子實體、菌絲體差很大靈芝、樟芝7月起標明

子實體、菌絲體差很大靈芝、樟芝7月起標明 – 中時電子報

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逐字稿

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子實體、菌絲體差很大靈芝、樟芝7月起標明

2015年06月27日 04:10
中國時報林宜慧／台北報導

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點閱1304

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3/10

市售靈芝、樟芝、蛹蟲草等真菌類食品消費者往往分辨不清，食品藥物管理署規定，7月1日後生產的相關產品，原料若是昂貴的「子實體」，包裝才能標示通稱的靈芝、樟芝及圖片，若使用到價格較低的人工栽培「菌絲體」，包裝須明顯標示「○○菌絲體」，否則最高可罰400萬元。食藥署食品組科長李婉媜表示，今年3月公告的「真菌類食品標示管理原則」，規定產製日期在今年7月1日後的真菌類食品，在外包裝內容物欄位，不只應明確標示真菌類原料的中文名稱及拉丁學名，更要加註使用部位是子實體、菌絲體或是兩者混合。

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var ctrwdfid = ;

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ctrwdid = ctrwdArr[ctrwdi];
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function ToChangeRwdMenu(obj) {
var isRWD2 = $(window).width() < 768;
if (isRWD2) {
var ctrwdid = ;
var ctrwdfid = ;
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if ($(window).width() < 768) {
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子實體、菌絲體差很大靈芝、樟芝7月起標明

2015年06月27日 04:10
中國時報林宜慧／台北報導

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點閱1304

我要評比

3/10

if (typeof (ONEAD) !== undefined) { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot(div-inread-ad， inread); }); }

以牛樟芝舉例，若所含原料使用子實體，品名才能取用「樟芝」；若使用的是菌絲體，就要標示「牛樟芝菌絲體」，且品名與標示應字型大小一致完整註明，且外包裝不可出現子實體圖片。李婉媜說，子實體是一朵朵的菌傘與菌柄，菌絲體則類似埋在土裡的根，可大量生產，因為成本較低，價差高達一半以上。(中國時報)，

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