親子共學巡迴列車 卡哇伊幸福壽司

親子共學巡迴列車「卡哇伊幸福壽司」。(吳江泉攝)

高雄市立社會教育館今(10)日在鳥松區大華國小舉辦「卡哇伊幸福壽司」活動,

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,結合學校親子日,

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,雖是補班補課日,

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,也吸引百餘親子、師長及學校志工一起感受幸福歡樂的時刻。也讓小朋友透過活動學習如何把簡單食材變成可口的美食,

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,鼓勵親子共同親手製作美食,

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,做的開心,

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,吃的放心。「親子共學巡迴列車」由民間團體巴巴事業及南六企業贊助,

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,以平衡城鄉差距,營造祥和社會,創造家庭和樂氛圍為目標的亮點活動,期許將親子活動帶入各區,以平衡城鄉資源的不均。今年更與高雄市教育局家庭教育中心結合推動「親子共學巡迴列車~都會美學‧偏鄉行」,資源更遍入各區以平衡城鄉不均為目標更獲教育部認同。當日的活動,係聘請三信家商擁有專業餐飲老師林蕙招示範教學及2名市民學苑志工擔任助教,運用日常生活的簡易食材,指導親子們分組動手美味可口的壽司。林蕙招老師說,壽司的作法非常簡單與便利,如壽司的主角—「米」,只要以4:4:4的原則,即以4杯白米,4杯水,泡4個小時,就可以煮出香Q的白飯,再以一杯白醋、一杯糖、少許鹽相互調合後,再加入白飯中拌均,等冷卻後,就可以大展身手,做出自己喜愛的創意壽司。社教館表示,近來食安問題層出不窮,要如何讓家人吃出天然口感與健康,惟有大人小孩一起動手學習,才能有深刻體會。今天的活動教小朋友自己動動手就可以在家做出簡單美味料理,讓小朋友在品嘗這滿滿的幸福滋味之外,也可以啟發小朋友對飲食美學的認識,激發小朋友對料理的想像力與創造力,在這過程中更可增進親子間情感與默契,而今日活動也就在這笑聲、香甜的氣氛中結束。(中時),

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