■抓準消費者想喝水求健康，
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，又嫌白開水難喝的心理，
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，美國飲料廠商紛紛推出添加零卡代糖或水果調味的水飲料，
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，以變化口味來搶攻市場。
■As bottled-water sales boom and traditional soda slump in almost decade-long decline，
上衣
， companies are marketing water that hints it could taste like soda.
健康意識抬頭下，
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，美國瓶裝水銷量直線上升，
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，而被貼上肥胖元凶標籤的汽水買氣則直直落。不過還是有人明知喝水的好處，卻對這種淡而無味的飲料很感冒，飲料大廠看到其中的商機，爭相推出口感近似汽水或果汁的純水飲品。
據飲料業者與消費者研究機構指出，喝不慣白開水的消費者不在少數，占全美人口20％。他們抱怨白開水帶有金屬味，或喝起來像消毒水，也有的嫌喝水太無聊。
飲料商仿效純水開發新飲品，標榜零卡路里而且天然，儘管添加了人工甜味劑和人工色素，或其他可呈現近似汽水口感的成分。業者打的算盤是，愛喝水或碳酸飲料又希望口味多樣化的人，會掏錢買這種產品，事實證明市場接受度不低。
2成美國人 不愛白開水
儘管瓶裝水的市占逐漸擴大，汽水依然是美國最受歡迎的瓶裝飲料。Talking Rain Company Inc.執行長克拉克（Kevin Klock）表示：「民眾一直在找汽水的替代品，但對他們來說，還是汽水好喝。」
Talking Rain去年賣翻天的新飲品Sparking Ice，是添加零熱量的蔗糖素（人工甜味劑），有多種水果口味的碳酸礦泉水。
另卡夫食品推出蛋形包裝的Mio，是可注入飲用水的增味劑，這類產品逐漸成為飲料市場的新寵。據市調機構IRI的資料，Mio與Sparking Ice去年都登上美國雜貨零售通路的10大熱賣新商品。
全球飲料龍頭可口可樂旗下的瓶裝水品牌Dasani，為了不讓卡夫食品的Mio專美於前，去年也發表可將白開水調成自己喜歡口味的調味滴液Dasani Drop。Dasani品牌主管亨利（Geoff Henry）指出，購買瓶裝水的家庭中，有近20％會買增味劑來增添飲水風味。
生產無糖加味水Hint Water的加州飲料商Hint Inc.報告指出，雖有消費者試著減少食用強調「零卡」的人工代糖（常添加於低糖或無糖汽水），但當中約三分之一坦承很難做到，因為白開水實在無法讓他們開懷暢飲。
水中加味 接受度變高
家住達拉斯的35歲會計博特（Tish Birt），有好幾年時間嘗試戒掉喝健怡可樂的習慣改喝水，但都徒勞無功，她說：「我討厭白開水，它沒有味道。」不過前陣子博特買了甜茶口味的Mio加在飲水裡，「第一次我覺得喝水是種享受。」她希望訓練自己的味蕾，有一天能接受沒加味的純水。
美國第1大瓶裝水業者北美雀巢飲水公司（Nestle Waters North America）堅稱，喜歡喝純水的人還是佔絕大多數。雀巢發言人指出，戒喝傳統汽水的消費者中，約51％以不含碳酸氣、不加味的瓶裝水取代，3％改喝氣泡水，12％改喝加味水。
即便近年來汽水銷量下滑，雀巢公司相信，大部分人還是戒不掉汽水，只是會少喝點，慢慢以瓶裝水代替。
雀巢主管透露，Nestle Waters迎合市場需求所推出無糖氣泡水，有檸檬和覆盆子等口味，去年銷量增加24％，成長幅度比瓶裝水還驚人，但整體銷量還是比瓶裝水少10％。，