脫掉空姐制服 王暉之到台東賣肉骨茶

脫掉空姐制服王暉之(右)換上圍裙,

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,與妹妹王曄之(左),

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,到台東分享美味肉骨茶。(莊哲權攝)

空姐王暉之在17年的空服生涯中嘗遍各地美食,

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,對新、馬兩地的肉骨茶更是念念不忘,

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,偶然的旅遊機會,

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,愛上台東的美景及人文,

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,更學得一手熬煮肉骨茶功夫,

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,毫不思索地偕同妹妹王曄之到台東創業,

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,姐妹花開心打造台東與肉骨茶的美味關係。飛了17年的前空姐王暉之,

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,覺得「已經飛夠了,人生應該有不一樣的階段」,因此在2012年放下空姐工作,到處去旅行。去年10月在台東民宿小住,品嘗到有「天牛博士」之稱的周文一所料理的肉骨茶,驚覺這就是她魂牽夢縈,記憶中的味道,進而獲得周文一傾囊相授,決定「慫恿」有餐飲經驗的妹妹王曄之到台東創業,在台東市富岡租了間店面,經營「藥神肉骨茶」。卸下空姐的光鮮亮麗,王暉之現在洗手作羹湯,每天在必須凌晨3點就跟妹妹到市場採購,雖然生活的節奏完全不一樣,但是「玩」得很開心,她說,為了讓消費者吃得健康,除了堅持溫體豬肉以外,醬料完全沒有化學成分,食材也都取自當地時令蔬菜及野菜。王暉之說,肉骨茶是用11種中藥材下去熬煮3、4個小時,其中更以價位高的西洋蔘增加回甘後韻,除了湯頭濃醇香外,苦茶油拌飯加上煎得3分熟的土雞蛋,蛋香與飯香的融合更是絕配,另外還有多道女主人精心調配的爽口小菜,路過台東,不妨前往品嘗這對姐妹花的幸福美味。(中時即時),

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