同富國中「原鄉小廚當家」昨天開班啟動，
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，學子行拜師禮。（沈揮勝翻攝）
學子練習切菜，
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，從基本功入門。（沈揮勝攝）
全台灣距離玉山最近的國民中學信義鄉同富國中，
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，因偏遠學區人口外流，
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，學生數年年減少，
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，熱心人士與企業、社團與校方合作推動「原鄉小廚當家」計畫，
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，擬以原民文化結合烹飪，
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，落實技藝教育升級，讓學子從自我認識、認同、傳承進而創新，強化原鄉競爭力。計畫贊助者包括熱心人士吳佳懋、八方雲集實品公司及智榮文教基金會，他們邀請台中市城市部落原住民餐廳主廚，以及國立暨南大學、私立逢甲大學師生團隊，為學生安排為期26周的文化與烹飪技藝學程，並於22日下午舉行開課典禮。同富國中校長張文嘉、縣府教育處督學陳振義表示，計畫推動意在原鄉技藝教育更落實升級，首階段先遴選10名學子參與試辦。課程分2部分。每周四為基本廚藝訓練，由原住民餐廳主廚詹有?擔任講師；每周六為文化課程，講授布農文化課程，包括野菜採栽、自然農法種植、狩獵文化、部落導覽及歌謠吟唱、傳統手工藝製作等。張文嘉表示，文化課程將由部落族人擔任指導，並遴聘輔導老師兩名，協助部落老師完成講義編撰及記錄，確保部落文化能被完整的傳承下來。整合傳統食材與文化，未來不只賣餐飲，並行銷文化。(中時)，