即將轉型，
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，赫士盟也發出感謝信給老客人。（赫士盟提供）
曾是許多老台北人共同記憶的仁愛路圓環旁双聖餐廳，
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，從即日起啟動「双聖老朋友計畫」，
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，並即將於2月15日跟大家說拜拜。赫士盟餐飲集團強調，
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，不是歇業，
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，双聖品牌也還在，只是轉型，但要轉什麼型？原址會是下一家江振誠的Raw？還是會再引進其他米其林三星品牌，赫士盟餐飲集團：「都還在規劃討論中，希望2月15日時可以告訴大家！」大家對双聖很熟悉，卻多數人不清楚其背後的「赫士盟餐飲集團」。事實上，許多大家熟悉的店都是赫士盟旗下品牌，像是茹絲葵牛排館、Chili’s美式餐廳、青木定治甜點沙龍、Nagi拉麵，還有日本米其林三星名廚山本征治主持的「祥雲龍吟」日本料理，還有江振誠主導的RAW，統統都隸屬赫士盟餐飲集團。而双聖，就是赫士盟的根。赫士盟創辦人葛嘯山出生於南京，1960年間隨著曾任國大代表的父親移民美國，直到1984年才帶著三位兒子回到台灣，開始在台代理美國餐飲品牌，起家店就是這家位於仁愛路四段圓環邊的双聖。當時大家對美式餐廳都還很陌生，双聖的牛排、薯條、還有那個冰淇淋，曾為許多家庭與情侶創造甜蜜回憶。這一年，也是首家麥當勞登陸台灣的那一年，而FRIDAYS則要遲至1991年才進入台灣，双聖可算是台灣最早的美式連鎖餐飲品牌。事實上，赫士盟不止經營台灣市場，在香港、新加坡、日本與中國等地也著力甚深，並於這兩年才把總部從香港搬回台灣，位於大直的總部大樓，也就是目前當紅的RAW與祥雲龍吟等餐廳所在這棟樓。到底起家店為何要轉型？要轉什麼型？赫士盟非常低調，「一切等2月15日再說。」但從双聖最多時曾有12家店，目前只剩5家店，以及FRIDAYS的店也在萎縮等市場面來看，不難猜出美式餐飲正在面臨挑戰。目前唯一確定的是双聖品牌還會在，但只留下民生、內湖與天母三家店，至於起家的仁愛店以及信義店，將於2月15日歇業並整修轉型。目前集團也在臉書發起「双聖老朋友計畫」，赫士盟說：「我們希望能夠邀請老朋友一起參與這過程，好好道別，也一起朝下個30年邁進。」(中時即時)，