民進黨籍立委趙天麟指稱王姓退休老師是問題澱粉始作俑者。80多歲的王老師今晚透過友人說，
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，40年前曾受託研究粉圓製作技術，
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，以當年時空背景，
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，不知現在會有問題。
趙天麟20日在立法院表示，
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，收到民眾具名檢舉並提供問題澱粉原料來源的上游廠商，
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，檢舉函中提到台南某中學退休王姓老師，
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，每次以新台幣50萬元到100萬元代價，
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，教導廠商如何添加順丁烯二酸酐製作Q彈口感的產品。
住在台南市的王老師原本允諾媒體要在今晚對外說明，
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，但家人認為可能帶給他更大壓力，臨時取消，改由王老師的學生蔡姓男子代為發表聲明。
蔡姓男子表示，王老師已經80多歲，近日看到新聞報導後很難過、很不安，不明白多年前的研究為何會變成危害社會的事。
蔡姓男子指出，王老師曾在民國60年指導過一名學生製作粉圓的技術，這名學生去世後，其工廠的一名員工開出每個月新台幣5萬元薪水聘請王老師，並貢獻粉圓製作技術；但王老師最後只領到2個月薪水，之後就沒有聯絡，也沒有外傳的50萬元、100萬元代價的事。
蔡姓男子指出，王老師沒有實際參與製作，以40年前研究技術時的時空背景，並未發現原料成分有問題。
台南市政府衛生局副局長林碧芬指出，追查問題澱粉事件，依食品衛生管理法對產品出問題的業者開罰；約談業者過程中，雖曾有業者提到王老師教導方法的情節，但衛生局沒有任何法令依據針對這部分調查，將會把與業者的訪談資料移交給檢調單位認定。1020526
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