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豐興繼上周五調降廢鋼價格每公噸300元後，

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，今天再調降廢鋼收購價格，

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，每公噸又降300元，

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，且調降鋼筋價格，

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，每公噸降600元、跌幅4.34％，

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，至於型鋼則維持平盤。豐興調降價格後，

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，廢鋼每公噸收購牌價為5，

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，700元，鋼筋每公噸牌價為1.32萬元，型鋼每公噸牌價維持1.8萬元。(工商即時)，

煎得香噴噴的丁骨牛排。（鄧博仁攝）

撫慰人心的丁骨牛排。（鄧博仁攝）

台北國賓正推出乾式與濕式熟成丁骨活動，

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，你分得出哪個乾哪個濕嗎？圖為A CUT行政主廚凌維廉。（鄧博仁攝）

如果說牛排大餐是一種小確幸慰撫，

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，那麼丁骨牛排就是一種雙重慰撫。不像多數牛排是一大塊一個滋味吃到底，

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，丁骨牛排「丁」字的這一邊是擁有豐富油脂與咬勁的「紐約客」，

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，另一邊則是幾乎不會運動到的精瘦腰內肉「菲力」，

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，是一頭牛全身最嫩的部位，

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，亦即丁骨就是男子漢與美女的組合，

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，一邊是虯髯客、一邊是紅拂女，

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，一邊金城武、一邊林志玲，一邊豪情一邊嫩。吃丁骨，適合雙人一起分享，因為它很大。通常這一條從牛身上切下來的帶骨前腰脊肉（(Shortloin），紐約客與菲力部分都很富足，但愈靠尾端，菲力就變得愈小，因此要把它切成適合煎烤且兩邊都有足夠份量，起碼都要20盎司以上，通常這樣富足的大丁骨也被稱為「紅屋牛排」（Poterhouse），而菲力變得太小的丁骨就直接稱為丁骨（T-bone）或「帶骨紐約客」。吃紅屋牛排，要記得交錯吃。如果吃完一邊的紐約客再吃另一邊的菲力，那就不是吃大丁骨，而是吃了兩份牛排。最好的吃法，是吃一口菲力，再吃兩口紐約客，再回頭吃塊菲力，再吃一點烤到焦焦脆脆的骨邊肉，再跟一同分享的友人講兩句話、喝口紅酒，然後再塞一口紐約客，如此交錯下來，那就不是對影成三人的寂寥，而是一種酒肉變六人的歡愉與慰撫，任由肥油、焦香、橡木桶、嚼勁與軟嫩，把所有的哀傷融化，只留傻呼呼的滿足笑容。在台北，不是所有牛排館都賣紅屋，因為它又大又貴不容易賣得動，特別從去年底開始太多牛排店一起搶市分散客源，更讓許多牛排館不敢進丁骨。想嚐大丁骨紅屋，變得很難，或許可以自己打電話到害提款機大盜落網的維多麗亞168 PRIME Steak House，或是美福的Fresh & Aged Italian Steak House，以及晶華、亞歷山大或莫爾頓等牛排館問問兼訂位。台北國賓A CUT牛排館則是從9月1日起強力大賣丁骨，選用重24盎司的紅屋，分別推出單點價5988元+10%的美國Brandt乾式熟成40天丁骨牛排，以及單點價3998元+10%的美國Brandt濕式熟成30天丁骨牛排。乾式、濕式，價格一差2千元，主要在於乾式熟成過程無可避免的食材耗損成本就是這麼高。國賓也會於9月開放消費者票選，讓顧客決定未來菜單上要留乾式或濕式。當然，有些夜市攤或平價牛排館也賣平價丁骨，但那與本篇討論的「撫慰人心滋味」有點差異。不想花太多錢又想要好滋味，最好方式是自己學著煎牛排。肉品大廠美福食集就有賣丁骨，「美國特選丁骨牛排」每公斤980元，肉質跟五星級飯店相比或許差些或許差不多，重點是沒有五星級大廚幫忙料理也沒有配菜，但只要上網好好學習怎麼煎牛排，幸福感一樣。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！(中時)

台北國賓正推出乾式與濕式熟成丁骨活動，你分得出哪個乾哪個濕嗎？吃起來差很多。（喝酒過量，有礙健康）（鄧博仁攝），

聯邦快遞中國區市場部董事總經理陳文紅（左）接受由上海浦東國際機場貨運站有限公司副總經理倪洪良（右）頒發之「最佳陸運公司」大獎。（圖／業者提供）

FedEx Corp.旗下附屬公司兼全球最具規模快遞運輸公司之一的聯邦快遞，

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，在上海舉行第「2016年亞洲貨運、物流及供應鏈大獎」中榮獲「最佳陸運公司」 （Best Road Haulier）大獎。聯邦快遞與其他三家入圍機構競逐此項大獎，

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，並最終以最高線上票數脫穎而出。聯邦快遞高級副總裁及中國區總裁陳嘉良表示：「這個獎項被礜為業界最享負盛名的榮譽之一；聯邦快遞能再次於這個獎項活動當中獲得肯定，

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，我感到十分高興。此次評選結果是由服務使用者及供應鏈專才投票產生，

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，由此充份反映了聯邦快遞在物流產業中的領先地位，

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，並能夠在持續轉變的產業中為客戶提供最優質的服務及全面的解決方案。」「亞洲貨運、物流及供應鏈大獎」每年都會頒發獎項，

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，以表揚在物流產業中表現卓越的機構，

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，包含陸空運輸、空港與海港以及第三方物流服務供應商。聯邦快遞一直被譽為業內領先的公司。今年初，

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，聯邦快遞於《財富》雜誌「全球最受尊崇公司」調查中名列第8位，於運輸業方面更名列榜首。(工商)，

中央研究院長翁啟惠明天上午8時將到總統府向總統馬英九報告，

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，翁啟惠因浩鼎案成貪污罪被告，

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，會否請辭將是外界關注焦點。總統府表示，

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，翁啟惠22日下午致電馬總統，

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，除向馬總統致歉，

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，表示希望近日請見馬總統說明，

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，總統同意儘快安排；翁啟惠在電話中未提到請辭的事。翁啟惠因浩鼎案成貪污罪被告，

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，並遭檢方諭知限制出境，朝野立委都呼籲翁應請辭下台。副總統吳敦義上午被問及此事時並未表示個人看法，但副總統說，立法院不分政黨，甚至社會上「贊成他辭職的比較多」，等面見總統大概就會知道了。1050424(中央社)，

大里區長周崇琦（右）拿著掃把幫助獨居老人清掃環境。（林欣儀攝）

迎接春節到來，

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，大里區公所邀集志工，

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，今天起到區內獨居老人住處大掃除，

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，盼讓他們能除舊布新、開心過年，

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，而區長周崇琦也親自到住在塗城里的74歲林武雄住處，

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，拿起掃把清掃環境，

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，他強調要身體力行關懷弱勢。早上9時整，

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，周崇琦戴上口罩、拿起掃把，

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，開始幫林武雄住處大清掃，他表示，未婚的林武雄早期在家裡工廠協助製作笛子，當時供應台灣各級學校，後來身體不好，再加上大陸進口笛子打擊本土產業，家裡的工廠也收掉了，他平時仰賴嫂嫂及姪子照顧。協助清掃的志工說，約5年前開始關懷林武雄，每周會到他居住的鐵皮屋訪視，這次趁著過年前夕，號召多位志工與區公所的替代役男協助行動不便的老者環境清潔，盼讓他們能過個好年。周崇琦強調，大里區目前有110名列冊關懷的獨居老人，26日起由公所員工、替代役與里長、志工組隊協助他們清理環境，預計每天協助2名老者，截至春節約可服務10多名獨居長者。(中時即時)，

今天新台幣匯價持續陷入量縮微幅盤整格局，

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，終場以 31.347元兌1美元作收，

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，貶值1.7分，

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，台北與元太外匯經紀公司總成交量8.155億美元。外匯交易員表示，

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，早盤外資匯入，

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，加上台股由黑翻紅，

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，新台幣小幅升值。但午盤後美元買盤湧現，

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，加上月初出口商觀望，

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，缺乏拋匯力道支撐，

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，導致尾盤新台幣微幅收貶。此外，市場觀望美國週五公布非農就業人口數據，交投持續清淡，匯市以實質需求的拋補為主，也導致成交量進一步下滑。展望新台幣後市，外匯交易員指出，雖然國際上仍有德意志銀行前景未明、美國總統大選，以及英國將於明年 3月啟動脫歐程序等不確定因素，但台灣股匯市相對穩定，可望成為資金避風港，也對新台幣匯價形成支撐，短期內新台幣仍難脫區間震盪格局。新台幣兌美元今天開盤價為31.375元，最高31.310元、最低31.377元，尾盤收31.347元，貶值1.7分。1051004(中央社)，

嘉縣農業處長林良懋表示，

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，嘉縣水禽養殖共255場，

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，目前已將3家大規模異常死亡鵝場檢體送驗，

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，部分結果最快11日出爐，

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，在未確定禽流感疫情前，

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，針對附近鵝場實施移動管制，

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，尚未撲殺。至昨日，

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，飼養約5200隻的大林鎮鵝場已死亡3600多隻，布袋鎮鵝場近2000隻、水上鄉鵝場600多隻，數量持續攀升。大林鎮鵝場業主表示，飼養鵝種為2年前從法國高價進口，現已繁殖第二代，養鵝多年從來沒發生如此恐怖的事，對可能感染原因毫無頭緒，希望政府盡快查明，降低產業衝擊。雲林縣共407家養鵝場，傳出集體暴斃的是四湖鄉、口湖鄉一帶9家鵝場，7日下午開始有鵝農諮詢獸醫為何鵝隻大量死亡，死亡數超過鵝隻總數1成的，獸醫又通報公所、縣府動植物防疫所。雲林縣動植物防疫所8、9日下午派員前往9場採樣，檢體送淡水家畜衛生試驗所檢驗，每場送驗2至3隻。縣府表示，病毒株尚未確認，但已採緊急防疫，包括鵝場周邊消毒、移動管制，若確認為法定傳染病，將全面撲殺。彰化縣雖未傳疫情，但因是全國最大雞蛋產地，不敢輕敵，昨日休假亦派員到各養雞場噴藥消毒。北部雖無禽流感疫情，新北市動保處不敢大意，10日由處長陳淵泉率員到三峽弘道養雞場視察、消毒。陳淵泉呼籲民眾切勿恐慌，只要購買合格標章或CAS肉品，並煮熟食用，即可避免傳染。，

時報周刊提供

遠雄集團又被勒令停工了，

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，這次是位在新竹巿的建案「御莊園」，

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，遭人檢舉在葉世文擔任營建署長期間，

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，發文同意該建案，

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，可從13層樓變更成27層的建築，

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，由於該地屬山坡地開發案，

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，又是填土造地而來，

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，距離新城斷層僅2公里，

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，附近住戶擔心公安問題，

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，更懷疑建照有問題，於是提出檢舉，在安全考量下，巿政府決定勒令停工，「御莊園」成了新竹巿版的大巨蛋。更多精采內容，詳見最新出刊1985期《時報周刊》。3月是《時報周刊》生日，今年我們已經38歲囉！身為台灣最長壽的綜合性雜誌，絕對好康多多回饋忠實讀者，凡至指定書店購買1985期雜誌，不用抽，直接獲得《五星級魚干女》特映會電影票券1張(整個3月周周有不同活動)；不僅於此，凡在3月訂購《時報周刊》一年期，於超值回饋禮中指定「全聯禮券500元」禮訂戶，再有機會參加「驚喜福袋周周抽」活動，福袋內含7好禮，價值高達8，000元，展現時周對讀者滿滿的誠意。

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網上盛傳上海市淮海路（原法租界霞飛路）的太平洋百貨將歇業。據上海媒體報導，

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，無論淮海路太平洋百貨最終是去是留，

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，這個地標建築都不可能是以前的傳統百貨了。綜合界面新聞和新聞晨報等上海媒體報導，

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，上海太平洋百貨是台商和上海徐家匯商城集團合資，

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，租約即將到期，

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，開了19年的淮海路太平洋百貨很可能要關門了。座落上海市中心，

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，淮海路太平洋百貨曾是上海高檔百貨商店的代表，

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，如今門可羅雀。7月3日是周日，本該是百貨公司最熱鬧的時間，而且還有「五折起」促銷活動，但淮海路太平洋百貨顧客寥寥。商場一樓的顧客總數不超過10人，無事可做的店員大多低頭玩手機，六樓男裝區專櫃也撤走近一半。上海東廣新聞台引述淮海路太平洋百貨的吳姓負責人表示，目前撤櫃調整的是6樓，其他樓層仍正常經營。不過，租約將於明年到期，是續約還是關店，尚不得而知。上海淮海路太平洋百貨大樓與地鐵黃陂南路站相通，總面積3萬餘平方公尺，地下2層，地上6層，是淮海路大型綜合百貨商廈之一。1050705(中央社)，