台北市傳統市場節開跑,
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,十六日在南門市場舉辦親近市場競賽活動,
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,有大專生廚藝競賽、外國人叫賣比賽及國小學童參與的市場小學堂機智問答。同日推出的南門御定食便當特價一六八元,
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,限量一百個開賣後,
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,立刻被秒殺。
台北市市場處表示,
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,這款便當的菜色來自南門市場億長御坊、逸湘齋、老林記和隆記等四家名店,
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,每攤提供六、七道招牌菜。便當原價三九九元,
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,昨日首賣特價一六八元,引發排隊人潮,一百個便當開賣後十分鐘內就搶購一空。
「大專生廚神料理競賽」分區賽有四位參賽者,比賽主題為「酒」,有人做「酒蒸豆腐」、「川麻啤酒蝦」。最後由城市科技大學學生林若雯獲得第一名,本身就念餐飲的她,製作創意料理「白酒鱸魚慕斯佐莎莎」。
她說,鱸魚慕斯是用食物調理機將魚肉打碎,加入蛋白、白酒,搭配紅酒醋、糖等熬製出的醬汁,吃起來酸酸甜甜,酒味也剛好去除魚肉的腥味。
「市場小學堂」有十多位國小學童參與,小朋友必須上台舉牌作答,有家長看答案不對,在台下猛打暗號,孩子還是「堅持己見」不願改。當主持人問到「傳統鳳梨酥」裡頭包的是什麼餡料,多數小朋友都選「鳳梨餡」,只有一人正確答冬瓜餡;再問「烏賊有幾隻腳」,也是只有一人正確答「十隻」,多數人都猜八隻。
市場處表示,親近市場分區競賽活動即日起至三月底舉行,廿三日將到西湖市場舉辦,卅日到水源市場、卅一日則是北投市場,歡迎民眾參與。,