前幾個星期,
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,康芮颱風造成中南部重創,
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,許多朋友擔心開學在即,
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,中南部葉菜類作物水傷,
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,會不會導致學生營養午餐品質下降,
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,或價格突然上揚?
也因此我特別要求產發局與農產公司,
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,除了釋出根莖類蔬菜之外,
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,更要直接到產地訂購蔬菜,並且緊盯蔬菜到貨量與價格,如果業者確有蔬菜採購貨源不足的壓力,市府也可以即時協助解決。
事實上,市府在颱風過後對營養午餐的關注並非個案。這幾年食安危機頻傳,家長對營養午餐的品質也越來越重視,不但關心衛生和價格,更關心如何讓學生吃得營養、美味;許多朋友還會不斷敦促我多到校園走走,幫大家注意營養午餐的菜色、備餐、營養均衡等情形,好為小朋友的健康把關。
我雖然有食品營養專業,但畢竟時間有限,因此我們決定即日起啟動台北市食材登錄平台,讓所有家長可隨時透過網路平台一覽當天營養午餐菜單、食材來源、熱量等資訊,希望透過制度化加強食品源頭管理,提供公開透明的食品安全資訊,讓大家吃得安心、吃得放心。
這個計畫執行起來並不容易,因為全市營養午餐遍及145所國中小,超過13萬名學生,不但食品數量龐大,產品來源、供應來源與品牌更需要清楚標明。要不是全市20家團膳業者通力配合,市府也很難跨出這一大步,在食材上落實全面監督管理。
我相信,未來在市府、學校與民間廠商共同協力下,一定能逐步為學生建構出安全、安心的食品消費環境。更希望所有家長善用食材登錄平台,一方面了解小朋友營養攝取情形,甚至可以多多考量晚餐菜單該如何安排,在避免重複的情況下,讓小朋友開開心心地享受營養均衡的每一餐,快樂健康長大!,