烘焙賽奪金手獎 立志當甜點女王

     東海高中學生李玟誼參加「全國高中餐飲科烘焙類學生技藝競賽」,

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,發揮扎實基本功與過人創意,

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,從84組選手中脫穎而出,

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,獲最高榮譽金手獎,

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,是北北基唯一金獎選手。
     今年高三的李玟誼從小熱愛甜點,

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,國中開始自己看食譜作蛋糕、餅乾,

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,嶄露烘焙天賦,並就此確立志趣,最擅長的甜點是泡芙。成績優異的她原可唸普通高中,卻選擇東海高中餐飲管理科就讀。
     今年考題是「檸檬布丁派」,有別於往年的蛋糕,令許多選手措手不及,製作派皮與餡料時失誤連連;此外,考題以「花卉」為裝飾主題,李玟誼別出心裁,彩繪百合花與紫羅蘭,在大多數以玫瑰花展現的作品中更出眾,因而勝出。
     首次參加全國性賽事的她,初試啼聲便奪佳績。她認為,除了裝飾,基本功更是關鍵,「彩繪裝飾最難,大部分人只針對此練習,反而忽略基本功。」她不僅8月起歷經4個月集訓,賽前1個月更每天留校訓練到晚上9點。
     李玟誼明年可望透過繁星計畫甄審,進入她的第一志願實踐大學餐飲管理系。她說,未來想成為「甜點女王」,和夥伴共同創業,開1間小咖啡店,能一直做好吃又健康的點心,是她最大的夢想。,

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