10月15日及10月22日也將舉辦共4場的山藥田間體驗之旅，內容除了到雙溪、貢寮體驗山藥田外，還可品嘗到在地新鮮的山藥餐饗宴，同時一覽雙溪、貢寮特色景點。詳細的山藥體驗活動內容，可上官方網站及新北市農業局網站做查詢。如欲購買山藥可洽瑞芳地區農會（02）24972760~3或（02）24978704、平溪區農會（02）24951051、三芝區農會（02）26363111、淡水區農會（02）26202290。(中時電子報)
「新北健康三寶」官網
新北市農業局網站，